IBA 2025 se erige como la plataforma global para el futuro de la panadería

La feria IBA ha vuelto a consolidarse como el centro internacional del sector. Durante cinco días, 985 expositores de 46 países presentaron su amplia gama de productos, a una escala y con un nivel que solo se encuentra en la principal feria comercial del mundo. Esto atrajo a 49.115 visitantes de 149 países a Düsseldorf, deseosos de descubrir las últimas innovaciones .

Cuando los responsables de la toma de decisiones se encuentran con la máxima calidad, los resultados no se hacen esperar: tanto expositores como visitantes se mostraron “altamente satisfechos con sus conversaciones, que fueron enriquecedoras, orientadas a objetivos y colaborativas”, en palabras de la organización.

El presidente de la Confederación Alemana de Panaderos, Roland Ermer, comentó sobre el encuentro: “He experimentado con gran entusiasmo la pasión que puede tener este oficio, tanto a nivel nacional como internacional. Las competiciones mostraron una artesanía excepcional, tuvimos charlas inspiradoras con colegas profesionales y nos llevamos mucho conocimiento e inspiración”.

Durante cinco días y en más de 100.000 metros cuadrados, la feria reunió a la industria panadera mundial. IBA presentó todo el espectro del sector: desde la panadería artesanal, digitalización, soluciones de automatización y tecnología de producción, hasta hornos energéticamente eficientes, sistemas de refrigeración, envasado, tendencias alimentarias y materias primas.

¿Qué tendencias están impulsando el sector? ¿Qué soluciones se necesitan para los desafíos del mañana? Los visitantes llegaron con muchas preguntas y proyectos en mente. Y los expositores respondieron, asegura IBA. Ofrecieron soluciones prácticas e inspiraron a los visitantes a dar forma al futuro de sus negocios.

“Una vez más quedó claro: el intercambio y el diálogo son las fuerzas motrices de nuestra industria panadera. Ya estoy esperando con ilusión iba 2027 en Múnich”, añade el presidente de la Confederación Alemana de Panaderos.

“Una amplia gama de clientes potenciales de todo el mundo”, “muchas conversaciones interesantes”, “nuevos contactos”, “un evento muy importante” y “un ambiente vibrante con oportunidades cualificadas”: así describieron los expositores su experiencia en IBA, según expresa la propia feria.

El CEO y presidente de GHM, Dieter Dohr, comenta: “Independientemente del momento o lugar, el encuentro ha demostrado de forma impresionante que representa calidad y relevancia internacional, reuniendo en un mismo lugar a los protagonistas adecuados de todo el mundo”.

Dohr destaca que “más de la mitad de los visitantes eran responsables de decisiones –de hecho, un 62,6%– con un interés bien fundamentado y poder de decisión”. “Además –continúa–, la ubicación en Düsseldorf aportó un nuevo impulso: abrió nuevos grupos objetivo de regiones y países vecinos, tanto a nivel nacional como internacional.”

Los temas centrales –panadería artesanal, digitalización y tendencias alimentarias– cobraron vida en las áreas temáticas: Foods Trends Area, Digitalisation Area, Confectionery Tec Area y Start Up Area, en particular, fue “un éxito entre los visitantes”

La próxima edición tendrá lugar del 24 al 28 de octubre de 2027 en Múnich y volverá entonces a su ciclo trienal. El comunicado de prensa, declaraciones de expositores y fotos para descarga se encuentran en la sección de prensa del sitio web de IBA.