Alimentaria & Hostelco y Hostelería de España, juntas por la recuperación

Los salones Alimentaria & Hostelco, dedicados a la alimentación, equipamiento y maquinaria para restauración, hotelería y colectividades, que se celebrarán en Barcelona del 4 al 7 de abril de 2022, han llegado a un acuerdo con la Confederación Empresarial de Hostelería de España para promocionar la hostelería y la formación de sus profesionales. Ambos salones reunirán a más de 4.500 empresas expositoras que ocuparán 100.000 metros cuadrados de superficie expositiva neta, lo que les convierte en la mayor plataforma europea de toda la cadena de valor del canal Horeca, de la gastronomía y alimentación, según explican sus organizadores

17 de septiembre de 2021, 15:00

La feria Alimentaria & Hostelco y la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE) han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de promocionar la hostelería, potenciar los intercambios comerciales del canal horeca y contribuir al impulso de la formación profesional en el sector.

El objetivo del convenio suscrito por el director general de Fira de Barcelona, Constantí Serrallonga, y el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, es contribuir a la recuperación y reactivación de la hostelería, colaborando activamente en el desarrollo de iniciativas centradas en su promoción, especialmente durante el evento que el próximo año reunirá de nuevo a la industria en Barcelona. (En la imagen de apertura, de izquierda a derecha: J. Antonio Valls, Pere Chias, Constantí Serrallonga y José Luis Yzuel).

Así, mediante este acuerdo Alimentaria & Hostelco facilitará el ingreso a sus instalaciones a los estudiantes del canal de formación online Campus Hostelería de la CEHE, especializado en preparar a los profesionales de la hostelería, con el objetivo de aumentar sus oportunidades de aprendizaje y networking gracias al contacto directo con las empresas líderes del canal horeca. Paralelamente, Hostelería de España favorecerá el acceso a su plataforma de e-commerce Horeca Market a los expositores y visitantes de Alimentaria & Hostelco interesados en este canal de intercambio comercial dedicado exclusivamente a los profesionales del sector.

Según el director de Alimentaria Exhibitions, J. Antonio Valls, “con este acuerdo Alimentaria & Hostelco y la CEHE suman sinergias y revalidan la importancia de la relación que históricamente ha unido ambas entidades”. Y añade: “Ahora más que nunca queremos estar al lado del sector y contribuir a la reactivación y dinamización de su negocio, dando un mayor impulso a sus oportunidades comerciales, el networking y la formación, ejes básicos e imprescindibles para la completa recuperación del mercado”.

Por su parte, el presidente de la CEHE, José Luis Yzuel, afirma que la reactivación de la hostelería “debe pasar por la formación y profesionalización, así como por la digitalización, elementos ambos que están enmarcados en el acuerdo con la plataforma ferial líder del sector”.

Un sector clave

Gracias a este acuerdo, los salones Alimentaria & Hostelco pretenden reforzar aún más los lazos de colaboración con la CEHE, la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs del país. En 2019, antes de la crisis provocada por el Covid-19, la hostelería estaba formada en España por más de 300.000 establecimientos que daban trabajo a 1,7 millones de personas y tenían un volumen de ventas de 129.341 millones de euros, con una aportación del 6,2% al PIB de la economía española. Específicamente, los restaurantes, bares, cafeterías y pubs empleaban a 1,3 millones de personas y tenían una facturación cercana a los 98.060 millones de euros, aportando el 4,7% al PIB nacional. Con respecto a estos datos, actualmente la caída de la facturación está por encima del 35% y hay 175.000 trabajadores menos, explican desde CEHE.

ARCHIVADO EN
Noticias Breves
08/septiembre/2026
create mar, 08 sep 2026 13:25:14 +0200
modified mar, 08 sep 2026 15:00:00 +0200
display mar, 08 sep 2026 13:25:14 +0200

La empresa Campofrío ha nombrado a Claire Pinel nueva directora de Marketing en España. Desde esta posición, asumirá el reto de acelerar el desarrollo del portfolio de la compañía compuesto por marcas tan reconocidas como Campofrío, Navidul, Revilla y Oscar Mayer, todas ellas con una presencia destacada en la cesta de compra de los consumidores españoles, así como continuar impulsando su crecimiento y diferenciación en el largo plazo.

