Los frutos secos ganan terrero en su Día Nacional

Este 31 de agosto se celebra el Día Nacional de los Frutos Secos, una jornada dedicada a reconocer los múltiples beneficios de estos pequeños alimentos naturales, que han ganado popularidad en todo el mundo por sus propiedades nutricionales. Desde almendras hasta nueces, pasando por avellanas y pistachos, los frutos secos se han consolidado como una opción saludable en la dieta diaria.

Este día se promueve como una oportunidad para sensibilizar a la población sobre la importancia de incluir estos alimentos en la alimentación, destacando que son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales. Diferentes estudios han demostrado que su consumo regular puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la memoria y controlar el peso, gracias a su efecto saciante.

Los frutos secos, además, son aliados de las personas que siguen dietas vegetarianas y veganas, ya que aportan proteínas de origen vegetal, y son ricos en fibra y antioxidantes. Sin embargo, los especialistas recomiendan moderación, ya que aunque son saludables, también son calóricos. La clave está en consumir las porciones adecuadas: un puñado al día es suficiente para aprovechar todos sus beneficios.

El Día Mundial de los Frutos Secos se ha convertido en una fecha clave para recordar que, además de ser deliciosos, estos alimentos son esenciales para mantener una vida saludable y equilibrada.

“El mercado de aperitivos sigue mostrando un notable dinamismo, a pesar de los grandes desafíos recientes, gracias a su capacidad para ofrecer momentos de disfrute y desconexión a precios accesibles”, señala Sandra Latorre, experta de Circana. Esta afirmación refleja un panorama positivo en el que los frutos secos han crecido un 8,3% en valor, impulsados principalmente por un aumento de la demanda del 6,4%, mientras que el incremento de precios ha sido más moderado, con un +1,8%.

Este comportamiento favorable es respaldado por los principales actores del mercado, quienes, pese a las dificultades ocasionadas por el clima adverso y la inflación global, han conseguido mantenerse sólidos.

La innovación ha sido clave para adaptarse a las tendencias emergentes, contribuyendo significativamente al crecimiento. Según Circana, los consumidores buscan productos que ofrezcan nuevas experiencias en sabor y textura, brindando pequeños momentos de placer. Además, hay una creciente demanda de opciones más saludables y sostenibles, con menos grasas, ingredientes naturales, libres de aditivos o conservantes, y empaques respetuosos con el medio ambiente.

Innova Market Insights destaca que los ingredientes están ganando protagonismo entre los consumidores. En Europa, los productos que destacan el contenido proteico en sus etiquetas han crecido un +10,6% (CAGR) entre enero de 2021 y diciembre de 2023. También se ha visto un aumento en lanzamientos con sabores innovadores, como hierbas y especias (ajo, cebolla, pimentón, chile), sabores dulces como caramelo o miel, y diferentes texturas como crujiente y crocante.

Además, se observa un crecimiento en las opciones veganas (16%), productos sin aceite de palma (8%), ricos en fibra (10%) y proteína (7%), así como en aquellos que incluyen ácidos grasos omega-3 (2%) o son libres de alérgenos como gluten (36%) y lactosa (9%). Estas características responden a la creciente demanda de los consumidores preocupados por su salud, impulsando el desarrollo de nuevos productos en el mercado.