El gasto en la cesta de la compra en España crece un 16,7%

Esta subida, la mayor desde que comenzó la crisis inflacionista, está motivada por el alza en la demanda, que ha registrado un aumento del 7%, mientras que el crecimiento del precio se ha moderado ligeramente, situándose en el 9,1%, según los últimos datos publicados por NIQ. La alimentación vuelve a ser el sector que más desembolso ha supuesto para los españoles

4 de junio de 2023, 08:00

Las ventas totales de bienes de consumo en España experimentaron un incremento del 16,7% en abril de 2023 en comparación con el año anterior, marcando un récord en la serie histórica durante el actual periodo inflacionista, según los datos publicados por la consultora NIQ (antes NielsenIQ). Este aumento se debe principalmente a un significativo repunte en la demanda, que aumentó un 7% en comparación con marzo, que anotó un descenso del 5,3%. Los precios promedio, por su parte, se han contenido, registrando una subida del 9,1% en comparación con marzo, que fue del 15,2%.

Patricia Daimiel, directora general de NIQ para el Sur de Europa, asegura que “vemos como ya se empiezan a contener los precios, que, a pesar de continuar con la tendencia alcista respecto a hace un año, se ralentizan 6,1 puntos respecto al incremento registrado el pasado mes de marzo”. Entre las medidas adoptadas por los españoles, Daimiel agrega que “incluyen comparar precios con mayor detenimiento, buscar opciones con las mejores promociones y continuar siendo cuidadosos a la hora de comprar para evitar el desperdicio”.

Alimentación y bebidas, los sectores que más crecen

NIQ

En términos desglosados por categorías, el gasto en alimentación fue el más alto para los españoles, registrando un +17,7% en las ventas en valor y un +10,3% en el precio promedio. Las bebidas también experimentaron un crecimiento en el gasto del 16,5% y del 7,2% en el precio. El top3 lo completan los productos de droguería.

Es importante destacar que las tres categorías que mostraron aumentos en la demanda, con un +6,7% en las ventas en volumen para alimentación, 8,7% para bebidas y 4,9% para droguería y perfumería. Esto se debe principalmente a las altas temperaturas y la inclusión de los datos de Semana Santa, así como a la comparación con abril de 2022, cuando aún quedaban existencias en los hogares debido al acopio realizado tras el estallido de la guerra. En cuanto a los precios, se observó un aumento significativo en productos como el azúcar y los edulcorantes (+36,8%), que son imprescindibles en nuestro sector.

NIQPatricia Daimiel, directora general de NIQ para el Sur de Europa, ha manifestado que “las inusuales altas temperaturas que se registraron en el mes de abril han provocado que el comportamiento de este mes se caracterizara por adelantarse las compras tradicionalmente consideradas como más veraniegas, lo que ha provocado un impulso en la demanda, que venía registrando en los meses anteriores volúmenes en negativo”.

Si nos centramos en la marca de distribuidor (MDD) frente a la de fabricante (MF), las ventas en valor de la MDD aumentaron un 23,2%, superando el incremento del 12% de la MF. En términos de volumen, las ventas de la primera se incrementaron un 11,7%, mientras que las segundas registraron solo un +1,9% durante el primer cuatrimestre del año.

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El operador ferial Koelnmesse y la Sociedad Agrícola Alemana (DLG) han formalizado un Memorando de Entendimiento para estrechar su colaboración y conectar de forma integral la economía agraria y la industria alimentaria a lo largo de toda su cadena de valor. El acuerdo tiene como objetivo potenciar los eventos ya existentes de ambas organizaciones, que colaboran históricamente en citas como Anuga FoodTec e ISM Manufacturing, y codesarrollar nuevos formatos feriales y congresuales en mercados exteriores en crecimiento.

