El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2025 reclama más ciencia para garantizarla

El Día de la Seguridad Alimentaria, que se celebra hoy 7 de junio en todo el mundo, busca concienciar a la industria alimentaria y a los ciudadanos sobre la importancia de garantizar la inocuidad de los alimentos y bebidas para reducir las enfermedades de transmisión alimentaria. España participa en la campaña europea ‘Safe2Eat’, que comparte el objetivo: impulsar el conocimiento entre los consumidores para reforzar decisiones de compra más informadas y seguras
7 de junio de 2025, 09:00

El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria se celebra este año bajo el lema ‘Inocuidad Alimentaria: ciencia en acción’. La Organización Mundial de la Salud (OMS) quiere destacar la importancia de la investigación y el conocimiento científico para prevenir las enfermedades y otros riesgos asociados a los alimentos y bebidas contaminados o deteriorados.

Otra organización mundial, la de Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que en torno a 600 millones de personas enferman cada año por más de 200 tipos diferentes de dolencias de transmisión alimentaria, que terminan provocando la muerte a 420.000 de ellos. La mayoría personas con escasos recursos.

La inocuidad de los alimentos reduce sustancialmente las enfermedades transmitidas por estos

“La inocuidad de los alimentos salva vidas. No solo es un componente crucial de la seguridad alimentaria, sino que también desempeña un papel fundamental para reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos”, señalan desde la FAO.

La jornada es, por tanto, una ocasión para concienciar a la población sobre los problemas relacionados con la inocuidad alimentaria; demostrar cómo puede prevenir enfermedades asociadas a alimentos en mal estado, estudiar enfoques colaborativos para mejorar la inocuidad alimentaria en todos los sectores e impulsar soluciones y formas de mejorar la inocuidad de los alimentos.

Precisamente para fomentar este enfoque, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) organizó ayer la jornada ‘Cultura de Seguridad Alimentaria: de la teoría a la práctica’, en la que expertos de la institución española e irlandesa, junto a operadores de empresas alimentarias y un experto en motivación y liderazgo, debatieron sobre las prácticas más adecuadas para garantizar la seguridad alimentaria, incluyendo la implementación efectiva de controles oficiales.

‘Safe2Eat’ 2025

En la Unión Europea, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) promueve la campaña Safe2Eat para proporcionar a los consumidores datos, herramientas y consejos claros, con base científica, sobre la seguridad alimentaria. El objetivo final es ayudarles a tomar decisiones fundamentadas sobre los alimentos y bebidas que consumen.

La iniciativa alcanza ya su quinta edición y España vuelve a participar en ella a través de la AESAN, junto a otros 22 países de la UE (cinco más que el año pasado). Son: Albania, Austria, Bélgica, Bosnia y Herzegovina, Chequia, Chipre, Croacia, Eslovaquia, Estonia, Finlandia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Letonia, Luxemburgo, Macedonia del Norte, Montenegro, Noruega, Polonia, Rumanía y Turquía.

“La campaña Safe2Eat salva la brecha entre la ciencia de la seguridad alimentaria y las decisiones cotidianas con información clara y práctica que respalda la confianza de las personas consumidoras. Gracias a la ampliación a aún más países en 2025, estamos dando un paso más para garantizar que la ciudadanía europea tenga acceso a una orientación sobre seguridad alimentaria fiable y con base científica”, explicó Bernhard Url, director ejecutivo de la EFSA, durante la edición de 2025.

En 2024, la campaña llegó a más del 45% del público objetivo en toda Europa, más de 50 millones de europeos recibieron mensajes sobre la importancia de la seguridad alimentaria en sus decisiones de compra a través de los medios de comunicación y las redes sociales. Y fue efectivo, según una encuesta aquellos que conocieron la campaña presentaban una mayor probabilidad de tener en cuenta la seguridad al comprar alimentos.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.