Aperitivos Tapa invierte 2,5 millones de euros en optimización de procesos durante los últimos cinco años

Desde el año 2012, la compañía Aperitivos Tapa, especializada en la producción de cortezas de cerdo desde 1980, está desarrollando un importante proyecto de modernización y ampliación de varias zonas de producción en la empresa

2 de mayo de 2017, 12:00

2,5 millones de euros es la cifra de aperitivos destinada, por la compañía Aperitivos Tapa, a la modernización y ampliación de varias zonas de producción de la empresa. Proyecto “que programamos concluirá en 2017”, explica Carlos Torres, director general de la compañía.Aperitivos Tapa invierte 2,5 millones de euros en optimización de procesos durante los últimos cinco años

De este importe, 900.000 euros han sido empleados en adaptaciones de equipos para reducir costes energéticos, como el cambio de gasoil a gas con la construcción de 14 kilómetros de tubería para que el gas llegara a las instalaciones de la compañía, ubicadas en Mondéjar, municipio de la provincia de Guadalajara. Asimismo, se han cambiado los equipos de todas las calderas de la empresa.

Por otro lado, han destinado 1.600.000 euros a la construcción de un nuevo edificio de aproximadamente 1.500 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, que albergarán una nueva sala de preparación de producto y cámaras frigoríficas, así como túneles de congelación. Asimismo, se ha reforzado la zona de packaging, gracias a la compra de una nueva máquina de envasado y pesaje de la compañía Ishida, representada en España por CIMA Comercial Barcelona, completando la línea de las ya existentes.

En la zona de deshidratado, según explica el director general de Aperitivos Tapa, “se ampliará la producción en un 15% para nuestro producto estrella: los Chicharricos, con una línea más de deshidratación”.

También la logística de la compañía se ha modernizado con la compra de vehículos de gran tonelaje y la ampliación de programas informáticos para la optimización de la trazabilidad. “Estas inversiones han comenzado a dar sus frutos, y hemos conseguido reducir en un 35% los costes energéticos”, afirman en la compañía. Aperitivos Tapa invierte 2,5 millones de euros en optimización de procesos durante los últimos cinco años

En el año 2016, Aperitivos Tapa batió un récord de facturación alcanzando cerca de 18 millones de euros, lo que supuso un crecimiento a doble dígito, concretamente un 14% más respecto al ejercicio anterior. Además, las ventas en el exterior de la firma superaron el 45% de la cifra total de su negocio, lo que le sitúa, “como la primera compañía productora de cortezas de cerdo en Europa, y entre las cuatro primeras del mundo”, según destacan desde Aperitivos Tapa.

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01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.