El análisis, basado en datos del Instituto Nacional de Estadística y la Seguridad Social, destaca la importancia de esta industria en la economía española, siendo uno de los grandes motores de empleo del país.
Pese a todo, también se aprecian algunos signos de renovación: los jóvenes de 16 a 24 años en el segmento de la alimentación han aumentado un +42,4% en el último año, y en el de bebidas, los profesionales de 25 a 34 años han crecido un +24,5%.
