La nueva clasificadora óptica de Bühler resuelve retos pendientes

Dirigida a pequeñas y medianas empresas de la industria alimentaria, la nueva clasificadora óptica Spark Pro de Bühler ofrece un alto rendimiento a un precio asequible. Además, la solución es fácil de configurar y manejar. Solventa así algunos de los retos a los que se enfrentan los fabricantes de menor tamaño. A comienzos de próximo año estará disponible en Europa, tras comenzar a comercializarse este mes en algunos mercados americanos y asiáticos

29 de noviembre de 2023, 15:43

La Spark Pro es la nueva clasificadora óptica que ha desarrollado el grupo tecnológico Bühler. Con el lema ‘Simplemente funciona’, la solución ha sido diseñada pensando, sobre todo, en las pequeñas y medianas empresas, para todos los entornos y para hacer frente a la mayoría de los retos a los que se enfrentan los fabricantes de alimentos y bebidas. 

Destaca también su algoritmo de clasificación sin paradas y su diseño sin derrames

" Spark Pro está diseñado para la industria. Desde la tecnología de la cámara hasta el valor de saturación,  Spark procesa rápido, fácil y bien. Ayuda a los procesadores de alimentos a crear un rendimiento de buena calidad de forma rentable”, ha explicado  Bernhard Gabauer, responsable del proyecto  Spark en Bühler, que suma el nuevo equipo a su amplia gama de clasificadoras para cubrir distintas necesidades en el sector.

Entre sus ventajas, la compañía destaca su alto y fiable rendimiento, su precio asequible y su sencillo funcionamiento incluso para principiantes, ya que aprender a configurarla y manejarla no requiere de una formación complicada del operario y, además, permite reducir las posibilidades de error humano. Destaca también su algoritmo de clasificación sin paradas y su diseño sin derrames para reducir el desperdicio de producto.  

Aplicaciones

La nueva clasificadora es adecuada para múltiples materias primas, desde cereales a legumbres, arroz, café, especias o cacahuetes, entre las que puede detectar y eliminar los defectos no deseados del producto, como palos y piedras.  La solución muestra una calidad de aceptación del 99% - 99,7%, dependiendo de la aplicación. Supone, por tanto, un avance más en la mejora de la calidad de producción, una mayor seguridad alimentaria y garantiza el cumplimiento de las obligaciones normativas.

Con todo ello, el nuevo equipo de control facilita el “llevar la seguridad alimentaria a las pequeñas y medianas empresas de todo el mundo”, destacan en Bühler. “Spark ha llevado la sencillez de la clasificación óptica a un nuevo nivel”. Con retos como materias primas caras que reducen los márgenes de beneficio y condiciones meteorológicas impredecibles que aumentan la posibilidad de defectos en el producto, “Spark Pro ofrece un alivio muy necesario al mercado”, destacan en la empresa tecnológica. 

La solución está disponible en tamaños flexibles de hasta 10 tolvas. Desde este mes de noviembre se puede adquirir ya en Sudamérica y Centroamérica, África, India, Sudeste Asiático, China y Oriente Medio, y desde principios de 2024 estará disponible en Europa. 

Noticias Breves
06/mayo/2026
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La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

05/mayo/2026
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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.

04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.