A petición de GNT, fabricante de los alimentos colorantes Exberry, la FDA de EEUU ha autorizado el uso del extracto de espirulina a todos alimentos en general para proporcionarles tonos azules naturales. Hasta ahora el uso de esta sustancia como colorante estaba restringido a determinados productos, incluidas las bebidas desde hace dos años, en el país norteamericano. La medida es especialmente relevante para el sector de panadería
