Gulfood e ISM Middle East, soluciones inteligentes y sostenibles

"Llevar el sector manufacturero de alimentos y bebidas a la era de las soluciones inteligentes y sostenibles". Así explicaba Tariq AlHashmi, director de Adopción y Desarrollo de Tecnología – MoAIT, el objetivo principal de Gulfood Manufacturing 2023 durante la inauguración de la Cumbre Foodtech. 

Al área expositiva se han sumado iniciativas y espacios donde presentar y debatir sobre las nuevas tendencias y los avances tecnológicos que están acelerando la transformación de la industria alimentaria a lo largo de toda la cadena en los últimos años: desde el The Smarter Future, al Innovation Showcase de la Food Tech Summit, con una sesión titulada 'El futuro de la alimentación es: Mujer'.  

El Dubai World Trade Centre de Dubai ha acogido estos días a más de 3.000 expositores, la mayoría en Gulfood

La feria ha podido amplificar su impacto, tanto en la concentración y difusión de innovaciones como en las oportunidades de networking, al coincidir en el World Trade Centre de Dubai con otros tres salones:  The Specialty Food Festival ,  Private Label Middle East e ISM Middle East, el evento dedicado al dulce y el aperitivo en el que más de 330 expositores de unos 40 países han presentado cientos de nuevas referencias en el sector. 

Desde el martes 7 de noviembre más de 3.000 compañías de la industria alimentaria, 2.168 expositores en Gulfood, expertos en el desarrollo de ingredientes, equipos y maquinaria y servicios para la industria de alimentación y bebidas de 80 países, han expuesto sus innovaciones y soluciones más eficientes para el sector. Estas son algunas de las que se han podido ver en el Dubai World Trade Centre estos días: 

Heat&Control 

Habituales en Gulfood Manufacturing, Heat&Control destaca en su stand su nuevo sistema de transporte  FastBack 4.0. Además, están exhibiendo el sistema de condimentación en máquina, específico para el mercado de los aperitivos. La compañía, muy comprometida con la sostenibilidad, ofrece audiovisuales en los que muestran cómo pueden ayudar a sus clientes a cumplir sus objetivos medioambientales. 

Tanis

La compañía Tanis exhibe en su stand una línea completa de producción de gomas y gelatinas, halwa, caramelos duros y otros productos de confitería, adaptada a las necesidades de cada cliente, incluso si implican ingredientes activos, bajo contenido en azúcar, sabores o acabados especiales. Los expertos de Tanis también ofrecen asesoramiento para el desarrollo de nuevas soluciones.

GEA 

En el World Trade Centre de Dubai también se pueden conocer las últimas innovaciones en tecnología de procesado y envasado de alimentos de la compañía GEA, diseñadas para una amplia gama de aplicaciones, desde alimentación y productos lácteos hasta panadería y envasado. Entre ellas, la ecoetiqueta  Add Better, más eficiente y con menor impacto medioambiental.

Cama Group

La compañía acude a Gulfood desde 2012. Este año destacan sus líneas de envasado completamente integradas, desde el envasado primario hasta el final listo para paletizar y servir productos de panadería, confitería, café, helados, lácteos, comidas preparadas y abarrotes. Además, presentan sus servicios de consultoría de embalaje, gestión de proyectos, eficiencia sostenible y servicio y soporte postventa.

Scentium

La marca de aromas cumple 15 años y lo están celebrando en Gulfood destacando su versatilidad a la hora de fabricar sus productos. “Hemos diseñado aromas que, en un principio, están encasillados en una categoría específica y en realidad se pueden aplicar en otra categoría de una forma original e incluso atrevida, dando paso al concepto de  Cross Category”, han explicado a  Dulces Noticias...y algo más. 

Brenntag

Brenntag ha acudido a la feria de Dubai con un amplio catálogo de soluciones, mezclas y formulaciones, innovadoras, saludables y sostenibles, entre las que se encuentran las diseñadas para alimentos y bebidas  plant-based. Además, animan a sus visitantes a probar conceptos de alimentos preparados (RTE) que pueden adaptarse a necesidades específicas de los mercados locales.

Manufacturas Ceylan 

Los expertos de Manufacturas Ceylan, con más de un siglo de historia, han regresado a Gulfood Manufacturing para presentar su  know how propio en la fabricación y comercialización de una gran variedad de productos y soluciones (especias y hierbas, mezclas tecnológicas...) para la industria alimentaria, a medida para cada cliente, desde recetas y sabores a desarrollo y mejora de producto. 

IGH

IGH Flavours & Technology está presentando sus nuevas soluciones para snacks, como las patatas con aroma de gamba al ajillo o de salchicha picante; propuestas de confitería con bombones con relleno de sabor granada o mango picante y sus novedades para platos preparados, con queso feta y salsa de pepino y menta; además de tostas de pan con aceite aromatizado de trufa y bebidas con sabores como té verde y crisantemo, aloe vera, lychee y frambuesa. 

Dallant

Entre las novedades que Dallant ha llevado a la feria, a la que acuden desde hace una década, ya que a Oriente Medio dirigen un 20% de sus exportaciones, se encuentra una nueva versión del  Spanish latte, muy apreciada en la región. Además de una bebida energética con sabor a frutos rojos y una bebida sabor multifrutas con un 10% de zumo ACE, que la convierte en un refresco más saludable. 

GNT Group

Las posibilidades que ofrece la gama de alimentos colorantes  Exberry®, con 400 tonos distintos para casi cualquier aplicación en la industria de alimentos y bebidas, es la gran protagonista en el stand de GNT, que recuerda además a   Dulces Noticias...y algo más   como estas soluciones son “perfectas” para responder a la creciente demanda de etiqueta limpia en Oriente Medio. 

ULMA Packaging 

Entre las soluciones de envasado para la industria alimentaria, en el stand de ULMA Packaging se destacan las dirigidas a productos frescos, congelados y alimentos procesados. Entre ellas, la nueva termoselladora automática de alta productividad  TSA 680, la envasadora vertical  VTC 840 y smart machines con capacidades de interconexión con equipos de otros fabricantes.