La Asociación de Snacks estrena presidente y denominación de cara a 2020

Juan Manuel Fernández, director general de Tosfrit, se estrena al frente de la  Asociación de Snacks, y así lo publicó en primicia Dulces Noticias... y algo más el 3 de enero. De este modo, el nuevo presidente para el próximo bienio toma el relevo tras la presidencia de Santiago Sala, director general de Grupo Apex, durante los últimos dos años.

Su curriculum le avala: Juan Manuel Fernández cuenta con una amplia formación en Finanzas y Administración de Empresas y forma parte de Tosfrit desde 1991. Además, es Máster Superior de Asesoría de Empresas por el CEF en 1999 y completó el Programa de Alta Dirección de Empresas Alimentarias del Instituto San Telmo en 2015.

Durante su mandato como presidente de la Asociación de Snacks, Fernández continuará trabajando por la defensa y puesta en valor de los intereses del sector de productos de aperitivo en España, destacando la importancia de la industria para el desarrollo económico del país: "además de velar por el cumplimiento de los objetivos del Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas alcanzado con Aesan, ámbito en el que somos pioneros, vamos a centrar nuestras prioridades en promover la competitividad y la sostenibilidad de nuestro sector”, asegura Juan Manuel Fernández. “Para ello, seguiremos apostando por la innovación como palanca de mejora continua y por la introducción de eficiencias en todas las fases de la cadena de valor”, finaliza.

Cabe destacar que los snacks vienen liderando la innovación en el mercado alimentario en los últimos años, tal como recoge la Radiografía de la Innovación realizada por Kantar. Además, el sector de aperitivos y snacks se muestra como uno de los más dinámicos del mercado de alimentación y bebidas, del que ya representa un 2%, con una cifra de negocio de 2.224,70 millones de euros en 2018 y un incremento del 4% con respecto al año anterior.

Año nuevo, nombre nuevo

La asunción de la presidencia de Fernández coincide con el cambio de denominación de la Asociación de Snacks –conocida hasta el momento como Asociación de Fabricantes de Aperitivos (AFAP), que en 2019 celebró su 40 aniversario– y la puesta en marcha de un nuevo espacio web (www.asociacionsnacks.es) y un nuevo blog (www.snackeando.es), una transformación en consonancia  con la evolución del mercado que muestra la integración de los productos representados en nuevos momentos de consumo que les otorgan la condición de snacks. Esta tendencia, denominada snackificación, se caracteriza por la evolución de productos tradicionales, que adoptan formatos propios de los snacks para responder a nuevos momentos de consumo y a las cambiantes necesidades del consumidor.

Hay que tener en cuenta que la Asociación de Snacks tiene una elevada representatividad en el sector, con cerca de un 80% de la cuota de mercado en la categoría de snacks y de casi un 60% en frutos secos. La organización integrada por las empresas: Aperitivos Medina, Chavez y Clark, Cumba, Facundo Blanco, Frit Ravich, Grefusa, Grupo Apex, Ibersnacks Snacks Co-Maker, Importaco, La Abuela Nieves, Leng-D’or, Liven, Patatas Fritas Torres, Pepsico Foods, Risi, Rubio Snacks y Tostados y Fritos (Tosfrit).

40 años al servicio de los aperitivos

En 2018, se cumplieron 40 años desde que el sector de snacks nacional decidiera asociarse bajo el nombre de la Asociación de Fabricantes de Aperitivos (AFAP) en 1978. Cuatro décadas después, el 21 de marzo, la organización se dio cita en un paraje de ensueño como es la barcelonesa Torre Bellesguard para conmemorar de forma festiva este aniversario tan especial.

Dulces Noticias… y algo más no podía faltar en este encuentro de una industria que ha caminado de la mano de la historia de nuestro país y que contó con alrededor de 40 invitados, entre ellos, directores generales de las principales empresas de la industria de aperitivos de España.