St. Michel: “Exportamos el sabor francés al mundo”

El Palacio de Santoña de Madrid acogió el pasado martes la jornada ‘Estrategias de internacionalización: financiación y posicionamiento global’, organizada por la firma global de consultoría especializada en la expansión internacional para pymes y empresas de mediana capitalización Altios International, junto con la Cámara de Madrid. “Una jornada diseñada para inspirar, conectar y acelerar el crecimiento global de las empresas españolas”, dirigido a líderes empresariales que impulsan la proyección internacional de sus compañías, tal y como define la empresa.

El evento contó, entre otros muchos participantes, con la presencia de la embajadora de Francia en España, Kareen Rispal, así como del director comercial de St. Michel, Abel del Villar, quien intervino en la sección titulada ‘Retos y Oportunidades de la internacionalización’. “Uno de los valores esenciales de la compañía es el made-in-France. De hecho, utilizamos en la medida de lo posible materias primas francesas, como la harina. En ese sentido, exportamos el sabor francés al mundo”, declaró Del Villar, tal y como ha podido conocer Dulces Noticias.

El representante de la firma fabricante de productos de bollería y galletas tanto para el retail como para foodservice aseguró que, cuando St. Michel comenzó con el proceso de externacionalización, “tuvo que hacerse una apuesta por vender fuera de Francia”: “La necesidad de internacionalización viene también por un tope que vemos en el retail francés, porque las marcas ya están presentes en todo el retail, en todos los modelos, y también por el proceso natural que experimentan nuestros partners de su propia internacionalización”.

A este respecto, Abel del Villar admite que “al principio la internacionalización solo aporta complicaciones”. Concretamente, en el caso de St. Michel, notaba una “cierta resistencia por parte de las fábricas de abrirse a hacer las cosas de una forma diferente a cómo se había hecho hasta ahora”. Sin embargo, no duda de que “al final es un proceso largo en el que poco a poco se van ganando cuentas, pero hay que tener un alineamiento de parte de la dirección”.

El director comercial de St. Michel, interpelado por su interlocutor, aludió asimismo a la “marca Francia”, sobre la que opina que “juega un rol esencial, pero especialmente cuanto más te alejas de Francia”. “Los elementos icónicos como la torre Eiffel o la bandera tienen un impacto superior en Tokio que en Bolonia. Al final, la imagen idealizada de Francia funciona mejor cuanto más lejos”, agrega.

“En ese sentido –prosigue Del Villar–, creo que la marca Francia en alimentación y especialmente en bollería y pastelería tiene un magnífico posicionamiento mundial. El croissant es un producto francesque ha triunfado en el mundo y cada vez vemos más que la madeleine es otro producto con un potencial increíble. No me atrevo a hacer una comparativa entre la marca España y la marca Francia, pero tradicionalmente los franceses han sido expertos en saber venderse y amar a su país”.