Los días 29 y 30 de septiembre, los Museos de La Atalaya – Palacio del Tiempo de Jerez de la Frontera acogerán las XXXVIII Jornadas Técnicas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), que este año se celebrarán bajo el lema ‘De la tradición a la innovación: mejorando la cadena cerealista’. El encuentro reunirá a profesionales, empresas, investigadores y representantes de los distintos eslabones de la cadena para analizar cuestiones como la inteligencia artificial, la digitalización, la evolución de los mercados de cereales, la sostenibilidad, la innovación en productos, la biotecnología,...
