Mintec: "el consumo de frutos secos ha crecido en todo el mundo durante la cuarentena"

La consultora internacional Mintec ha celebrado un webinar para analizar a nivel global el impacto de la crisis del coronavirus en el sector de los frutos secos, "que ha sufrido un cambio muy significativo debido al cierre de restaurantes y bares". Para ello, ha contado con la presencia de importantes expertos: el italiano Aldro Triscinoglio, fundador de Log2goSA, ha asegurado que "durante el confinamiento, los frutos secos han funcionado muy bien, ya que se ha incrementado su consumo en el hogar en todo el mundo".

Sobre la avellana, frutos secos en torno al que ha girado su intervención, Triscinoglio ha indicado que "ha aumentado el consumo de crema de chocolate y avellanas y el uso de avellanas para repostería, mientras que han bajado las barritas tipo muesli para estudiantes y el Canal Food Service", tal y como podemos apreciar en la imagen que abre esta noticia.

Por su parte, Simon Frost, especialista en el sector agroalimentario, se ha centrado en el cacahuete, "fruto seco cuyo precio no se ha visto muy afectado por el Covid-19". Mientras, Susan Woodhead, Cathegory Manager de la compañía con sede en Reino Unido Whithworths, ha explicado cuál ha sido el comportamiento del consumidor inglés durante la cuarentena: "se ha producido un importante aumento de las compras a través del e-commerce y en los establecimientos de conveniencia". Además, ha añadido que "la gente ha descubierto que le gusta cocinar y elaborar repostería", una tendencia que parece haberse dado a nivel mundial.

Asimismo, Ishar Das, de Freeworld Trading y asentado en Brasil, ha explicado que "se ha producido un cambio en los estilos de vida, creciendo el consumo de productos veggie, saludables y orgánicos, donde gana terreno la preocupación por la salud y los ingredientes premium". Además, este experto prevé un incremento de los cultivos de frutos secos "éticos y sostenibles".

El encargado de cerrar el evento online ha sido Jara Zichas, Senior Market Analyst de Mintec, quien ha expuesto que "el precio de la almendra ha bajado en el último año tanto en Estados Unidos como en España, siendo el primero el mayor productor del mundo". Del mismo modo, el experto ha augurado "muy buenas cosechas en ambos países debido a las excelentes condiciones meteorológicas".