Vicky Foods transmite sus inquietudes en materia de envase

En el marco del último Packaging Intercluster, organizado por el Cluster de Innovación en Envase y Embalaje, se debatieron los desafíos y avances en la innovación de envases y embalajes dentro de la industria agroalimentaria. Vicky Foods, especializada en panadería y pastelería, destacó por su participación, centrando su intervención en los retos relacionados con el uso de plásticos reciclados para el contacto alimentario y la posibilidad de reciclar envases sin perder calidad. Por su parte, Ainia, anfitriona del evento, presentó propuestas tecnológicas en neurociencia para mejorar el ecodiseño y etiquetado de envases, además de soluciones para optimizar el reciclaje de los envases flexibles aptos para alimentos.

15 de enero de 2025, 13:00

El último Packaging Intercluster, organizado por el Cluster de Innovación en Envase y Embalaje, cuyo objetivo es impulsar la colaboración entre empresas agro- alimentarias, centros tecnológicos y sectores productivos, conectando la innovación más puntera en envases y embalajes con las necesidades específicas de la industria alimentaria, contó entre sus participantes con Vicky Foods.

La compañía especializada en panadería y pastelería aprovechó su participación en el foro para trasladar al sector y a los centros tecnológicos sus retos en materia de packaging. En concreto, Vicky Foods se centró en necesidades basadas en la incorporación de materiales plásticos reciclados destinados al contacto alimentario, y en la posibilidad de reciclar cualquier tipo de envase, independientemente de la impresión, para obtener un material reciclado de alta calidad apto para este tipo de industria.

Por su parte, Ainia, anfitriona de este encuentro ha planteado la aplicación de tecnologías de neurociencia en el ecodiseño y etiquetado de envases para influir positivamente en la decisión de compra. Además, también ha propuesto desarrollos para superar las limitaciones de reciclaje de los envases flexibles aptos para el contacto alimentario.

Formatos para atraer al consumidor

Vicky Foods transmite sus inquietudes en materia de envase

En la entrevista en exclusiva para nuestro Informe de Bollería y Pastelería, Thierry Combret, Product & Market director de Vicky Foods, destaca su enfoque en la innovación dentro del sector de la bollería y panadería, con especial énfasis en el packaging. La compañía ha trabajado en la optimización de sus procesos de envasado, como en la mejora de la línea de producción de sus magdalenas artesanas para ofrecer nuevas presentaciones que respondan mejor a las demandas del mercado.

También destaca su Centro de Innovación en Villalonga, donde han desarrollado cremas exclusivas adaptadas a sus líneas de envasado, asegurando calidad y eficiencia en el proceso. Además, la empresa sigue apostando por el crecimiento de la categoría de bollería envasada, un segmento que ha experimentado un notable aumento en la demanda.

Noticias Breves
04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.