El mercado español de panificación y pastelería industriales mantuvo su senda de crecimiento durante 2025 y alcanzó una facturación de 6.150 millones de euros, un +3,7% más que el año anterior. Aunque el avance fue más moderado que en ejercicios precedentes, el sector continuó beneficiándose de una demanda sólida, impulsada por la innovación y el desarrollo de productos más saludables y sostenibles. Las masas congeladas y la panificación volvieron a liderar la evolución del mercado, mientras que el comercio exterior registró un comportamiento especialmente favorable, con exportaciones superiores...
