La industria española de galletas y bollería con energía en Anuga 2023

En el marco de nuestra cobertura multicanal de la presencia española en el salón Anuga 2023, hemos proporcionado información detallada en los dos últimos días sobre la oferta de confitería, tanto caramelos como chocolate, además de aperitivos y frutos secos. En esta ocasión, nos enfocamos en destacar los productos expuestos por las marcas de galletas y pastelería.

Magdalenas Lázaro

Inmersa en un periodo de crecimiento y expansión, Magdalenas Lázaro tiene un enfoque firme en la optimización de sus líneas de producción para sus productos más demandados, la empresa tiene la meta de alcanzar ventas por un valor de 25 millones de euros. A pesar de ya tener presencia en 60 países, cuyas ventas suponen el 80% de su facturación, desde la empresa nos transmiten su entusiasmo por "seguir expandiéndose y creciendo".

Durante la feria Anuga, Magdalenas Lázaro nos ha revelado su exitoso año, con ventas que alcanzaron los 15 millones de euros. Sus estrategias para impulsar aún más este crecimiento incluyen productos innovadores, como los Mini Muffins Classics, Mini Muffins con chips de chocolate belga y Mini Muffins con chips de chocolate blanco. Estas creaciones, presentadas en bolsas de 15 unidades de 225 gramos, se caracterizan "por su jugosidad y sabor", elaboradas con chocolate belga y sin aceite de palma. También en la feria hemos podido conocer las tres referencias que agregó a finales de 2022 a su catálogo bajo el lema 'Pensando en ti': Jr. Brownie Vegano, Jr. Brownie Skinny y Jr. Brownie de chocolate blanco.

Adam Foods

La compañía  Adam Foods se concentra en el crecimiento de sus marcas  Filipinos, de  Artiach, y  Krit, de  Cuétara, las cuales desempeñan un papel destacado en sus operaciones de exportación y contribuyen significativamente a su facturación en el extranjero, que actualmente representa el 20% de sus ingresos totales. La empresa está llevando a cabo  diversos proyectos que han tenido un "desempeño excepcional", tanto en mercados con una trayectoria consolidada, como Finlandia o Marruecos, como en nuevos mercados, como el caso de Holanda, donde comenzaron sus operaciones este año. 

En el último ejercicio, ha adquirido la firma Galletas Camprodón, también presente en Anuga. Una empresa especializada en la producción de galletas de valor añadido con marcas reconocidas como Birba y Nuria en su catálogo. Esta estratégica compra tiene como objetivo consolidar la presencia de Adam Foods en el mercado,complementando su cartera de marcas, con las que continúa haciendo una importante apuesta en innovación. 

Muestra de ello es la irrupción de variedades como las nuevas Tosta Rica Choco Blanco, de chocolate blanco, que se suman al lanzamiento el pasado año de Tosta Rica Choco, con chocolate con leche. En la marca Artiach, la compañía ha ampliado su gama con la introducción de la variedad Capuccino. Filipinos también se ha sumado a la innovación en el último año con la introducción de la variedad en edición limitada Crunch & Corn, una galleta crujiente con trozos de maíz tostado bañada en chocolate blanco, o las galletas rellenas Bocaditos, con la edición limitada en sabor fresa. Por su parte, Chiquilín presenta una nueva variedad bañada en chocolate.

 

Vandemoortele

Los productos de la empresa belga Vandemoortele están presentes en España de la mano de la filial Vandemoortele Ibérica, con sede en Barcelona. En 2022, la compañía obtuvo un volumen de negocio de unos 1.700 millones de euros con 4.600 asociados (permanentes y temporales). La sede central del Grupo se encuentra en Gante (Bélgica), aunque tienen presencia a través de oficinas comerciales en 12 países europeos, así como en Estados Unidos y Asia. La firma, que opera en 29 centros de producción repartidos por toda Europa, "con el fin de garantizar la proximidad a todos nuestros mercados clave", exporta desde Europa a unos 70 países de todo el mundo.

Galletas Gullón

El equipo de Galletas Gullón se enorgullece de su exitosa apuesta internacional, "marcando un hito al cerrar el año 2022 con exportaciones por un valor de 216 millones de euros", lo que representa más del 40% de sus ventas totales y abarcando más de 120 países en todo el mundo. Para la empresa, la venta exterior y la exportación de galletas saludables son motores clave de su crecimiento. Su estrategia de expansión internacional se centra en filiales en Portugal, Italia, Francia, el Reino Unido y los Estados Unidos, con un enfoque especial en las regiones del arco mediterráneo y Asia-Pacífico, lo que continúa impulsando el crecimiento de sus ventas de manera positiva.

Respecto a la innovación, la firma hace gala en Anuga del lanzamiento de nuevas líneas de productos como la familia Vitalgrain, con cuatro variedades diferentes, y la línea infantil Hookies, que incluye cinco variedades para satisfacer las necesidades y gustos de un público diverso.

MIA Foods

MIA Foods encara con determinación el año 2023 con un ambicioso plan de expansión. Su objetivo es penetrar en mercados diversos y satisfacer a "un consumidor informado y exigente que sabe exactamente lo que busca". Además, la empresa se enfoca en una mejora continua de sus líneas de productos y servicios para mantenerse a la vanguardia de la industria.

