Vicky Foods transmite sus inquietudes en materia de envase

El último Packaging Intercluster, organizado por el Cluster de Innovación en Envase y Embalaje, cuyo objetivo es impulsar la colaboración entre empresas agro- alimentarias, centros tecnológicos y sectores productivos, conectando la innovación más puntera en envases y embalajes con las necesidades específicas de la industria alimentaria, contó entre sus participantes con Vicky Foods.

La compañía especializada en panadería y pastelería aprovechó su participación en el foro para trasladar al sector y a los centros tecnológicos sus retos en materia de packaging. En concreto, Vicky Foods se centró en necesidades basadas en la incorporación de materiales plásticos reciclados destinados al contacto alimentario, y en la posibilidad de reciclar cualquier tipo de envase, independientemente de la impresión, para obtener un material reciclado de alta calidad apto para este tipo de industria.

Por su parte, Ainia, anfitriona de este encuentro ha planteado la aplicación de tecnologías de neurociencia en el ecodiseño y etiquetado de envases para influir positivamente en la decisión de compra. Además, también ha propuesto desarrollos para superar las limitaciones de reciclaje de los envases flexibles aptos para el contacto alimentario.

En la entrevista en exclusiva para nuestro Informe de Bollería y Pastelería, Thierry Combret, Product & Market director de Vicky Foods, destaca su enfoque en la innovación dentro del sector de la bollería y panadería, con especial énfasis en el packaging. La compañía ha trabajado en la optimización de sus procesos de envasado, como en la mejora de la línea de producción de sus magdalenas artesanas para ofrecer nuevas presentaciones que respondan mejor a las demandas del mercado.

También destaca su Centro de Innovación en Villalonga, donde han desarrollado cremas exclusivas adaptadas a sus líneas de envasado, asegurando calidad y eficiencia en el proceso. Además, la empresa sigue apostando por el crecimiento de la categoría de bollería envasada, un segmento que ha experimentado un notable aumento en la demanda.