El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2025 reclama más ciencia para garantizarla

El Día de la Seguridad Alimentaria, que se celebra hoy 7 de junio en todo el mundo, busca concienciar a la industria alimentaria y a los ciudadanos sobre la importancia de garantizar la inocuidad de los alimentos y bebidas para reducir las enfermedades de transmisión alimentaria. España participa en la campaña europea ‘Safe2Eat’, que comparte el objetivo: impulsar el conocimiento entre los consumidores para reforzar decisiones de compra más informadas y seguras
Redacción Sweet Press
7 de junio de 2025, 09:00
El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2025 reclama más ciencia para garantizarla
Asitha Dilsan

El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria se celebra este año bajo el lema ‘Inocuidad Alimentaria: ciencia en acción’. La Organización Mundial de la Salud (OMS) quiere destacar la importancia de la investigación y el conocimiento científico para prevenir las enfermedades y otros riesgos asociados a los alimentos y bebidas contaminados o deteriorados.

Otra organización mundial, la de Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que en torno a 600 millones de personas enferman cada año por más de 200 tipos diferentes de dolencias de transmisión alimentaria, que terminan provocando la muerte a 420.000 de ellos. La mayoría personas con escasos recursos.

La inocuidad de los alimentos reduce sustancialmente las enfermedades transmitidas por estos

“La inocuidad de los alimentos salva vidas. No solo es un componente crucial de la seguridad alimentaria, sino que también desempeña un papel fundamental para reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos”, señalan desde la FAO.

La jornada es, por tanto, una ocasión para concienciar a la población sobre los problemas relacionados con la inocuidad alimentaria; demostrar cómo puede prevenir enfermedades asociadas a alimentos en mal estado, estudiar enfoques colaborativos para mejorar la inocuidad alimentaria en todos los sectores e impulsar soluciones y formas de mejorar la inocuidad de los alimentos.

Precisamente para fomentar este enfoque, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) organizó ayer la jornada ‘Cultura de Seguridad Alimentaria: de la teoría a la práctica’, en la que expertos de la institución española e irlandesa, junto a operadores de empresas alimentarias y un experto en motivación y liderazgo, debatieron sobre las prácticas más adecuadas para garantizar la seguridad alimentaria, incluyendo la implementación efectiva de controles oficiales.

‘Safe2Eat’ 2025

En la Unión Europea, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) promueve la campaña Safe2Eat para proporcionar a los consumidores datos, herramientas y consejos claros, con base científica, sobre la seguridad alimentaria. El objetivo final es ayudarles a tomar decisiones fundamentadas sobre los alimentos y bebidas que consumen.

La iniciativa alcanza ya su quinta edición y España vuelve a participar en ella a través de la AESAN, junto a otros 22 países de la UE (cinco más que el año pasado). Son: Albania, Austria, Bélgica, Bosnia y Herzegovina, Chequia, Chipre, Croacia, Eslovaquia, Estonia, Finlandia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Letonia, Luxemburgo, Macedonia del Norte, Montenegro, Noruega, Polonia, Rumanía y Turquía.

“La campaña Safe2Eat salva la brecha entre la ciencia de la seguridad alimentaria y las decisiones cotidianas con información clara y práctica que respalda la confianza de las personas consumidoras. Gracias a la ampliación a aún más países en 2025, estamos dando un paso más para garantizar que la ciudadanía europea tenga acceso a una orientación sobre seguridad alimentaria fiable y con base científica”, explicó Bernhard Url, director ejecutivo de la EFSA, durante la edición de 2025.

En 2024, la campaña llegó a más del 45% del público objetivo en toda Europa, más de 50 millones de europeos recibieron mensajes sobre la importancia de la seguridad alimentaria en sus decisiones de compra a través de los medios de comunicación y las redes sociales. Y fue efectivo, según una encuesta aquellos que conocieron la campaña presentaban una mayor probabilidad de tener en cuenta la seguridad al comprar alimentos.

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La cadena de Supermercados masymas (Hijos de Luis Rodríguez S.A) ha recibido el Premio Empresa Igualitaria 2026 en la VI edición de los Premios FEDA (Federación de Empresarias y Directivas de Asturias), un reconocimiento a su trayectoria en el desarrollo de políticas de igualdad y a la integración de estas en la gestión de personas. Recogió el premio Eva Rodríguez, consejera delegada de la compañía, acompañada en el acto por Carmen Tuñón, directora de Recursos Humanos y agente de igualdad.

