Ipack-Ima 2025: oportunidades de las nuevas tecnologías para un packaging sostenible

La feria internacional dedicada a los materiales y tecnologías de transformación y envasado, tanto para la industria alimentaria como para otros sectores, Ipack-Ima, se está celebrando entre el 27 y el 30 de mayo en Fiera Milano, el recinto ferial de la ciudad italiana que dedica ocho pabellones a acoger las innovaciones de la industria del packaging y el procesamiento.

En el evento participan más de 1.300 empresas, entre la que se encuentran algunas de las más relevantes de estos sectores para la industria del dulce y el aperitivo. Dulces Noticias ha hablado con algunas de ellas: Bühler, CAMA Group, Mettler Toledo, Tecno 3 o GEA para conocer las soluciones que exhiben en el salón.

La compañía tecnológica Bühler presenta oficialmente en la feria Buhler Cerex Puffing System, una innovadora tecnología de inflado que ha adquirido recientemente a Cerex. “Este sistema es adecuado para inflar cereales como trigo, avena, arroz, maíz, espelta, cebada, centeno, mijo, quinoa, garbanzos, lentejas y otros, así como pellets extruidos y secos y otros productos granulados mediante un proceso hidrotérmico en el que la materia prima se expande significativamente en volumen utilizando solo calor y presión”, han explicado a Dulces Noticias.

Además, destacan en su stand otras soluciones que contribuyen a la sostenibilidad, el ahorro energético y la reducción de la huella de CO2, como sus sistemas de medición de temperatura y humedad o los servicios digitales Bühler Insights. “Los clientes que visitan nuestro stand pueden calcular desde cualquier dispositivo (móvil, portátil, iPad...) el ROI y la reducción CO2 anual de su planta a través de la App PastaPro”.

La amplia gama de soluciones personalizadas para líneas de envasado secundario de Cama Group también se exhibe estos días en Ipack-Ima: desde máquinas y tecnologías o soluciones robotizadas desarrolladas a nivel interno ad hoc para satisfacer los requisitos específicos de este mercado; además de la capacidad de la compañía para integrar numerosas funciones adicionales y tecnologías de terceros.

Por ejemplo, el nuevo robot de tres ejes y carga automática de los depósitos troquelados de nueva generación o la serie ACL (Automatic Carton Loading, carga automática de cajas), que “será una línea de productos CAMA muy adaptada a las necesidades de nuestros socios, que podrá instalarse en líneas CAMA nuevas y existentes, y comercializarse también como accesorio de máquinas de terceros”, explican desde la compañía.

Al salón del packaging y el procesamiento de Milán Mettler Toledo ha traído sus lanzamientos más recientes de inspección para mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria, como el sistema por rayos X X52, con modos de energía simple y dual; el detector de metales M34 Serie R, con tecnología de frecuencia dual simultánea (DSF) que ofrece una sensibilidad hasta un 25% superior. O el sistema de prueba automático (ATS) que mejora la detección de metales para productos en caída libre en envases verticales y aplicaciones alimentadas por gravedad.

En el stand, protagonismo también para el controlador de peso C3570 para productos envasados; el sistema combinado CMV que integra control de peso, detección de metales e inspección visual. O la tecnología de celdas de carga FlashCell™, que proporciona mediciones de peso ultrarrápidas y de alta precisión. Además, los visitantes encontrarán más detalles sobre el software de gestión de datos ProdX™.

Entre las soluciones presentadas por Tecno 3 se encuentra el Multiprocess R, que combina la producción artesanal con la producción industrial a gran escala. También estará presente en la feria el Multiprocess C, de menor tamaño, dirigido a empresas con producciones intermedias que requieren eficiencia y confiabilidad en el producto final, explica la compañía. El modelo R garantiza un flujo de producción continuo y constante, es versátil, compacto y robusto, y es adecuado para procesar granos de cacao y nueces.

Está desarrollado para minimizar el consumo de energía eléctrica y térmica. El proceso de secado/tostado permite: preservar el perfil aromático del cacao o del fruto seco, mantener la integridad del producto durante toda la fase de procesamiento, garantizar la homogeneidad del tostado y evitar la formación de fenómenos de oxidación.