Claire Pinel acumula más de 25 años de experiencia en el sector del gran consumo, desarrollada en compañías multinacionales como Coca-Cola, Danone y Unilever, con responsabilidades locales en España y México, regionales en Europa y Asia, y globales. A lo largo de su trayectoria internacional ha ocupado distintas posiciones directivas vinculadas al marketing y a la transformación del negocio, liderando estrategias de crecimiento, la gestión de amplios portafolios de marcas en entornos altamente competitivos y proyectos estratégicos orientados a fortalecer la conexión con los consumidores y generar valor para el negocio.

08/septiembre/2026
create mar, 08 sep 2026 10:25:50 +0200
modified mar, 08 sep 2026 12:00:00 +0200
display mar, 08 sep 2026 10:25:50 +0200

Entre el 21 y el 30 de septiembre, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) celebra la novena edición de su Semana contra el Desperdicio Alimentario, una iniciativa que suma a empresas de toda la cadena de valor, la industria y el tercer sector para fomentar el aprovechamiento de los alimentos en toda España.

La campaña incluirá acciones de sensibilización en los principales puntos de venta y entornos digitales, además de ocho sesiones formativas dirigidas a jóvenes en universidades y centros de formación profesional de ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia, Málaga y Córdoba, en colaboración con compañías como Aldi, Consum, Casa Ametller, Agroponiente o Too Good To Go. Como eje central, Madrid acogerá el 29 de septiembre la 14ª edición del Punto de Encuentro AECOC, foro que congregará a cerca de 200 profesionales del sector e incluirá la presentación del informe conjunto con Comerso sobre los retos operativos y normativos en la donación de excedentes tras la aprobación de la Ley 1/2025.

08/septiembre/2026
create mar, 08 sep 2026 10:03:17 +0200
modified mar, 08 sep 2026 11:00:00 +0200
display mar, 08 sep 2026 10:03:17 +0200

La cadena valenciana de hipermercados Family Cash ha iniciado la actividad de su nuevo establecimiento en el municipio alicantino de Xàbia, registrando la visita de casi 2.500 usuarios durante su primer día de apertura. El punto de venta, situado en el centro comercial Montgó (Carretera Cabo la Nao), ha sido objeto de una profunda remodelación que ha permitido ampliar su sala de ventas hasta los 1.963 metros cuadrados.

En este espacio, la enseña despliega sus secciones habituales de alimentación, productos frescos, bodega, droguería, perfumería, panadería y servicio de cafetería. El acto inaugural contó con la presencia institucional de la concejala de Hacienda de Xàbia, Teresa Legay, acompañada por la dirección de la compañía a través de su director general, José Canet, y la directora de Recursos Humanos, Rosa Ferrero.

07/septiembre/2026
create lun, 07 sep 2026 11:00:00 +0200
modified lun, 07 sep 2026 11:00:00 +0200
display lun, 07 sep 2026 11:00:00 +0200

Grupo Eroski y Fundación ONCE han renovado su colaboración mediante la firma de un nuevo Convenio Inserta dirigido a impulsar la inclusión sociolaboral de las personas con discapacidad. El acuerdo establece el objetivo de promover 86 nuevas contrataciones en Eroski hasta el 31 de enero de 2030, que se sumarían a las 184 incorporaciones realizadas desde el inicio de la colaboración entre ambas entidades.

El nuevo acuerdo da continuidad a una relación de colaboración que alcanza este año los 25 años y refuerza el compromiso compartido por ambas entidades con la igualdad de oportunidades, la gestión del talento diverso y la mejora de la calidad de vida de las personas con discapacidad.

07/septiembre/2026
create lun, 07 sep 2026 11:00:00 +0200
modified lun, 07 sep 2026 11:00:00 +0200
display lun, 07 sep 2026 11:00:00 +0200

Entre julio y agosto, los precios medios mensuales de las patatas destinadas a la transformación industrial registraron fuertes aumentos. En la cotización PotatoNL, la categoría Frites, destinada a la gran industria, subió un 180%; la destinada a las industrias de menor tamaño aumentó un 146%, mientras que el segmento Fast Food registró un incremento del 161%. Durante el mismo período, las cotizaciones de las patatas francesas de la variedad Fontane destinadas a la transformación aumentaron un 325%.

Según los análisis de Areté, la recuperación refleja las perspectivas de una contracción de la oferta en la campaña 2026/27.

Por otro lado, la primera estimación oficial de Agreste apunta para Francia a una producción de patatas un 22% inferior a la de 2025. Al mismo tiempo, las repetidas olas de calor y la sequía están deteriorando las perspectivas productivas en los demás principales países productores europeos.