La cuenta atrás para Chocomad 2019 comienza con cerveza de cacao

El encuentro, que convocará a más de 18.000 asistentes en septiembre, ha iniciado una serie de actividades que sirven de preámbulo para la celebración Chocomad. En esta cita, además, habrá cerca de 50 stands exhibidores y los países invitados serán Costa de Marfil, Ghana y Ecuador

12 de abril de 2019, 15:10

La Galería de Cristal del Palacio de Cibeles en pleno centro de Madrid volverá a acoger el Salón Internacional del Chocolate de Madrid, un evento también conocido como Chocomad, que tendrá lugar del 20 al 22 de septiembre.  Los amantes del chocolate, sin embargo, no tendrán que esperar hasta esa fecha para empezar a disfrutar del encuentro. La Fundación Villa y Corte del Chocolate, organizadores de Chocomad 2019, han iniciado una serie de conferencias, showcookings, talleres, catas y hasta presentaciones de productos y de libros donde el chocolate es el principal protagonista. Estas iniciativas tendrán lugar durante los próximos meses en Madrid como preámbulo al salón.

“Queremos que sea una actividad viva durante todo el año”, ha destacado Pablo Blesa, director de la fundación y de Chocomad, a Dulces Noticias... y algo más, medio que este año se estrena como media partner del encuentro chocolatero.
En esta línea ha tenido lugar la presentación de la Cerveza Artesanal Sabor a Chocolate de la marca La Colonial, enseña que junto a Eureka Selección, Caoflor y Tres Tazas patrocinan Chocomad.

Las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica de Madrid fue el elegido para la presentación de este producto. En él, Myriam Garrido, del área de coordinación del salón, explicó que “esta nueva bebida no incluye aditivos, está fabricada con agua de manantial e integra cacao orgánico”.

La Cerveza Artesanal Sabor a Chocolate, además, “lleva puro cacao, sin mantecas”, lo que le confiere un sabor sutil y un aspecto muy oscuro, con un toque amargo a la par que ligero. El queso y las trufas acompañaron el lanzamiento de este producto, este último un dulce que creó el maestro chocolatero de Chocolates Eureka Justo Almendrote, una receta para que uno de sus ingredientes principales fue esta cerveza.

Chocomad 2019, en cifras

De izquierda a derecha: Manuel Cendra, patrono de la fundación y CEO de Chocolates Matías López; Javier Solano, vicepresidente de la Fundación Villa y Corte del Chocolate; Francisco González, presidente de la fundación y de Chocomad, y Pablo Blesa, director de la fundación y de Chocomad.
La próxima edición del Salón Internacional del Chocolate de Madrid logrará atraer a más de 18.000 visitantes, según las estimaciones de la organización, una cifra que sumará a cerca de 6.000 nuevos asistentes respecto al año anterior.

El encuentro se dividirá en tres sectores. En una extensión de 2.800 metros cuadrados habrá cerca de 50 stands exhibidores, mientras que en el área de escenarios se celebrarán showcookings y conferencias. Por último, en la zona central estará reservada para catas durante el día y las noches del viernes y sábado se transformará en un espacio de fiesta para celebrar las “noches del cacao”.

Las startups relacionadas con el mundo del chocolate también formarán parte de Chocomad 2019. Además, para esta última edición Costa de Marfil, Ghana y Ecuador serán los países invitados. Igualmente, la localidad madrileña de Morata de Tajuña, famosa por sus palmeritas de chocolate, será patrocinador de este evento.

Noticias Breves
16/octubre/2026
create mié, 14 oct 2026 13:19:24 +0200
modified jue, 15 oct 2026 11:00:00 +0200
display mié, 14 oct 2026 13:19:24 +0200

Morato Group, CEA Italia y Jaus Bakery han sellado una alianza estratégica para conformar un polo industrial y centro de excelencia de referencia dentro del sector de la panificación en el continente. La integración de capacidades de las tres compañías da origen a un grupo de gran escala paneuropea, respaldado por una cifra de ingresos consolidados superior a los 500 millones de euros, una infraestructura productiva compuesta por 19 plantas de fabricación y un equipo humano de más de 1.800 empleados.

El proyecto industrial nace con el propósito de combinar la experiencia manufacturera de sus socios fundadores, consolidar presencia directa en mercados clave europeos y acelerar el desarrollo de soluciones de panadería bajo estándares compartidos de innovación y sostenibilidad, optimizando la cadena de valor y respondiendo a la demanda de la distribución organizada y el canal profesional.

