El Observatorio de la Cadena Alimentaria confirma que el gasto en alimentos se mantiene por debajo de la inflación

El pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria ha destacado que, hasta agosto de 2024, el gasto en alimentos ha aumentado a un ritmo inferior a la inflación, gracias a una estabilización de los precios, especialmente durante el verano. Según el análisis presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los precios registraron descensos en julio ( 1,4 %) y agosto ( -0,1 %). Además, productos básicos mostraron precios más bajos en comparación con el mismo periodo de 2023. La inflación general alcanzó un 1,8 % en octubre, impulsada por el aumento en carburantes, mientras que la subyacente se situó en el 2,5 %
21 de noviembre de 2024, 10:00

En su vigésima reunión, el pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria ha señalado que el aumento del gasto en alimentos hasta agosto ha sido inferior a la tasa de inflación. Esto se atribuye principalmente a la estabilización de los precios, especialmente durante los meses de verano.

Este pleno, que reúne a representantes de la Administración General del Estado, las comunidades autónomas y todos los integrantes de la cadena alimentaria, fue presidido por Ana Rodríguez, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación presentó un análisis detallado sobre el consumo de alimentos hasta agosto de 2024. Según este, el gasto en alimentos ha crecido por debajo del índice de inflación, con un ligero aumento del consumo fuera del hogar en comparación con el doméstico. Además, el estudio destaca que los precios se estabilizaron en verano, con descensos en las tasas medias durante julio (1,4 %) y agosto (-0,1 %).

En el segundo trimestre del año, productos básicos como la leche, huevos, pan fresco, legumbres y arroz registraron precios más bajos que en 2023, con un marcado descenso en productos frescos, especialmente hortalizas. Por su parte, el Instituto Nacional de Estadística (INE) informó que la inflación alcanzó el 1,8 % en octubre, un aumento de tres décimas respecto a septiembre, impulsada principalmente por el alza en carburantes y, en menor medida, en electricidad y gas. La inflación subyacente se ubicó en el 2,5 %, con un incremento de una décima.

El Observatorio de la Cadena Alimentaria confirma que el gasto en alimentos se mantiene por debajo de la inflación

Cambios normativos

El Ministerio anunció modificaciones en el Reglamento 2017/1185, enfocadas en mejorar la recolección de datos. Las notificaciones de precios minoristas pasarán de ser semanales a mensuales, y se actualizarán los informes sobre precios y producción en sectores como el vino, frutas y hortalizas.

También se presentó información sobre el Observatorio Europeo de Costes y Márgenes, un organismo impulsado por la Comisión Europea en el que España participa activamente. Este observatorio, que ya ha celebrado dos reuniones, analiza los costes de producción, márgenes y prácticas comerciales en sectores clave. Además, ha estudiado metodologías de países como Alemania y Francia, evaluando los efectos del pico inflacionario derivado de la invasión rusa a Ucrania.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:10:40 +0100
modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.