El grupo aprovechó la destacada plataforma que ofrece la feria Anuga para presentar su amplia gama de productos de sus cuatro marcas, con un enfoque particular en Pastelería Mandul, su última adquisición, que ha representado una oportunidad clave para MIA Foods, abriendo las puertas al mercado internacional. De hecho, aproximadamente el 50% de las ventas de Mandul corresponden a exportaciones.

Su portafolio incluye desde tortas hasta bizcochos tradicionales y muffins. Las tortas de Mandul, en particular, destacan como uno de los productos más selectos de la marca. Recientemente, la compañía ha presentado sus últimas propuestas en este segmento, elaboradas con receta tradicional y con textura esponjosa, la gama incluye variedades de mantequilla, canela, brownie y limón. Otra novedad es el Surtido variado de tartas “cuidadosamente seleccionado con ingredientes frescos de primera calidad”, explican desde MIA Foods. La gama incluye múltiples sabores: Chocolate, Coco, Crema catalana, Crema pastelera, Crocanti, Doble chocolate, Estrellas, Fantasy, Nata y fresa, Frutos del bosque, Limón, Manzana y Frutos secos. Otros productos de gran atractivo son las Palmeras de mantequilla o las Mini palmeritas rellenas de su marca Virgen del Brezo.

St. Michel

En la feria, St. Michel ha puesto el acento en sus innovaciones en la línea de productos snack para el público infantil: Choco Muffin, Choco Donut, Choco Burger y Choco Waffle, "cuatro productos distintos envasados individualmente, cada estuche es de 170-180 gramos e incluye seis paquetes en cada caja", detalla la empresa. A lo que añaden que "es una gama que ha funcionado muy bien en Francia, la estamos expandiéndo al resto de Europa y está teniendo muy buena aceptación por varias razones, en primer lugar, el formato individual les gusta mucho a las familias; y además, los padres cada vez están más preocupados por la alimentación  de los hijos y para responder a esta inquietud, no llevan conservantes ni aceite de palma, están elaborados con chocolate real, con huevos de gallinas felices". 

Vicky Foods

La compañía Vicky Foods comercializa sus referencias en más de 60 países, por lo que el negocio exterior fue la palanca fundamental de su crecimiento en 2022, canalizando el 21% de los ingresos obtenidos en 2022. Con un aumento del 30% en comparación con 2021, el holding alcanzó los 116 millones de euros en ingresos generados en el extranjero. Para los próximos años, la empresa tiene previsto continuar impulsando su plan de expansión, enfocándose en los países estratégicos en los que ya están presentes y explorando nuevos mercados relacionados con tendencias de consumo saludables e innovadoras.

Sus últimas innovaciones para la marcas Dulcesol incluyen miniaturas como magdalenas, pastelitos, bollitos y brownies "ideales para su consumo como snacks". También ha lanzado productos como los Mini Guait's rellenos de cacao, los Mini Brown's de chocolate rellenos de crema sabor nata, los Choco Brownies con pepitas de chocolate y los Pandorino Go! en versión reducida. Además, los Mini Muffins vienen en tres variedades. En la categoría de bollería destacan las Chapelas extracacao y los Vulcanitos rellenos de crema con sabor a fresa.

En cuanto a la enseña Horno Hermanos Juan, ha añadido dos nuevas variedades de Donas con relleno de crema cacao y crema sabor nata a su catálogo. 

Europastry

En esta ocasión, Europastry ha destacado toda la gama de muffins, brownies y cookies con la masa al estilo americano, así como su gama Dots, en la que presentan un nuevo Dot de Cheesecake y su nueva licencia con Lotus. Por su parte, en el segmento de pan, "estamos potenciando la gama de panes Fully Baked, que basta darle un toque final de horno de 2-3 minutos y queda el pan más crujiente", según han explicado a Dulces Noticias. Asimismo, "hemos ampliado la oferta sin gluten con nuevas referencias, como una mininapolitana, un snecken o un minicruasán mejorado".

Otra de las innovaciones que la compañía ha dado a conocer en su stand son los New York Rolls, "que basta sólo con descogelar y ya están listos para decorar o servir"; los Sophies (minicruasanes) o los Mochis de diferentes sabores. Asimismo, "hemos ampliado la línea de brioches, con la Burger Brioche de nata tanto grande como pequeña, y hemos incorporado nuevas empanadas tipo argentinas de diferentes sabores (jamón y queso, humita, entre otras)", enumera la empresa.

Panamar

Panamar ha dado a conocer "nuestra última presentación de baguette, una referencia muy innovadora, porque está elaborada con una harina especial francesa, que aporta valores nutricionales mucho más saludables que los de un plan blanco tradicional". Además, esta baguette "tiene muchísima fermentación y está cocida en horno de suelo de piedra".

Otros productos que la firma ha presentado son unas nuevas burgers de sabores, sobre todo para hostelería, entre ellas "una Burger de Tomate, elaborada con nuestro pan cristal, el más premium para hamburguesa ya que es un pan con más hidratación, con un alveolo espetacular". También en la gama han incluido una versión veggie, "en cuanto a que marida muy bien con todas las recetas veganas, como carnes de tofu", y una Burger de Cerveza, que "están funcionando muy bien y por eso hemos decidido traerlas a la feria".

Poppies Bakeries

Poppies Bakeries, que cuenta con filial en nuestro país, ha acudido a Anuga con un balance positivo de 2022 en exportación, ya que el 80% de su facturación procede de las ventas en el mercado exterior. Fuentes de la compañía explican que "esperan durante este ejercicio recuperar las ventas en España tras la pandemia y la crisis de materias primas".