TAV: “Damos servicio a la industria de aperitivos desde el concepto al producto”

“La aromatización de snacks es clave en el éxito de un producto en el mercado y nuestros equipos mejoran el sabor, la textura, la apariencia, la vida útil y la seguridad de aperitivos y snacks, un sector realmente de los más innovadores de la industria alimentaria”.  Ángel Olmeda, fundador de Tecno Alimentaria Valenciana explica a Dulces Noticias cómo ha sido la evolución de su empresa, que ha cumplido 25 años en 2023, “acompañando al mercado de aperitivos”

24 de enero de 2024, 08:00

Tecno Alimentaria Valenciana, fundada en 1998 por Ángel Olmeda (en la fotografía), con el que se reunió Dulces Noticias con motivo de su 25 aniversario, se ha granjeado el respeto de la industria española de aperitivos y snacks, y otros sectores alimentarios, durante su trayectoria y ahora proyecta su expansión por otros mercados internacionales.

“Hemos ido incorporando técnicas de última generación, para ofrecer a nuestros clientes como el análisis de datos, la automatización, el ecodiseño 3D y la interconectividad, para optimizar procesos, reducir costes y mejorar la calidad de sus productos porque en estos momentos la eficiencia, el ahorro y el valor añadido es una prioridad”. La compañía tiene dos líneas de trabajo principales: GoSync, especializada en transporte, distribución, acumulación y elevación con tecnología patentada, y Flavors Technologies, especializada en equipos de saborizado.

“Precisamente, la incorporación de aromas surgió como una respuesta a una demanda del mercado en nuestros primeros años, impulsándonos como una empresa especializada en productos de consumo por impulso. Además, la adopción de la tecnología de transporte oscilante, en lugar de la vibración, ha sido una vía adicional de crecimiento para nosotros. Nuestra especialidad radica en acompañar al cliente desde la conceptualización hasta la fabricación del producto, trabajando en estrecha colaboración para dar vida a sus ideas innovadoras”. 

Empresas de toda dimensión

TAV actualmente incorpora tecnología 4.0 a sus equipos de análisis de datos que oferta tanto a grandes compañías como a pymes, para recopilar información sobre el rendimiento de sus equipos, sistemas que no sólo analizan los procesos de fabricación de snacks, sino que también aprenden de ellos y realizan ajustes automáticamente para mejorar la eficiencia, la calidad y la seguridad de la producción. También han automatizado procesos y fabrican la mayoría de las piezas estándares, lo que le ha permitido reducir la mano de obra y mejorar la eficiencia. Por otro lado, la interconectividad es una realidad para que sus máquinas compartan datos entre sí.

Noticias Breves
31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

29/octubre/2026
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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.