ISM reorganiza su espacio ferial para impulsar el snacking

A partir de 2027, la evolución de ISM marcará un antes y un después en la manera en que se concibe esta cita internacional. La integración de ISM Ingredients y ISM Manufacturing bajo un mismo paraguas responde a una necesidad clara del mercado: procesos más interrelacionados, ciclos de innovación más rápidos y una colaboración más estrecha entre los distintos actores del sector. En este contexto, la feria no solo se adapta, sino que se posiciona como un catalizador clave para el crecimiento y la transformación de la industria.

Uno de los pilares de este cambio es la implementación de una nueva estructura de pabellones, diseñada para facilitar recorridos más cortos, mejorar la orientación de los visitantes y crear sinergias más efectivas entre las diferentes áreas temáticas. Este rediseño permitirá una conexión más directa entre materias primas, tecnología, producción, marcas y distribución.

Entre las principales novedades destaca el Innovation Hotspot en el pabellón 5.2, que reunirá espacios clave como ISM Ingredients, Lab5 by ISM, el New Product Showcase y el Talks & Tasting Stage, consolidándose como el epicentro de tendencias e innovación. Por su parte, el pabellón 4.1 se convertirá en el Technology Hub, donde ISM Manufacturing ganará protagonismo junto a áreas como el Boulevard y el Passage 4/5, integrando contenidos especializados como el Expert Stage y la zona de maquinaria.

Además, se mantiene la continuidad en el pabellón 4.2, donde seguirán ubicados los pabellones nacionales, y se amplían los espacios dedicados exclusivamente a ISM, con la incorporación de expositores en el pabellón 10.1 y el uso completo de los pabellones 10.1 y 10.2.

Según explicó Bastian Mingers, vicepresidente de gestión ferial de alimentos y tecnología alimentaria de Koelnmesse, esta reorganización permitirá una experiencia más eficiente para los visitantes y mayores oportunidades de visibilidad, tráfico y networking para los expositores.

Con este nuevo planteamiento, ISM “consolida su papel como plataforma global para la innovación, el intercambio profesional y el crecimiento sostenible en el sector de dulces y snacks”. La próxima edición, que se celebrará del 31 de enero al 3 de febrero de 2027, ya ha abierto su proceso de inscripción para empresas interesadas en participar en esta nueva etapa.