La producción de mantecados y polvorones de Estepa empieza a recuperar el nivel anterior a la pandemia

Después de una campaña navideña de intenso trabajo, llega el momento de hacer balance sobre la labor de las fábricas de dulces navideños en Estepa. “Y un año más, ya que continuamos siendo líderes nacionales en producción de dulces navideños, con presencia de nuestros dulces en todas las grandes marcas de distribución nacional y en los pequeños comercios”, aseguran desde el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados de Estepa y Polvorones de Estepa.

Fuentes de estas IGP reconocen que, fruto del alto ritmo de trabajo impuesto para esta última campaña navideña, se han alcanzado “cifras de empleo semejantes a las de 2019, como habíamos previsto al inicio de la campaña”, y eso a pesar del “desmesurado incremento de las materias primas, que rondaron porcentajes de subida que fueron desde el 30% al 60% y algunas siguen subiendo, de la enorme dificultad en el abastecimiento de esas materias primas, especialmente de las auxiliares, y del desorbitado precio del suministro eléctrico, que ha triplicado el precio con respecto a años anteriores”. 

Unos incrementos que fueron asumidos por los fabricantes “porque es muy complejo trasladárselo al consumidor final, así que hay que valorar el esfuerzo de quienes están poniendo de su parte en esta situación y las consecuencias que puede tener para muchos negocios”, lamentan estas mismas fuentes.

Así durante el mes de noviembre de 2021 fueron empleadas 204 personas más que en noviembre de 2020. “Incluso mejoró el dato de desempleo con respecto a la campaña de 2019, cuando se registraban 655 personas desempleadas, frente a las 643 que se contabilizaban en noviembre pasado”, explican estas mismas fuentes.

Recuperación del turismo en Estepa

También desde estas IGP han querido destacar el incremento de turistas, en las semanas previas a la Navidad, que fueron a Estepa, “buscando nuestros dulces navideños y disfrutando de todo lo que nuestra Ciudad del Mantecado y el Polvorón les ofrece: patrimonio monumental, religioso, natural, gastronomía, etcétera”.

“El trabajo de nuestras fábricas amparadas para atraer al mayor número de visitantes ha dado frutos y hemos conseguido un importante número de visitas, que se acercan para degustar y comprar nuestros mantecados y polvorones de Estepa. A esto se une la amplia variedad de actividades puestas en marcha desde el ayuntamiento, además de las rutas patrimoniales que también se pueden realizar durante el resto del año”, añaden desde el Consejo Regulador de las IGP Mantecados de Estepa y Polvorones de Estepa.

Un turismo prenavideño que se consolida año a año y que deja en la Estepa su impacto económico en la hostelería y en el comercio local.