El Recetario: Baba ganoush con Pipas USA

Las pipas de girasol están consideradas un superalimento rico en minerales, vitaminas y fibra, ideal para recuperar energía o acompañar nuestros planes o platos. En el número 110 de Noticias al Detalle, revista destinada al detallista, proponemos esta receta templada, en colaboración con Pipas USA, idónea como tentempié saludable o como entrante en una comida familiar o con amigos

Redacción Sweet Press
26 de abril de 2023, 10:00
El Recetario: Baba ganoush con Pipas USA

El baba ghanoush es una crema a base de puré de berenjenas muy popular en la cocina árabe, que admite muchas variantes en su receta original y que en esta ocasión enriquecemos con la inclusión de pipas de girasol de Pipas USA (importadas de EEUU y que los fabricantes españoles tuestan y envasan), que casan a la perfección con este plato.

Ingredientes: 

• 4 berenjenas

•1 cucharadita de comino molido

•100 g de semillas de sésamo molidas o 3 cucharadas de tahini

• 2 dientes de ajo

• Zumo de un limón

• Aceite de oliva virgen extra

• 100 g de pipas de girasol (Pipas USA)

Elaboración: 

1. Precalentar el horno a 200 °C y mientras se calienta, cortar la berenjena por la mitad y hacer unos cortes para facilitar que se hornee por igual toda la carne. 

2. Colocar las berenjenas en una bandeja y hornear a 180 °C durante unos 30 minutos. 

3. Separar la pulpa de la berenjena de la piel y colocarla en el vaso de la batidora, junto con el ajo, el tahini o el sésamo molido, el comino, el zumo de limón y sal.  

4. Batir hasta obtener un puré homogéneo y servir en un recipiente tipo bol.

5. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen y culminar el plato incorporando las Pipas USA y se pueden añadir unas hojas picadas de menta o perejil.

'Normalicemos lo natural'

Pipas USAPipas USA ha puesto en marcha una nueva campaña en España, a través de la cual busca conectar con la Generación Z. Bajo el claim 'Normalicemos lo natural', la entidad sin ánimo de lucro que representa los intereses de los productores estadounidenses de pipas de girasol en España explica que quieren alejarse "de los filtros y las fotos idílicas", haciendo una crítica al "postureo" que está generando que aumenten los trastornos depresivos vinculados a las redes sociales. 

Para su difusión, se utilizarán diferentes soportes, tanto digitales -redes sociales o pódcast- como físicos -revistas o publicidad exterior-.

Noticias al Detalle núm. 110
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