Sweets & Snacks Expo sacude Chicago a golpe de innovación

Sweets & Snacks Expo, la feria más relevante para la industria de los dulces y aperitivos en Norteamérica, cierra hoy sus puertas, tras tres días de intensa actividad. Dulces Noticias... y algo más continúa en Chicago para avanzar las novedades del sector, y ha sido testigo de cómo los profesionales de dulces y aperitivos han disfrutado de más de 16.000 metros cuadrados en los que se han exhibido productos de todo el mundo.

La bandera española también se ha izado en este evento internacional de la mano de Vidal Golosinas, Damel Group, Leng-d’Or, Zeta Espacial, Dulceplus, Barberá Snacks o Fini Golosinas, entre otras firmas.

En este salón internacional están presentes las multinacionales más relevantes del sector, una situación que no suele suceder en la ferias europeas. De hecho, aquí han participado las filiales norteamericanas de las compañías multinacionales (que también tienen presencia en nuestro país) Mondelēz International, Ferrero, Mars, Perfetti Van Melle (Chupa Chups), Colombina, Storck o Haribo, entre otras.

350 nuevos productos vanguardistas

En concreto, hasta el McCormick Place de Chicago (Estados Unidos), lugar que está acogiendo el evento, se han acercado más de 800 empresas, de las cuales unas 200 han expuesto por primera vez en la feria. Estas cifras nada tienen que ver con los inicios del evento, que nació hace 22 años bajo el nombre All Candy Expo con la asistencia de 400 empresas de confitería.

Como parte de las nuevas tendencias del consumo, que ya incluían los snacks en la dieta diaria, los organizadores de la feria decidieron rebautizar en 2010 el evento como Sweets & Snacks Expo. Con este cambio de rumbo se logró ampliar la oferta del salón y así dar un altavoz internacional a todas las empresa de aperitivos, que ya llevaban varios años asistiendo al evento.

Con este ánimo de renovación continua, y donde la innovación tiene un peso importante, en esta última edición de la Sweets & Snacks Expo se han presentado cerca de 350 nuevos productos catalogados como vanguardistas, que cuenta con todos los componentes para convertirse en los más vendidos en 2019. Estos dulces y aperitivos, que todavía se pueden ver expuestos en la zona de nuevos productos, tienen envases de menor tamaño, han sido elaborados siguiendo los pasos de los sabores de bebidas más populares, integran ingredientes singulares o han reinventado dulces y aperitivos considerados como clásicos.

Ofrecer productos innovadores tiene su recompensa

Para premiar a las mejores innovaciones, la Sweets & Snacks Expo 2019 ha convocado una nueva edición de los Most Innovative Product Awards. Estos galardones reconocen las ideas, conceptos y productos más creativos en los dulces y snacks que han asistido al evento. Un panel de expertos ha evaluado más de 300 referencias en busca de los mejores productos, realizando una clasificación en once categorías:

• Best in Show (El mejor en el evento): Trolli Sour Crunchy Crawlers, un producto de Ferrara, empresa que pertenece a la multinacional Ferrero.
• Estacional: Trolli Sour Brite Candy Corn, de Ferrara.
• Chicle & Mentas: Tic Tac X-FreezeTM, Ferrero USA.
• Chocolate: Kit Kat Duos Mint + Chocolate Oscuro, de The Hershey Company.
• No Chocolate: Jelly Beans con Sabor a Limón y Malvavisco, Just Born Quality Confections.
• Savory Snack: Triscuit Wheatberry Clusters (con semillas de calabaza y maíz dulce), de Mondelēz International
• Salty Snack: Cheez-It Snap’d, de Kellogg Company.
• Snack Dulce:Frambuesas enteras recién congeladas y sumergidas en chocolate blanco y leche, de Tru Fru LLC.
• Gourmet: Frambuesas enteras frescas congeladas e inmersas en chocolate blanco y oscuro, de Tru Fru.
• Novedad con licencia: Sour Patch Kids Twin Tube Freezer Bars, de Jel Sert Company.
• Innovador en las pequeñas Empresas: Classic Peanut Frittle, de Newfangled Confections.