Las pipas de girasol, el snack aliado de las embarazadas

No sólo son un snack sabroso y saciante, sino que también "pueden aportar grandes beneficios para las embarazadas y sus futuros hijos". Estas son las conclusiones que destacan desde la asociación sin ánimo de lucro que representa los intereses de los agricultores y productores de girasol estadounidenses, conocida en España como Pipas USA, que califica a las pipas como "un superalimento durante el embarazo", debido a que poseen un valor nutricional muy completo. 

Los nueve meses de gestación pueden suponer una época de nerviosismo y de preocupación para las futuras madres, sobre todo si es primeriza o si está teniendo complicaciones en el embarazo. Una de las recomendaciones más importantes de los médicos es mantener una dieta sana y equilibrada, incorporando alimentos que suministren los nutrientes necesarios para que madre e hijo se mantengan fuertes y sanos.

Es ahí donde entran en juego las pipas. Desde la Asociación Americana del Girasol (National Sunflower Association) explican que el principal motivo que las convierte en el "perfecto aliado para las embarazadas" es su gran porcentaje de ácido fólico o vitamina B9, que suministra un notable aporte de folatos. El consumo de pipas también supone un extra de nutrientes, al ser una fuente de vitamina E y al tener un alto contenido en minerales, proteínas, fibra y triptófano.

De todos modos, su consumo debe ser moderado. Basta con una cantidad diaria recomendada de 30 gramos, que equivale a 3 cucharadas, y en su estado natural (crudas) o bien tostadas sin añadir sal, aceites u otros aditivos que con frecuencia no son saludables. "Con esta cantidad obtendremos alrededor de 200 calorías, lo recomendado para un snack, 6 gramos de proteína, 16 gramos de grasas y 4 gramos de fibra", detallan desde Pipas USA.

Beneficios para la madre y para el hijo 

Y es que el ácido fólico o vitamina B9 ayuda a reducir las posibilidades de que se produzca un parto prematuro o de que el peso del bebé esté por debajo del recomendado. Las mujeres en el embarazo requieren un mayor aporte de folatos y las pipas, si se consumen de manera habitual y sin sal, pueden ayudar a mantener los niveles adecuados en su organismo.

La asociación Pipas USA destaca otros efectos positivos del ácido fólico como la disminución de malformaciones -como espina bífida o labio leporino-, la prevención de deformaciones en la placenta o la reducción del riesgo de preeclampsia. Además, ayuda a la madre a conciliar mejor el sueño y rebaja las posibilidades de que tenga depresión posparto. 

Este snack es considerado un superalimento porque además contiene otras vitaminas del grupo B, como la niacina, que ayuda a mejorar el estado de la piel y el pelo -bastante afectado durante el embarazo-, y también son muy ricas en vitamina E, muy importante para mantener sano el corazón de la mujer gestante y del bebe, puesto que favorece la elasticidad en venas y arterias. 

Hierro, zinc, potasio o selenio son algunos de los minerales necesarios para el embarazo que están presentes en las pipas de girasol, que también benefician el buen estado de la mamá al contener triptófano, un aminoácido necesario para la producción de serotonina, la conocida como “hormona del bienestar”.