Aseacam cumple 30 años celebrando los Alimentos de Madrid con 7 estrellas y 6 sentidos

Con motivo de su 30 aniversario, Aseacam reunió a autoridades, empresarios y profesionales para resaltar la relevancia de los alimentos madrileños. El acto ofreció una experiencia sensorial que puso en valor la calidad y el arraigo del sector agroalimentario madrileño. Durante la celebración, se destacaron los avances en innovación, sostenibilidad y la conexión entre productores y consumidores. Además, se subrayó el compromiso conjunto del sector público y privado para seguir impulsando el desarrollo local y la economía circular
12 de febrero de 2026, 13:00

La Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (Aseacam) ha conmemorado tres décadas uniendo a los madrileños alrededor de una mesa llena de productos regionales, ofreciendo una experiencia que involucra los seis sentidos con los alimentos de la Comunidad de Madrid.

Este evento inolvidable reunió a la máxima representación institucional, junto con empresarios y profesionales del sector agroalimentario y gastronómico, para reafirmar el papel fundamental de la asociación en la Comunidad de Madrid.

Aseacam cumple 30 años celebrando los Alimentos de Madrid con 7 estrellas y 6 sentidos

El acto institucional contó con la presencia de autoridades de la Comunidad de Madrid, empresas asociadas, medios de comunicación y expertos del sector agroalimentario y gastronómico.

La celebración, que comenzó a las 12:00 horas, estuvo conducida por Mar Villalobos y se desarrolló como un viaje sensorial a través de los sentidos.

Desde 1994, Aseacam se ha consolidado como un gestor estratégico del sector agroalimentario madrileño, desempeñándose como:

Aseacam cumple 30 años celebrando los Alimentos de Madrid con 7 estrellas y 6 sentidos

Impulsor de la innovación y competitividad mediante proyectos conjuntos que fortalecen la capacidad del sector.

Promotor activo de los productos regionales en ferias internacionales clave como Madrid Fusión, Salón Gourmets, Alimentaria y Anuga, manteniendo siempre una estrecha colaboración con la Comunidad de Madrid.

Clúster de Agroalimentación, que Aseacam dinamizó y apoya firmemente como herramienta esencial para el sector.

Articulador de toda la cadena de valor, conectando productores, procesadores, distribuidores, restauradores e instituciones.

Estos 30 años ininterrumpidos han posicionado a Madrid como un referente en productos alimenticios de calidad.

El programa del evento se estructuró en varias fases experienciales

En el primer bloque se interpretó en vivo el “Himno de los Alimentos de Madrid”, composición creada por Raúl Grillo para la ocasión, y se proyectó un vídeo conmemorativo titulado “Aseacam, 30 años con los 6 sentidos y las 7 estrellas”.

Aseacam cumple 30 años celebrando los Alimentos de Madrid con 7 estrellas y 6 sentidos

En el segundo bloque, Nicolás Benito, presidente de Aseacam, intervino destacando los 30 años de trabajo conjunto, la alianza público-privada y la visión hacia el futuro. Benito afirmó: “Promocionar los Alimentos de Madrid fue nuestra misión hasta que en 2015 la cambiamos por la de trabajar para mejorar la competitividad del sector, ese fue otro hito que destaco y que lleva implícito el trabajar teniendo cuatro pilares fundamentales: la sostenibilidad, la formación, la innovación y la digitalización.”

El tercer bloque mostró otro vídeo titulado “Alimentos de Madrid: lo nuestro, cada día”, que resaltó cómo los productos madrileños forman parte del día a día, reivindicando su importancia.

En el cuarto bloque se presentó la Caja Sensorial, que ofreció un recorrido guiado por los sentidos con productos representativos del ecosistema agroalimentario madrileño, con un mensaje final que destacó la importancia de compartir, el sexto sentido relacionado con los Alimentos de Madrid.

Aseacam cumple 30 años celebrando los Alimentos de Madrid con 7 estrellas y 6 sentidos

Para cerrar, en el quinto bloque intervino Carlos Novillo, consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, quien destacó el compromiso compartido entre el sector público y privado. Novillo expresó: “Décadas de compromiso con nuestro sector agroalimentario que nos ofrece productos con 7 estrellas, de calidad, de kilómetro cero, con sabor, que generan empleo y que cuidan del medio ambiente. Felicidades y a seguir muchos años más cuidando de los Alimentos de Madrid.”

Tras el acto oficial, tuvo lugar un cóctel de networking en la Real Casa de Correos, donde la representación empresarial y los profesionales del sector tuvieron la oportunidad de conectar.

El menú, creado por el chef Ernesto Hinojal de la ONG Cesal y presentado por alumnos de esta organización, fue una demostración viva de la calidad y variedad de los alimentos madrileños.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.