Y este proyecto ha impulsado un despliegue de talento único, todo un recital de creatividad, capacidad de análisis, visión estratégica y espíritu emprendedor que superaron con creces nuestras expectativas y que abren la puerta a vías reales para sacar todo el partido nutricional al bagazo”, destacó Ignacio Rivera, presidente de Corporación Hijos de Rivera durante la clausura del proyecto, celebrada en el Museo de Estrella Galicia en A Coruña
La iniciativa de esta plataforma de innovación abierta no solo ha servido para buscar nuevas vías de valorización de estos residuos de la industria cervecera,...
