Convertidas en uno de los grandes símbolos gastronómicos de las fiestas madrileñas, las tradicionales rosquillas de San Isidro vuelven a llenar escaparates y obradores de toda la región durante el mes de mayo. La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería y Panadería de Madrid (Asempas) estima que este año se consumirán más de 6,3 millones de rosquillas artesanas, consolidando el auge de los productos tradicionales y de elaboración natural. Las variedades listas, tontas, francesas, de Santa Clara y jubilares protagonizan una campaña que combina tradición, innovación y promoción gastronómica a través de la Ruta de las Rosquillas de Madrid 2026

En España hay más 3,4 millones de autónomos, de los cuales unos 1,2 millones son societarios o colaboradores de autónomos. Ahora se cotiza según los ingresos reales pero la Orden PJC/297/2026, de 30 de marzo, por la que se desarrollan las normas legales de cotización a la Seguridad Social para el ejercicio 2026 marca para este colectivo una base de cotización mínima de 1.424 euros. La Disposición Transitoria 7 del RDL 13/2022 de 26 de julio fijaba una transitoriedad. En 2023 la base mínima era de 1.000 euros para estos colectivos, en 2024 y 2025 se tenía que fijar en Presupuestos. Sin embargo, “al no haber presupuestos, ni tampoco en 2026, la base mínima debería seguir congelada en esos 1.000 euros”, afirman desde la Federación Nacional de Asociaciones de Trabajadores Autónomos-ATA.

Desde la organización denuncian que esta situación supone que “un tercio de los autónomos tendrá que pagar una cuota 135 euros al mes más alta que lo que se venía pagando”.

Gourmet Selection es desde 2009 una de las ferias referentes del sector de alimentación y productos gourmet. Los días 7 y 8 de junio, el evento reunirá a más de 360 expositores y 5.350 visitantes profesionales en un evento donde productores , fabricantes , distribuidores y minoristas especializados se congregan para intercambiar, descubrir nuevos productos y forjar asociaciones.

La Sweets & Snacks Expo se celebra en Las Vegas como uno de los principales puntos de encuentro del sector de la confitería y los snacks. El evento reúne a marcas, compradores y distribuidores en un entorno orientado al negocio y la innovación. Es un espacio clave para detectar tendencias, descubrir nuevos productos y establecer acuerdos comerciales. Desde pequeños comercios hasta grandes multinacionales, la feria ofrece oportunidades de crecimiento para todo tipo de empresas. Además de exposición de productos, el encuentro aporta conocimientos y estrategias para impulsar la rentabilidad en dos de las categorías más dinámicas del retail.

El evento tendrá lugar en el Centro de Convenciones de Las Vegas, Estados Unidos, del 19 al 21 de mayo de 2026, con exposición de proveedores los días 18 y 19 de mayo.

Del 27 al 28 de mayo en Bilbao, la feria-congreso F4F - Expo Foodtech mostrará las últimas soluciones en foodtech, robótica y automatización, seguridad alimentaria y técnicas de procesado y envasado para los diferentes segmentos de la industria alimentaria. Organizado por Nebext y AZTI, Food 4 Future volverá a tener lugar de forma simultánea con Pick&Pack for Food Industry, evento especializado en soluciones de envasado y logística para la industria alimentaria.

La feria “de referencia mundial” en ingredientes alimentarios Fi Europe 2026 se celebra del 17 al 19 de noviembre de 2026 en Messe Frankfurt, Alemania. El evento reunirá a más de 24.500 profesionales y 1.550 expositores de más de 135 países para explorar innovaciones en ingredientes, sostenibilidad, productos vegetales y nutrición funcional.

La feria incluirá zonas de exhibición, conferencias, estudios de caso y oportunidades de networking para destacar el futuro de la nutrición. Debido a la alta afluencia, se recomienda reservar alojamiento con antelación.

La feria internacional de packaging y logística All4Pack Emballage tendrá lugar del 24 al 26 de noviembre de 2026 en París. El salón está especializado en soluciones de envase, embalaje, impresión y manipulación para múltiples industrias, entre ellas la alimentaria.

Durante tres días, fabricantes y proveedores presentarán innovaciones en materiales sostenibles, automatización de líneas, economía circular y soluciones inteligentes de envasado, congregando a profesionales de producción, compras, diseño y logística.

La feria Tuttofood Milano se celebrará del 11 al 14 de mayo de 2026 en Milán. El evento reunirá a empresas nacionales e internacionales del sector agroalimentario en un entorno orientado al negocio y la exportación.

A lo largo de cuatro días, el salón presentará una amplia oferta de categorías de producto, desde frescos y congelados hasta bebidas y especialidades gourmet, consolidándose como escaparate estratégico para el mercado europeo e internacional.