Museo Rafa Gorrotxategi, nuevo promotor de la cultura e historia del chocolate

Explicar a los visitantes cómo ha cambiado la producción del chocolate es el principal objetivo del Museo Rafa Gorrotxategi. Este espacio, soñado e ideado por el repostero que le da nombre, ofrece un recorrido por todos los elementos que durante siglos han sido necesarios para la elaboración y el disfrute de este manjar

6 de agosto de 2020, 13:30

El maestro chocolatero Rafa Gorrotxategi acaba de inaugurar el Museo Rafa Gorrotxategi, que rinde tributo al producto que mejor conoce: el chocolate. Este espacio, ubicado en su Obrador de Tolosa del Polígono Industrial Usabal (Gipuzkoa), "es diferente a los estándares habituales", ha explicado a Dulces Noticias... y algo más el repostero. Y es que la seña de identidad de este museo es que relata de una manera divertida y cercana cómo ha evolucionado la producción del chocolate.  

"Desde la apertura del nuevo Obrador Rafa Gorrotxategi, el pasado noviembre de 2016, había destinada una zona para exponer la colección de la que disponía. Era el proyecto que he soñado desde hace muchos años. Debido al confinamiento, y al parón obligado por el Covid-19, he tenido tiempo para llevarlo a cabo", ha revelado el chocolatero, que también afirma que esta apertura ha sido recibida con "gran entusiasmo y sorpresa, por el material tan especial que se expone".

En concreto, el museo acoge 14 metates de ámbito nacional e internacional, morteros, tostadores y un obrador completo, perteneciente a la familia de Ignacio Garmendia de Tolosa. Este equipo "se puso en marcha en el año 1919, con un motor y unas poleas de transmisión, y estuvo activo hasta 1950. Después de siete décadas inactivo, le hemos dado vida de nuevo", ha añadido.

A la inauguración oficial del Museo Rafa Gorrotxategi, celebrada el 30 de julio, asistieron diversas personalidades del mundo de la gastronomía, la cultura y la política vasca. Destacó la presencia de Arantxa Tapia y Bittor Oroz, consejera de Desarrollo Económico e Infraestructuras y viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, respectivamente, del Gobierno Vasco.

Oferta diferencial

Todos estos elementos de producción son complementados por una "colección única de aproximadamente 200 chocolateras, molinillos y jícaras, mancerinas, tazas mostacheras", donde se ha servido y degustado chocolate. El Museo Rafa Gorrotxategi también dispone de una sala de proyección, en la que se ven las máquinas del museo en marcha y se expone la historia del chocolate. En esta estancia también se realizan catas, conferencias y talleres de chocolate.

Para proteger a sus visitantes del Covid-19, además del uso de mascarilla, geles de manos y distancia de seguridad, este espacio ofrece visitas individuales y de menos de 10 personas, que serán posibles gracias a la instalación de un código QR en cada sección. También dispone de vistas concertadas guiadas.

Noticias Breves
28/octubre/2026
create lun, 26 oct 2026 13:49:12 +0100
modified mié, 28 oct 2026 11:00:00 +0100
display lun, 26 oct 2026 13:49:12 +0100

La compañía Carrefour inauguró el 22 de octubre un nuevo supermercado Supeco situado en Madrid. Con esta apertura, la compañía de distribución continúa impulsando la expansión de su formato de descuento en la Comunidad de Madrid, “consolidando un modelo que figura de forma recurrente entre las cadenas de supermercados más baratas de España”, según los estudios de precios de la OCU.

El nuevo centro de Supeco en la calle Juan Mieg, del madrileño barrio de Carabanchel, cuenta con una sala de ventas de 1.426 metros cuadrados y una oferta de más de 6.500 referencias en alimentación envasada y productos frescos. El establecimiento dispone de una línea de cajas con terminales adaptadas y plazas de aparcamiento. Además, la llegada de este supermercado supone contar con 37 puestos de trabajo.

26/octubre/2026
create lun, 26 oct 2026 11:00:00 +0100
modified lun, 26 oct 2026 11:00:00 +0100
display lun, 26 oct 2026 11:00:00 +0100

La compañía Mars ha dado a conocer los resultados de su informe de sostenibilidad ‘Mars Sustainable in a Generation Report 2025’. Los nuevos avances contribuyeron a una reducción del 42,6% en las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) de Alcance 1 y 2 frente a los niveles de 2015 y ayudaron a lograr una reducción del 6,4% en las emisiones de GEI en toda su cadena de valor en 2025. Con este dato, la reducción absoluta acumulada de la empresa alcanza el 16,9% con respecto al año base de 2015.

