El gasto en la cesta de la compra en España crece un 16,7%

Esta subida, la mayor desde que comenzó la crisis inflacionista, está motivada por el alza en la demanda, que ha registrado un aumento del 7%, mientras que el crecimiento del precio se ha moderado ligeramente, situándose en el 9,1%, según los últimos datos publicados por NIQ. La alimentación vuelve a ser el sector que más desembolso ha supuesto para los españoles

4 de junio de 2023, 08:00

Las ventas totales de bienes de consumo en España experimentaron un incremento del 16,7% en abril de 2023 en comparación con el año anterior, marcando un récord en la serie histórica durante el actual periodo inflacionista, según los datos publicados por la consultora NIQ (antes NielsenIQ). Este aumento se debe principalmente a un significativo repunte en la demanda, que aumentó un 7% en comparación con marzo, que anotó un descenso del 5,3%. Los precios promedio, por su parte, se han contenido, registrando una subida del 9,1% en comparación con marzo, que fue del 15,2%.

Patricia Daimiel, directora general de NIQ para el Sur de Europa, asegura que “vemos como ya se empiezan a contener los precios, que, a pesar de continuar con la tendencia alcista respecto a hace un año, se ralentizan 6,1 puntos respecto al incremento registrado el pasado mes de marzo”. Entre las medidas adoptadas por los españoles, Daimiel agrega que “incluyen comparar precios con mayor detenimiento, buscar opciones con las mejores promociones y continuar siendo cuidadosos a la hora de comprar para evitar el desperdicio”.

Alimentación y bebidas, los sectores que más crecen

NIQ

En términos desglosados por categorías, el gasto en alimentación fue el más alto para los españoles, registrando un +17,7% en las ventas en valor y un +10,3% en el precio promedio. Las bebidas también experimentaron un crecimiento en el gasto del 16,5% y del 7,2% en el precio. El top3 lo completan los productos de droguería.

Es importante destacar que las tres categorías que mostraron aumentos en la demanda, con un +6,7% en las ventas en volumen para alimentación, 8,7% para bebidas y 4,9% para droguería y perfumería. Esto se debe principalmente a las altas temperaturas y la inclusión de los datos de Semana Santa, así como a la comparación con abril de 2022, cuando aún quedaban existencias en los hogares debido al acopio realizado tras el estallido de la guerra. En cuanto a los precios, se observó un aumento significativo en productos como el azúcar y los edulcorantes (+36,8%), que son imprescindibles en nuestro sector.

NIQPatricia Daimiel, directora general de NIQ para el Sur de Europa, ha manifestado que “las inusuales altas temperaturas que se registraron en el mes de abril han provocado que el comportamiento de este mes se caracterizara por adelantarse las compras tradicionalmente consideradas como más veraniegas, lo que ha provocado un impulso en la demanda, que venía registrando en los meses anteriores volúmenes en negativo”.

Si nos centramos en la marca de distribuidor (MDD) frente a la de fabricante (MF), las ventas en valor de la MDD aumentaron un 23,2%, superando el incremento del 12% de la MF. En términos de volumen, las ventas de la primera se incrementaron un 11,7%, mientras que las segundas registraron solo un +1,9% durante el primer cuatrimestre del año.

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08/mayo/2026
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La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.

07/mayo/2026
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Aecoc, destacó en la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ el impulso del ‘foodvinience’, una tendencia que combina comida preparada de calidad (food) con la rapidez de las tiendas de conveniencia (convenience).

Durante la jornada, se presentaron las conclusiones del ‘Informe sobre Cuota de Estómago’, que pone de manifiesto que la conveniencia se consolida como uno de los grandes motores de crecimiento, impulsando el desarrollo de categorías como ‘food-to-go’, ‘ready-to-eat’ o ‘ready-to-heat’ en múltiples canales. Asimismo, el análisis identifica el desayuno de media mañana como uno de los momentos con mayor potencial de crecimiento. En el encuentro también se mostraron datos de Circana, que indican que en 2025 el gasto en foodservice en España alcanzó los 43.523 millones de euros, con un crecimiento del 2,4%, impulsado por el aumento del ticket medio, mientras que el número de visitas se mantiene estable.

06/mayo/2026
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La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

05/mayo/2026
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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.

04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.