Todo listo para la próxima edición de Chocomad 2019

Catas, showcookings y exposiciones completan la oferta de Chocomad 2019, un evento del que Dulces Noticias y Noticias al Detalle son media partner. La cita, que tendrá lugar del 20 al 22 de septiembre, también incluirá a Costa de Marfil y Ecuador como países invitados y contará con la participación de las ciudades madrileñas Pinto y Morata de Tajuña

18 de junio de 2019, 19:36

El Salón Internacional del Chocolate de Madrid, cuya próxima cita se celebrará del 20 al 22 de septiembre en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, acaba de presentarse oficialmente. El evento, también conocido como Chocomad, escogió el showroom de la empresa de superficies Cosentino para explicar todas las sorpresas que traerá.

En este escenario los organizadores del acto han reunido a la prensa y a algunos de sus próximos participantes . El equipo de redacción de Dulces Noticias... y algo más y de Noticias al Detalle, media partners de Chocomad 2019, estuvieron en esta cita, que en su próxima edición estima atraer a más de 16.000 personas.
Francisco González, presidente de la Fundación Villa y Corte del Chocolate y de Chocomad, inauguró este encuentro destacando que la fantasía de que Madrid acoja un evento así se ha hecho realidad. El presidente destacó la participación de Costa de Marfil, líder en producción de cacao, al que agradeció su apoyo y participación.

"Gracias a países como este se continúa comiendo chocolate en todo el mundo", reiteró Helena López, directora técnica del Salón Internacional de Chocolate de Madrid. Junto a Costa de Marfil, también destacará la presencia de Ecuador.

Novedades para la próxima edición

Caracterizado por ser un evento familiar, pues todo el mundo consume chocolate, el Chocomad este año tendrá más expositores y será un vínculo entre arte y alimentación. Así, formarán parte de este encuentro diversas esculturas de chocolate dedicadas al deporte, acogerá hasta 40 showcookings e incluirá 20 catas "para demostrar que, como el aceite o el queso, el chocolate también puede contar su historia", indicó López.

Por si fuera poco, el Salón Internacional del Chocolate de Madrid de 2019 también incluirá un foro del chocolate y actividades para niños. Este evento organizado por la Fundación Villa y Corte del Chocolate contempla, igualmente, un homenaje al recientemente fallecido José María Gorrotxategi, experto confitero, a través de una exposición fotográfica de la familia Gorrotxategi.

De izquierda a derecha: Rafa Gorrotxategi y Paco Llopis
"Faltan historiadores que cuenten la importancia del chocolate", indicó Rafa Gorrotxategi, hijo de José María Gorrotxategi, destacando así la importancia de un salón como este. Por su parte, el repostero Paco Llopis, que también estará presente en esta cita, explicó qué es el movimiento 'from bean to bar'. Este concepto, del que Llopis es un referente, consiste en elaborar chocolate a partir de lotes pequeños de cacao, una tendencia que también revolucionará Chocomad 2019.

Este salón no solo es internacional, sino que también es de Madrid. Bajo este idea los Ayuntamientos de Pinto y de Morata de Tajuña se han sumado a esta iniciativa como ciudades invitadas. Morata de Tajuña ha logrado posicionar sus palmeritas de chocolate como un reclamo turístico y Pinto fue durante más de un siglo la "ciudad con aroma a chocolate" al ser sede desde 1866 de una de las fábricas que años después daría lugar a La Colonial de Eureka.

 

 

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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.