La alianza pondrá un foco prioritario en la tecnología de procesamiento, la digitalización, la inteligencia artificial y el segmento de las proteínas alternativas y el New Food, articulando sinergias entre Anuga FoodTec y la Inhouse Farming Convention de la DLG. Como primer proyecto tangible, ambas entidades han anunciado la puesta en marcha de la Global Dairy Alliance, una iniciativa enfocada a vertebrar la industria láctea desde la producción primaria hasta el envasado y control de calidad, cuyo punto de partida operativo se sitúa en la feria Anuga FoodTec India Dairy en Nueva Delhi.

08/octubre/2026
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El grupo especialista en masas congeladas Europastry ha cerrado la adquisición de la compañía chilena Alicomer, propietaria de la marca ‘Pan de Origen’, en una operación cuyo importe económico no ha trascendido. Hasta la fecha en manos de la familia Castaño, la empresa adquirida está especializada en panes de alta gama con masa madre y fermentación lenta (ciabattas, hogazas rústicas y referencias funcionales), con una capacidad de elaboración de unos 30.000 kilos diarios repartidos entre sus dos centros de producción en La Florida y Quilicura (Región Metropolitana de Santiago).

La transacción marca el desembarco productivo de la multinacional española en Chile, donde ya operaba a nivel comercial a través de Europastry Chile suministrando a hostelería, panaderías y distribución, y consolida su penetración en cadenas como Walmart y tiendas de conveniencia como Oxxo. Según ha subrayado Jordi Gallés, presidente ejecutivo de Europastry, la incorporación de Alicomer afianza la estrategia de expansión en Latinoamérica y amplía las oportunidades de crecimiento en el segmento de pan rústico de valor añadido.

08/octubre/2026
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Makro ha reforzado su cúpula directiva en España mediante la promoción interna de Nagore Alonso como nueva directora de Personas y Cultura y de Eduardo Rodríguez como director de Cadena de Suministro Integral, sumándose ambos al Comité de Dirección de la firma mayorista. Alonso, vinculada a la enseña desde 2020 tras su paso por multinacionales como Schweppes Suntory o Barclays, releva en el cargo a Alejandra Banegas, quien pasa a ejercer como vicepresidenta sénior de Talento Global y Desarrollo Organizativo en la matriz METRO AG.

Por su parte, Rodríguez, profesional con más de 25 años de trayectoria en la compañía donde hasta ahora lideraba el área de Operaciones, sucede a Eduardo López-Puertas, nombrado CEO de Metro Serbia tras capitanear la transformación logística del negocio español desde 2022. Bertrand Mothe, CEO de Makro, ha destacado que estos nombramientos afianzan el modelo multicanal enfocado a la hostelería.

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El Ministerio de Hacienda ha acordado aplazar la implantación del sistema de emisión de facturas verificables Veri*Factu hasta el año 2028, acompasando sus plazos con el calendario previsto para la obligatoriedad de la factura electrónica entre empresas y profesionales (Ley Crea y Crece) y las directrices de la normativa comunitaria ViDA (VAT in the Digital Age).

La decisión responde a las demandas de la Federación Nacional de Asociaciones de Trabajadores Autónomos (ATA), cuyo presidente, Lorenzo Amor, ha celebrado la medida al considerar que evita duplicidades operativas y sucesivas transiciones tecnológicas para el colectivo, aliviando de este modo la carga administrativa y los costes de adaptación informática para los trabajadores por cuenta propia

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La Cooperativa Unide continúa avanzando en su estrategia de crecimiento y expansión y suma ya 36 nuevos supermercados abiertos en lo que va de 2026, tras incorporar 10 nuevos establecimientos a su red durante el tercer trimestre del año. Este crecimiento se mantiene en línea con los objetivos recogidos en el Plan Estratégico Unide 2.0, que contempla la apertura de una media de 50 nuevos establecimientos al año hasta 2028.

Con estas nuevas incorporaciones, Unide alcanza un total de 36 aperturas acumuladas en 2026, de las que 16 corresponden a Unide Alimentación, 14 a Udaco y 6 a Unide Super. Estos datos reflejan la evolución sostenida de la cooperativa y su capacidad para seguir impulsando nuevos proyectos de emprendedores locales bajo sus distintas enseñas comerciales.