A nivel nacional, una de las principales iniciativas de su hoja de ruta de sostenibilidad ha sido la integración de biocombustible HVO en el 40% de sus entregas a clientes en España.

23/octubre/2026
create jue, 22 oct 2026 09:33:24 +0200
modified vie, 23 oct 2026 12:00:00 +0200
display jue, 22 oct 2026 09:33:24 +0200

La cadena española El Rincón ha recolectado 1.284 euros para la asociación Adpca (Asociación para la Defensa y Prevención de la Crueldad contra los Animales) mediante la colocación de huchas solidarias en sus tiendas de Zaragoza, Huesca, Logroño y Madrid. El miércoles 21 de octubre, Francisco Rodríguez, Héctor Villaba y Ana Mesa, en representación de El Rincón han hecho entrega del talón a María Carmen Ruiz Alda y Montse Luis Gil, presidenta y vicepresidenta de ADPCA.

La asociación tiene como objetivo la defensa y la prevención de la “crueldad” contra los animales, fundamentalmente de los animales domésticos que “son casi siempre los más desfavorecidos o perjudicados”. La cantidad recaudada se destinará para pagar alimentos y veterinarios.

Cabe destacar que en los últimos cinco años, El Rincón ha recaudado más de 29.000€ con sus campañas de huchas solidarias, destinados a apoyar acciones de Asociación Bokatas, Afadacer, Somos PERA, Cruz Roja, y el Banco de Alimentos de Zaragoza entre otras. Actualmente tiene en marcha una campaña de huchas solidarias junto a Aecmm, dedicada a dar visibilidad al estadio IV del cáncer de mama, impulsar la investigación hacia su cronificación y generar comunidad entre quienes conviven con esta realidad.

23/octubre/2026
create vie, 23 oct 2026 09:36:52 +0200
modified vie, 23 oct 2026 11:00:00 +0200
display vie, 23 oct 2026 09:36:52 +0200

El producto lanzado por la compañía Juver, Juver ON Red Boost, se caracteriza por su nuevo sabor, fruto de una combinación de zumos de frutas, un extracto de guaraná y 8 vitaminas. Además, su formulación no incluye azúcares añadidos, lo que contribuye a su bajo contenido calórico. “Red” hace referencia a su identidad visual y a su sabor, mientras que “Boost” transmite ese impulso extra de energía y activación que se busca en “momentos de máxima concentración”.

Joaquín Jiménez, director comercial y de marketing de Juver, explica que “con Juver ON Red Boost queremos ofrecer una alternativa a las tradicionales bebidas energéticas. Este lanzamiento refuerza nuestra apuesta por la innovación, trasladando nuestra experiencia a nuevas ocasiones de consumo para los más jóvenes, con un sabor único y sorprendente, conseguido gracias a la fruta, y con un perfil más alineado con sus hábitos de consumo actuales”.

22/octubre/2026
create mié, 21 oct 2026 12:36:34 +0200
modified jue, 22 oct 2026 13:00:00 +0200
display mié, 21 oct 2026 12:36:34 +0200

Valvi Supermercats ha ampliado su presencia comercial en la provincia de Girona con la puesta en marcha de dos nuevos establecimientos bajo la enseña Spar, ubicados en los municipios de Sant Hilari Sacalm y Amer. Ambas tiendas, que operaban con anterioridad en emplazamientos céntricos, han completado un proceso de renovación para adecuar su imagen de marca y catálogo a los estándares de proximidad de la compañía gerundense.

Cada punto de venta dispone de 250 metros cuadrados de superficie comercial y un equipo compuesto por cinco empleados. El surtido incorpora secciones de frutería y panadería de libre servicio, una selección de vinos y licores de la Vinoteca VNTC Valvi y más de 3.000 referencias elaboradas en Cataluña, manteniendo activo el reparto a domicilio.

Abastecida por Transgourmet Ibérica, la distribuidora familiar alcanza así una red de 117 supermercados en Cataluña (73 propios y 44 a través de Miservi) distribuidos entre Girona, Barcelona, Osona y el Maresme.