Se inaugura la 34 edición del Salón Gourmets en Madrid-Ifema

Este lunes 18 de octubre comienza la 34 edición del Salón Gourmets (SG), la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante de Europa, que durará hasta el jueves 21 de octubre. Los pabellones 4, 6 y 8 de IFEMA Madrid acogerán a más de 70.000 visitantes profesionales, 1.500 expositores,  37.000 productos premium y alrededor de 800 actividades paralelas. Otro año más, se contará con el apoyo de Estrella Galicia y Cabreiroà como principales patrocinadores del evento.

Los profesionales del sector y amantes de la gastronomía llevan dos años esperando esta cita, ya que se trata de una oportunidad única para cerrar acuerdos comerciales con proveedores nacionales e internacionales, engrosar la agenda de contactos y expandir sus negocios.

La feria se conforma de ocho zonas temáticas de exposición y este año se presentan más de 1.300 productos en el Innovation Area, donde se expondrá lo último en innovación, y en el Organic Exhibition Area, pensado para las novedades de los productores de agricultura ecológica. En estos espacios se podrá disfrutar de algunos de los productos más originales del mercado, como confitura de cactus, helado de vino o licor de tabaco, entre otras creaciones vanguardistas.

Todas estas novedades optarán a los 9º Premios Salón Gourmets, que recompensan a los productores destacados y a su esfuerzo por crear un producto innovador y que suponga un avance para el sector. El premio se entrega en cuatro categorías: innovación, presentación, versatilidad, y al producto ecológico más completo nutricionalmente, como novedad de esta edición.

Entre los expositores que asisten al evento están, entre otras, las empresas de alimentación especializadas en productos de impulso Aperitivos Medina, Cárnicas Muñoz Sánchez, Manuel Álvarez y Fernández (Alfer), Productos Seco, Quely, Rafa Gorrotxategi y Family Biscuits, Lopetes Artesanos, Frutos Secos San Blas, Snacks Rubio (Patatas Rubio), o instituciones como la Diputación de Jaén.

La feria también ofrece una amplia variedad de actividades con el objetivo de dinamizar el evento, como concursos, premios o degustaciones. Entre las novedades de este año destacan el primer Burger Combat, con el objetivo de encontrar la mejor hamburguesa premium de España. El catálogo de actividades incluye también, entre otras, el Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia Masters Edition, el 27º Concurso de Cortadores de Jamón o las 8ª Mesas Redondas Gourmets, que girarán en torno a dos temáticas: cocineros emergentes y los nuevos protagonistas del vino en España.

También se contará con un espacio para el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que dispondrá de un stand de 1.400 metros cuadrados en el que se celebrarán presentaciones, charlas, showcooking y otras actividades dentro del marco de promoción #alimentosdespaña y bajo la campaña "El País Más Rico del Mundo". A través de esto, MAPA pretende apoyar la promoción de productos españoles tanto dentro como fuera del país, aprovechando la relación que existe entre la alimentación y la gastronomía, la educación, el deporte o la cultura. El espacio MAPA contará con cuatro zonas: una para las presentaciones y la cocina en directo, el túnel del vino, el túnel del aceite de oliva (AOVE), y la novedad de esta edición, el túnel del pescado. El propio ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, visitará el próximo lunes la feria.

Salón Gourmets cuenta con la presencia de casi la totalidad de las comunidades autónomas. Este año también se podrá disfrutar de Almería, Provincia Invitada; el Día de Navarra y el Día de Canadá, que presentarán productos propios de su zona.

Y los que así lo deseen podrán participar, a través de las redes sociales, en los concursos #MiproductoSG21, Mi Stand Favorito o El Producto Incógnito, para elegir los expositores y firmas más populares de la 34 edición.

En 2019, año en el que se celebró la 33 edición, Dulces Noticias... y algo más estuvo también presente y grabó un videorreportaje sobre el evento.