GEA BAKE DEPOSITOR 2LC: La nueva generación para el depositado de galletas

GEA presenta su última innovación para la producción de galletas depositadas: GEA 2LC es un depositador que combina rodillos y bomba de lóbulos compacto que alcanza los más altos niveles de eficiencia y versatilidad, mejorando toda la línea de producción con mínimos requerimientos de espacio.

La innovación de la máquina radica en su elevada flexibilidad de manejo. GEA 2LC puede producir cuatro tipos diferentes de galletas: depositadas, cortadas con alambre, rellenas y coextrusionadas. La tecnología permite crear galletas a partir de una amplia variedad de masas y mezclas, y rellenarlas con mermelada, nata, chocolate o cualquier otro sabor. Su versatilidad queda demostrada por las posibles configuraciones: el depositador GEA 2LC puede crear galletas bicolores o monocolor, así como patrones creativos como espirales, ajedrezados, formas de animales...

Para mantener o mejorar la aireación general de la masa, también es posible montar rodillos de paletas con pedales flexibles en lugar de rodillos ranurados. Por último, el depositador GEA 2LC está diseñado para facilitar el cambio de formato: pasar de un tipo de galleta a otro es sencillo y sólo lleva unos minutos.

Además de su versatilidad, el nuevo depositador GEA 2LC ofrece importantes ventajas en términos de eficiencia e higiene. La máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable y su cabezal es totalmente extraíble, lo que garantiza un procedimiento de limpieza rápido y eficaz, mientras que el armario de mando independiente e impermeable (certificado IP64) que alberga los accionamientos, facilita un mantenimiento y control del proceso más seguros.

La estructura compacta en forma de C permite que el equipo pueda usarse como una unidad independiente o integrarse fácilmente en una línea de horneado existente.

A pesar de su tamaño compacto, el depositador GEA 2LC ofrece una alta capacidad de producción: puede alcanzar hasta 40 cortes por minuto (dependiendo del tamaño de la galleta) para productos depositados y 100 cortes por minuto para los de corte por alambre. Esta mayor capacidad permite a las industrias satisfacer la alta demanda y al mismo tiempo minimizar el tiempo de producción y sus costes asociados.

Cualquiera que sea la forma, la textura o el sabor, el depositador GEA 2LC es un activo excepcional para mejorar la producción de galletas depositadas con la más alta calidad, eficiencia e innovación.