15/octubre/2026
create jue, 15 oct 2026 12:00:00 +0200
modified jue, 15 oct 2026 12:00:00 +0200
display jue, 15 oct 2026 12:00:00 +0200

El mercado del aceite de oliva virgen extra (AOVE) afronta la campaña 2026/27 en plena senda de normalización, marcado por una mayor disponibilidad de producto y cotizaciones en mínimos desde 2022. Según los análisis de Areté, el virgen extra italiano acumula un descenso interanual del 47%, reduciendo su prima frente al aceite comunitario de más de 5.300 euros por tonelada en junio de 2024 a apenas 900 euros en septiembre de 2026.

La corrección de precios responde a la recuperación de existencias tras dos ejercicios deficitarios, reforzada por la previsión de cosecha en España de 1,6 millones de toneladas (+29%), lo que situaría la disponibilidad inicial en su nivel más alto desde 2021/22. No obstante, persisten factores de volatilidad como el clima previo a la recolección, las caídas productivas esperadas en Italia y Túnez, la reactivación del consumo ante precios más asequibles y la retención vendedora de los productores ante márgenes ajustados a costes.

15/octubre/2026
create jue, 15 oct 2026 11:00:00 +0200
modified jue, 15 oct 2026 11:00:00 +0200
display jue, 15 oct 2026 11:00:00 +0200

Lidl acelera su plan de expansión nacional con la apertura de cinco establecimientos durante el mes de octubre, localizados en Llinars del Vallès (Barcelona), Pilar de la Horadada (Alicante), Cee (A Coruña), Vélez-Málaga (Málaga) y la calle San Bernardo de Madrid. La puesta en marcha de estos puntos de venta supone un desembolso conjunto superior a los 30 millones de euros, sumando más de 6.600 m² de superficie comercial y generando un centenar de puestos de trabajo.

Estas inauguraciones forman parte de la hoja de ruta de la cadena de supermercados para su ejercicio fiscal 2026, dotada con un presupuesto global de 440 millones de euros. El plan contempla más de 60 actuaciones en toda España, que incluyen alrededor de 50 aperturas netas y la modernización de su red comercial, además de proyectos estratégicos en logística como la nueva plataforma operativa de Martorell (Barcelona).

14/octubre/2026
create mar, 13 oct 2026 11:40:41 +0200
modified mié, 14 oct 2026 11:00:00 +0200
display mar, 13 oct 2026 11:40:41 +0200

Consum destinará 100 millones de euros a la construcción de una nueva plataforma logística de 50.000 m2 que se destinará a frescos, refrigerados y congelados, y que le permitirá reforzar su capacidad logística en Cataluña. La compañía ha firmado con el Consorci de la Zona Franca de Barcelona y la Vidriería Rovira la sucesión en el arrendamiento de la parcela de 80.000 m2 que ocupaba la antigua fábrica de botellas de Damm.

La Cooperativa, que dispone del espacio durante los próximos treinta años, prorrogable a cincuenta, prevé iniciar las obras para adaptar el espacio a las necesidades de la plataforma logística a finales de 2027. El inicio de la actividad se prevé para finales de 2029 y, durante sus primeros cinco años de actividad, Consum creará 150 puestos de trabajo, dando prioridad a los trabajadores de la Vidriería Rovira.

Con esta nueva plataforma, Consum sigue impulsando la expansión de su red comercial y logística en Cataluña, donde este ejercicio prevé abrir siete tiendas propias, dos de las cuales ya están operativas en las localidades de Vilanova i la Geltrú y Viladecans.

13/octubre/2026
create mar, 13 oct 2026 11:00:00 +0200
modified mar, 13 oct 2026 11:00:00 +0200
display mar, 13 oct 2026 11:00:00 +0200

Ecovadis ha otorgado a Farggi La Menorquina la Medalla de Plata tras evaluar su desempeño en medio ambiente, prácticas laborales y derechos humanos, ética y compras sostenibles. La compañía ha alcanzado el percentil 92, lo que significa que su puntuación iguala o supera la del 92% de las empresas evaluadas.

Este reconocimiento coincide con los avances de la firma en la reducción de su huella de carbono. En 2025, Farggi La Menorquina disminuyó un 63% la intensidad de sus emisiones de gases de efecto invernadero respecto al año anterior, acercándose a su objetivo de reducción del 72% para 2030. Además, sus emisiones absolutas descendieron un 62%, hasta las 2.799 toneladas de CO₂ equivalente, frente a las 7.301 de 2024, principalmente por la contratación de electricidad con Garantía de Origen en su planta productiva.