BM Supermercados inaugura hoy su primer punto de venta en San Fernando de Henares (Madrid), ubicado en el Centro Comercial Henares (Calle Nazario Calonge, 40). La tienda dispone de una sala de ventas de 1.032 metros cuadrados y ha supuesto una inversión de 2,7 millones de euros, además de generar 29 nuevos puestos de trabajo directos. Con esta apertura, la enseña de Grupo Uvesco alcanza los 89 establecimientos en la Comunidad de Madrid, donde ya cuenta con un equipo superior a los 1.800 profesionales. El acto oficial de inauguración tendrá lugar a las 10:00 horas con la asistencia del alcalde del municipio, Javier Corpa, y representantes del equipo directivo de la compañía.
Según Corbion, representada de Brenntag en España, "los productos de confitería deben tener su sabor y textura originales". Los polvos Purac® de Corbion proporcionan "un sabor ácido instantáneo y una estabilidad excepcional en su vida útil. Ayudan a mantener su producto seco y apetecible, incluso cuando los niveles de calor y humedad son elevados", señala la compañía.
Además, Purac®, "facilita la creación de caramelos con excelente estabilidad del producto en condiciones difíciles; sabores ácidos de rápida liberación y larga duración; sensaciones intensas de sabor y textura que los consumidores adoran y fluidez superior del polvo para una distribución uniforme y una mínima formación de polvo".
Una amplia gama
Los polvos de ácido láctico, Purac® Polvo 55 y Purac® Polvo 60, ofrecen una baja absorción de humedad para proteger contra la pegajosidad, y una baja migración de ácido para evitar la pérdida de acidez.Por otro lado, en climas más húmedos, Purac® Polvo MA, patentado y basado en el ácido málico, "ofrece una higroscopicidad extremadamente baja y una mayor estabilidad, con un recubrimiento único y sin aceite que proporciona un perfil de acidez perfecto y una sensación en boca fresca y limpia", añade la representada de Brenntag.
Finalmente, añaden que "nuestra línea Purac® de ácidos lácticos tamponados también puede ayudarle a superar otros desafíos comunes de la confitería con soluciones naturales que le permiten minimizar la cantidad de azúcar y la pegajosidad en los dulces duros, y evitar la degradación de la gelatina en los dulces blandos".
