La Junta de Andalucía confirma su apoyo al sector del mantecado y los polvorones de Estepa

La fábrica artesanal de La Colchona, en Estepa, ha sido el lugar escogido para que el presidente de la Junta de Andalucia, Juan Manuel Moreno Bonilla, mostrase el apoyo del Gobierno autonómico andaluz a este sector productivo.

Durante la visita, el presidente andaluz estuvo acompañado del Delegado del Gobierno de la Junta en Sevilla, Ricardo Sánchez, del alcalde de Estepa, Antonio Jesús Muñoz Quirós, del presidente del Consejo Regulador de la Indicaciones Geográficas Protegidas Mantecados de Estepa y Polvorones de Estepa, José María Fernández, y de su secretario general, Manuel Becerra.

José María Fernández ha agradecido al presidente autonómico el apoyo que desde la Consejería de Agricultura se han venido ofreciendo a Estepa y sus fabricantes, “sobre todo en un año en el que, a pesar de los buenos datos de producción, se siguen atravesando problemas, del suministro eléctrico o el desabastecimiento”.

Por su parte, Moreno Bonilla ha afirmado con claridad, que Estepa “va ya unida a la Navidad y sus mantecados y polvorones son el símbolo de los dulces navideños en todo el mundo”.

El presidente andaluz ha prometido continuar “con el apoyo que desde la Administración andaluza se viene ofreciendo al sector, haciendo hincapié especialmente en la promoción de la marca Estepa, como referente de calidad”.

Lograr que sea Patrimonio Inmaterial

El presidente del Consejo Regulador también ha querido destacar el impulso que el sector del mantecado y el polvorón de Estepa ha tenido en la presente campaña, recuperando algunos datos previos a la pandemia, como los porcentajes de pleno empleo.

“Además, la relajación de las restricciones ha permitido la movilidad durante estas semanas previas a la Navidad, lo que ha redundado en un gran número de visitas a nuestras fábricas y a nuestras tiendas para adquirir producto”, ha añadido José María Fernández

Tanto desde el Consejo Regulador como desde otros muchos sectores y colectivo se sigue trabajando para conseguir que la Unesco reconozca la elaboración del mantecado y el polvorón de Estepa como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

“Desde el olor que se produce durante nuestra campaña, hasta la adaptación de todo un pueblo, e incluso una comarca, al periodo de elaboración de nuestros Mantecados y Polvorones de Estepa. Una iniciativa que sigue los trámites establecidos y con la que conseguiremos alentar aún más las visitas a nuestra localidad”, ha añadido el presidente del Consejo Regulador.