Tecnufar presenta Nutrilife® de BASF

La nueva gama de enzimas de panificación, Nutrilife®, que ha lanzado Basf, distribuido en España por Tecnufar, ayuda a optimizar el proceso de horneado

Redacción Sweet Press
21 de junio de 2021, 13:00
Tecnufar presenta Nutrilife® de BASF

El fabricante de colorantes, vitaminas, antioxidantes, emulsionantes, enzimas, nutraceúticos, Basf, distribuido en España por Tecnufar, ha lanzado Nutrilife®, una nueva gama de enzimas de panificación que ayudan a optimizar el proceso de horneado. La nueva línea está dividida en diferentes segmentos: 

- Nutrilife® XYL 100, Nutrilife® XYL 200, Nutrilife® XYL 300: aumenta el volumen de pan, mejor apariencia y estructura.

- Nutrilife® LIP 300: mayor volumen de horneado, estructura y brillo mejorados de las migas.

- Nutrilife® MAA 300: más suavidad de la miga y efecto sinérgico con xylanasas y amilasa.

- Nutrilife® GOX 300: menos humedad de la masa y gluten más fuerte; reducción de la pegajosidad de la masa.

- Nutrilife® FAA 100: aumento del volumen de horneado, intensifica el color de la corteza, fermentación mejorada.

- Nutrilife® BCW 100: sin reducción de masa, intensificación del color de los productos horneados.

- Nutrilife® WAF 100: se pueden utilizar diferentes tipos de harina, baja captación de agua de la masa.

- Nutrilife® CEL 100: mejora del desarrollo de masas y de su manipulación, especialmente para variedades de trigo menos fuertes, efecto sinérgico con xylanasas e influencia positiva en la estructura de la miga.

- Nutrilife® TRG 100: aumento de la estabilidad de la masa, mejora de la manipulación de masas y dosificación optimizada de agentes oxidantes.

- Nutrilife® ASP 300: reducción de la formación de acrilamida y sabor neutro.

- Nutrilife® 4C 300: excelente efecto suavizante de migaja, extensión de la vida útil y posible reducción de residuos, declaración amigable con la etiqueta y permite la reducción del contenido de huevo en formulaciones de pasteles.

ARCHIVADO EN
Noticias Breves

Apertura de la exposición Sabor a nostalgia, de la IGP de Estepa
31/octubre/2026
create vie, 30 oct 2026 11:39:51 +0100
modified sáb, 31 oct 2026 11:00:00 +0100
display vie, 30 oct 2026 11:39:51 +0100
Apertura de la exposición Sabor a nostalgia, de la IGP de Estepa

Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

El Observatorio de Innovación en Gran Consumo bate récord en su 10º aniversario
30/octubre/2026
create vie, 30 oct 2026 10:17:00 +0100
modified vie, 30 oct 2026 12:00:00 +0100
display vie, 30 oct 2026 10:17:00 +0100
El Observatorio de Innovación en Gran Consumo bate récord en su 10º aniversario

El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

Carrefour supera las 700 tiendas con entrega ultrarrápida
30/octubre/2026
create mié, 28 oct 2026 12:04:57 +0100
modified vie, 30 oct 2026 11:00:00 +0100
display mié, 28 oct 2026 12:04:57 +0100
Carrefour supera las 700 tiendas con entrega ultrarrápida

La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

Ahorramas invierte 6,9 millones de euros en su nuevo supermercado
29/octubre/2026
create jue, 29 oct 2026 12:38:24 +0100
modified jue, 29 oct 2026 13:00:00 +0100
display jue, 29 oct 2026 12:38:24 +0100
Ahorramas invierte 6,9 millones de euros en su nuevo supermercado

La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

Haribo suspende su activación de Halloween
29/octubre/2026
create jue, 29 oct 2026 11:00:00 +0100
modified jue, 29 oct 2026 11:00:00 +0100
display jue, 29 oct 2026 11:00:00 +0100
Haribo suspende su activación de Halloween

La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.