Begoña Costales, presidenta de FEDA, destacó el elevado porcentaje de representación de mujeres en el equipo de masymas, ya que más del 80% de la plantilla son mujeres, pero especialmente que esta representación está presente en todas las categorías profesionales, desde los puestos operativos hasta la dirección. Este aspecto fue uno de los elementos que el jurado puso en valor a la hora de reconocer la trayectoria de la compañía en materia de igualdad.

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Dia convierte a las patatas fritas en la estrella del aperitivo

Hay sabores que forman parte de nuestro ADN gastronómico. La gilda, el mejillón en escabeche, una patata frita... y, por supuesto, el ritual de compartirlos alrededor de una mesa. Ahora, Dia los reúne en un formato tan inesperado como fácil de disfrutar.

Bajo esta premisa la compañía amplía su propuesta de aperitivo con dos nuevas patatas fritas artesanas de Snack Maniac que trasladan el sabor de dos clásicos de la cocina española directamente a cada bocado. Así, ambos productos, Patatas fritas artesanas sabor gilda y Patatas fritas artesanas sabor mejillón, pueden encontrarse en sus establecimientos en formatos de 150 g.

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HiperDino celebra su 41º aniversario con un homenaje a las Islas Canarias

La cadena de supermercados 100% canaria, HiperDino celebra un año más su aniversario que se conmemora el 28 de octubre, y lo hace por todo lo alto con el lanzamiento de una campaña especial de sorteos y premios entre su clientela, durante las próximas cuatro semanas, bajo el claim “¡Que suerte ser de aquí!”.

Desde el jueves 24 de septiembre y hasta el jueves 22 de octubre, la enseña celebra esta efeméride con una oda al costumbrismo popular y tradicional canario, simbolizado a través de los diferentes productos que regalará a su clientela y entre los que se encuentran: bolsas de rafia; bolsas plegables; set de imanes; monederos de tela y botellas de aluminio. Todos ellos, incluirán un diseño único y exclusivo, realizado por el diseñador canario, Texiade Santana, que recoge a través de sus creaciones, imágenes sobre profesiones tradicionales de las islas; instrumentos típicos canarios y elementos y productos simbólicos de Canarias.

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Dia supera las 1.000 referencias “Sin gluten” y estrena una nueva navegación online

Hacer la compra cuando existen necesidades alimentarias específicas implica muchas veces dedicar más tiempo a buscar, comprobar y filtrar productos. Con el objetivo de hacer este proceso más sencillo, Dia da un nuevo paso en su experiencia de compra online con el lanzamiento del nuevo modo “Sin gluten”, una funcionalidad que adapta el supermercado online durante toda la sesión para facilitar al cliente el acceso al surtido sin gluten.

Con el lanzamiento del nuevo modo “Sin gluten”, Dia lleva también al entorno digital el trabajo realizado para ampliar, identificar y facilitar el acceso a su surtido sin gluten. La iniciativa se integra dentro de su estrategia de Sostenibilidad, más concretamente en ‘Comer Mejor Cada Día‘, el programa con el que la compañía impulsa una alimentación accesible y adaptada a las diferentes necesidades de sus clientes.

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La cadena de tiendas IGO’S, especializada en golosinas, productos de snacking y regalos, ha renovado su punto de venta ubicado en El Corte Inglés de Santander con el objetivo de mejorar la exposición de su oferta y adaptarla a las demandas de sus clientes. La actuación permite mostrar un mayor número de productos e incorpora más juguetes y una variedad más amplia de artículos de regalo.

La mejora encaja con la estrategia que la cadena cántabra ha desarrollado en los últimos años, basada en crear establecimientos atractivos, cuidar la presentación y ofrecer un surtido amplio de primeras marcas. IGO’S, perteneciente a Herceba, cuenta actualmente con 12 tiendas repartidas entre Santander, Santoña, Castro Urdiales y Bilbao y en 2025 celebró su vigésimo aniversario.

Desde su nacimiento en Santander en 2005, la enseña ha combinado su especialización en golosinas y snacks con categorías como regalos, juguetes y artículos con licencia, buscando responder a distintos momentos de compra y perfiles de consumidor.