El equipo de Tecno 3 también presenta en su stand de Ipack-Ima el sistema de dosificación y mezcla MDC, un sistema compacto, de alta precisión y alto rendimiento. “Gracias a su experiencia y a su compromiso con la investigación y el desarrollo, Tecno 3 ofrece tecnología de vanguardia que simplifica los procesos, reduce los residuos y optimiza el espacio”. Su innovador concepto tecnológico permite procesar: chocolate, cremas de relleno, cremas para eliminar el alquitrán, compuestos, productos semiacabados para heladerías y pastelerías, coberturas, productos saborizados o coloreados o productos con inclusiones sólidas o en polvo.

El sistema de dosificación y mezcla MDC permite dosificar diversos ingredientes según la receta, con una rápida sustitución de los elementos dosificadores, y garantiza una elevada capacidad de producción con un tanque de mezcla de pequeño volumen. Además, permite la gestión integral de recetas específicas, que pueden ser almacenadas en un PLC con posibilidad de transferencia a redes de la empresa. Gracias a su movilidad, puede moverse a múltiples líneas de producción y se adapta automáticamente a diferentes capacidades de producción. Tecno 3 presta cada vez más atención a la sostenibilidad medioambiental y el MDC también garantiza un menor consumo energético, según la empresa.

En el stand de GEA en la feria de Milán se destacan esta edición dos soluciones para la industria del dulce y el aperitivo. La primera es la extrusora de horneado GEA Bake para múltiples aplicaciones: corte por alambre, coextrusión, galletas rellenas o extrusión continua, entre otros. Además, esta solución para el sector bakery destaca por su mayor productividad, precisión mejorada y facilidad de mantenimiento.

La segunda es el nuevo GEA E-Bake, totalmente eléctrico, con un diseño modular optimizado y una precisión de horneado superior, que proporcionan “una consistencia de producto excepcional”. Esta solución integra “innovaciones revolucionarias” en flujo de aire y es ideal para una amplia gama de productos, como galletas de masa blanda y dura y galletas saladas. Además, permite reducir hasta un 40% el consumo de energía.

Además, el salón ha programado más de 40 eventos y contará con más de 120 ponentes internacionales que durante las cuatro jornadas compartirán sus conocimientos, tendencias tecnológicas y propuestas innovadoras sobre la industria del envase y el embalaje. Esta edición cobran protagonismo los nuevos materiales, la reciclabilidad y la sostenibilidad; pero también se debatirá sobre ciberseguridad, perspectivas geopolíticas y las nuevas fronteras digitales que ofrece la inteligencia artificial.

Entre los actos más esperados: la ceremonia de entrega de premios al mejor packaging del mundo en los WorldStar Awards, en los que han sido galardonadas diez propuestas de envase y embalaje desarrolladas por empresas españolas y los Best Packaging Awards en Italia. También el espacio dedicado al mundo de la pasta, el Pastaria Festival.

Espacio destacado, también, para las Smart Factory, fábricas del futuro en directo que esta edición son tres líneas completas y totalmente funcionales, creadas en colaboración con los expositores y que funcionan durante todo el evento, para que los visitantes puedan conocer en directo las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías: desde el embalaje primario al secundario hasta el final de línea, con soluciones integradas de paletización, embalaje, etiquetado e intralogística.

El calendario prevé tres espacios:

- Envases flexibles. Se podrá ver una aplicación vertical con una máquina de formado, llenado y sellado integrada con una encartonadora wrap-around, un paletizador con envolvedora y una LGV. La línea es compacta, ergonómica y manejable por un solo operador gracias a una plataforma centralizada e intuitiva. Pabellón 1 / stand C135-D140

- Alimentos y bebidas líquidos. Una línea completa para el embotellado y envasado de líquidos estará funcionando durante la feria. Con una llenadora electrónica, una tapadora rotativa de alta velocidad y envasado secundario con encartonadora envolvente. “Las tecnologías avanzadas de impresión, visión artificial y selección de peso garantizan la eficiencia y el control de calidad”, indican desde Ipack-Ima. Pabellón 4 / stand A121-B122

- Café. Una línea completa para envasar café en bolsas monomaterial reciclables de 250 g en atmósfera protectora. Desde la envasadora automática G21 hasta la encajadora, pasando por el final de línea con paletizador y LGV, el proceso presenta soluciones concretas para una producción sostenible y eficiente. Pabellón 7 / stand C105-D105