José Miguel Herrero, director general de Alimentación del MAPA, recalcó que la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario ”no nace como un instrumento sancionador, sino como una ley propositiva que promueve cambios en los procesos productivos, acuerdos con entidades sociales y la adopción de herramientas tecnológicas”
