El sector Horeca se muestra poco confiado en sus perspectivas

El 63,5% los de los empresarios hosteleros opina que la actividad de su negocio en el primer trimestre de 2023 va a ser peor que la del último del año, mientras que solo un 12,5% confía en que vaya a mejorar, según se desprende del Indicador de Confianza Hostelera, elaborado trimestralmente por Hostelería De España, que estuvo muy presente durante la última edición de HIP. Comparado con el trimestre anterior la valoración es negativa, por primera vez en el año, aunque con -2,4 puntos, es mucho más leve que los -22,5 puntos de valoración al cierre de 2021.

Aunque no pudo compensar los valores negativos de los índices de expectativas y trimestral, el índice de situación fue positivo, con un 56,8% de los encuestados que opinan que la marcha de su negocio en el cuarto trimestre fue mejor que la del mismo periodo del año anterior, frente a un 22,4% que considera que fue peor. De ello resulta un índice positivo de 34,4 puntos, frente a los 2,2 puntos de 2021.

Los principales problemas a los que se enfrentan los hosteleros y que más han influido en su valoración, siguen siendo, como a lo largo del año, los costes de la energía y de las materias primas. Por su parte, los costes salariales son los que más aumentan su influencia en las valoraciones del cuarto trimestre. Entre los factores externos, los precios altos se mantienen como el factor que más preocupa, seguidos de los costes financieros y la productividad del empleo.

Aumenta un 7% el número de empleados en hostelería 

Durante el mes de febrero, la media de trabajadores afiliados a la Seguridad Social en el sector de la hostelería creció un 7% sobre el mismo mes del año anterior, hasta situarse en 1.580.093 trabajadores, según los datos de afiliación del Ministerio de Trabajo. Desde Hostelería de España destacan que “ este incremento supone 103.167 trabajadores más que en 2022 y 17.344 más que el último mes de febrero anterior a la pandemia (2020)”.

Por ramas de actividad, se observa un crecimiento más moderado en restauración, del 5,4% interanual, hasta situarse el número de trabajadores en cerca de los 1,3 millones, que en el alojamiento, donde hubo una media de 284.158 trabajadores, con un aumento del 14,9% respecto al año anterior.