El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2025 reclama más ciencia para garantizarla

El Día de la Seguridad Alimentaria, que se celebra hoy 7 de junio en todo el mundo, busca concienciar a la industria alimentaria y a los ciudadanos sobre la importancia de garantizar la inocuidad de los alimentos y bebidas para reducir las enfermedades de transmisión alimentaria. España participa en la campaña europea ‘Safe2Eat’, que comparte el objetivo: impulsar el conocimiento entre los consumidores para reforzar decisiones de compra más informadas y seguras
7 de junio de 2025, 09:00

El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria se celebra este año bajo el lema ‘Inocuidad Alimentaria: ciencia en acción’. La Organización Mundial de la Salud (OMS) quiere destacar la importancia de la investigación y el conocimiento científico para prevenir las enfermedades y otros riesgos asociados a los alimentos y bebidas contaminados o deteriorados.

Otra organización mundial, la de Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que en torno a 600 millones de personas enferman cada año por más de 200 tipos diferentes de dolencias de transmisión alimentaria, que terminan provocando la muerte a 420.000 de ellos. La mayoría personas con escasos recursos.

La inocuidad de los alimentos reduce sustancialmente las enfermedades transmitidas por estos

“La inocuidad de los alimentos salva vidas. No solo es un componente crucial de la seguridad alimentaria, sino que también desempeña un papel fundamental para reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos”, señalan desde la FAO.

La jornada es, por tanto, una ocasión para concienciar a la población sobre los problemas relacionados con la inocuidad alimentaria; demostrar cómo puede prevenir enfermedades asociadas a alimentos en mal estado, estudiar enfoques colaborativos para mejorar la inocuidad alimentaria en todos los sectores e impulsar soluciones y formas de mejorar la inocuidad de los alimentos.

Precisamente para fomentar este enfoque, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) organizó ayer la jornada ‘Cultura de Seguridad Alimentaria: de la teoría a la práctica’, en la que expertos de la institución española e irlandesa, junto a operadores de empresas alimentarias y un experto en motivación y liderazgo, debatieron sobre las prácticas más adecuadas para garantizar la seguridad alimentaria, incluyendo la implementación efectiva de controles oficiales.

‘Safe2Eat’ 2025

En la Unión Europea, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) promueve la campaña Safe2Eat para proporcionar a los consumidores datos, herramientas y consejos claros, con base científica, sobre la seguridad alimentaria. El objetivo final es ayudarles a tomar decisiones fundamentadas sobre los alimentos y bebidas que consumen.

La iniciativa alcanza ya su quinta edición y España vuelve a participar en ella a través de la AESAN, junto a otros 22 países de la UE (cinco más que el año pasado). Son: Albania, Austria, Bélgica, Bosnia y Herzegovina, Chequia, Chipre, Croacia, Eslovaquia, Estonia, Finlandia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Letonia, Luxemburgo, Macedonia del Norte, Montenegro, Noruega, Polonia, Rumanía y Turquía.

“La campaña Safe2Eat salva la brecha entre la ciencia de la seguridad alimentaria y las decisiones cotidianas con información clara y práctica que respalda la confianza de las personas consumidoras. Gracias a la ampliación a aún más países en 2025, estamos dando un paso más para garantizar que la ciudadanía europea tenga acceso a una orientación sobre seguridad alimentaria fiable y con base científica”, explicó Bernhard Url, director ejecutivo de la EFSA, durante la edición de 2025.

En 2024, la campaña llegó a más del 45% del público objetivo en toda Europa, más de 50 millones de europeos recibieron mensajes sobre la importancia de la seguridad alimentaria en sus decisiones de compra a través de los medios de comunicación y las redes sociales. Y fue efectivo, según una encuesta aquellos que conocieron la campaña presentaban una mayor probabilidad de tener en cuenta la seguridad al comprar alimentos.

Noticias Breves
01/agosto/2026
create mar, 28 jul 2026 11:56:05 +0200
modified mar, 28 jul 2026 11:56:24 +0200
display mar, 28 jul 2026 11:56:05 +0200

BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
create vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200
modified vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200
display vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200

Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
create mié, 29 jul 2026 10:41:33 +0200
modified vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200
display mié, 29 jul 2026 10:41:33 +0200

El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
create mié, 29 jul 2026 09:10:47 +0200
modified jue, 30 jul 2026 11:00:00 +0200
display mié, 29 jul 2026 09:10:47 +0200

La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
create mié, 29 jul 2026 12:00:00 +0200
modified mié, 29 jul 2026 12:00:00 +0200
display mié, 29 jul 2026 12:00:00 +0200

La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.