El Congreso Aecoc de Gran Consumo avanza las claves del retail en tiempos de cambio

Aecoc ha celebrado los días 25 y 26 de octubre en Madrid la 33ª edición del Congreso anual del Gran Consumo. Dos jornadas que han reunido a más de mil profesionales de la industria y distribución del sector, en el Palacio Municipal de Congresos de la capital bajo el claim 'Érase una vez... el consumidor'.

Un lema que alude a la importancia de conocer al cliente final, hecho que resulta "clave para alcanzar el éxito profesional". ¿Cómo podemos dar respuesta a su exigencia? ¿De qué manera podemos brindarle un servicio personalizado e inmediato? Para dar solución a estas cuestiones, el evento ha profundizado en “las claves para conocer al consumidor, aprender a escucharle y entender su relato con el objetivo de alcanzar la excelencia empresarial”.

De este modo, poniendo el acento en la eficiencia y la competividad, Aecoc ha contado con ponentes nacionales e internacionales de referencia en el sector para identificar las oportunidades para seguir creciendo, así como las últimas tendencias e innovaciones que ha experimentado el mercado en los últimos años dando pie a grandes ideas de negocio.

Compatibilizar el crecimiento económico con el bienestar del entorno

¿Cómo podemos garantizar que 9.000 millones de personas vivan bien y en consonancia con los limitados recursos del planeta en 2050? Ese es el importante desafío que, como sociedad, tenemos entre manos y del que el sector del gran consumo es plenamente consciente.

De hecho, la mayoría de compañías del sector llevan años impulsando planes de sostenibilidad que tratan de poner freno a una economía lineal -basada en el concepto de usar y tirar- en pro de una economía circular, cimentada sobre el principio de reducir, reutilizar y reciclar. Movidos por ese reto, Aecoc ha reservado en el programa un espacio para dar a conocer las estrategias de Henkel e Ikea en este ámbito.

Como empresa global de productos de gran consumo, Henkel aborda este proyecto "de un modo transversal, contemplando acciones en el aprovisionamiento de materias primas, diseño de envases, valores de sus marcas y compromiso de sus equipos de trabajo". Nuria Ribé, Corporate VP International Marketing Home Care de la compañía alemana, ha sido la encargada de detallar en el encuentro cómo Henkel ha integrado la sostenibilidad en sus distintas áreas de trabajo.

"Nuestro objetivo es darle al consumidor el máximo valor ante sus necesidades". Muestra de ello es el compromiso de la firma: "en 2025, el 100% de nuestros envases y embalajes serán reciclabes", ha indicado Ribé. Pero para ello, "también necesitamos que la sociedad contribuya a cerrar el círculo". En este sentido, la ponente ha invitado a los asistentes al Congreso a educar al consumidor: "es nuestra responsabilidad para que nos ayude en esa tarea".

La directiva ha sido presentada y moderada por el naturalista, divulgador ambiental y escritor José Luis Gallego, que ha incidido en que "debemos avanzar hacia un modelo circular que elimine los residuos y valoralizar el reciclaje como uno de los mejores ejemplos de economía natural". Todo se resume en un concepto clave: "trabajar con la naturaleza respetándola". Según Gallego, no podemos seguir externalizando nuestros recursos porque el planeta no da para más.

"El momento de actuar es este y ¿cómo lo hacemos?". Ante esta cuestión, el escritor ha sido contundente: "con honestidad". El día que trabajemos a favor del planeta, "estará salvado". Los consumidores están incorporando el cuidado del medio ambiente a su decisión de consumo. "Si quiren ser creíbles con los consumidores que demandan sostenibilidad, han de ser honestos y colocar en el corazón al planeta".

Por su parte, Juvencio Maeztu, director mundial de Sostenibilidad y miembro del Comité de Dirección Mundial del Grupo Ikea, ha acercado a los asistentes la estrategia de sostenibilidad del grupo, basada en el principio de que "todo lo que hagan debe ser beneficioso para las personas y para el planeta". Con ese objetivo, la empresa aborda un proceso de transformación destinado a situarse “del lado de la mayoría”, apostando por “ser accesibles, asequibles e inclusivos" para permitir a los clientes con escasos recursos tener bonitos hogares.

Uno de los pilares de la filosofía de Ikea es el diseño democrático a través de cinco ejes:" funcionalidad, diseño, calidad, elaboración 100% sostenible y bajo precio". Tenemos que tener un interés genunino es escuchar y entender a las personas. "Los procesos tecnológicos se han acelerado, el consumo de masas está más cuestionado y la circularidad sube en la lista de prioridades", ha asegurado.

"No tenemos que hablar de retos, sino de oportunidades". Con esta idea, el empresario ha reflexionado acerca de la identidad, la cual hemos de conservar para no caer en el riesgo de ser uno más, donde unos copien a otros. "Nosotros no comprometeremos esa identidad. Nuestra idea es volver a lo que es distribución que, en esencia, se traduce en poner el foco en las necesidades de las personas".

La distribución del futuro

La profunda transformación social, tecnológica y económica que estamos viviendo tiene un impacto directo en el consumidor y, sin duda, en el comercio tal y como hasta ahora lo conocíamos. Por ello, Aecoc ha incluido en su programa un análisis de los cambios que está experimentando el mundo del retail, mostrando varios exponentes internacionales.

Uno de ellos ha sido Florent Courau, jefe de operaciones en Europa de JD.com, una compañía china de comercio electrónico que tiene su sede principal en Beijing y que cuenta con más de 236 millones de clientes activos. De acuerdo a su volumen de negocio e ingresos, es una de las grandes plataformas de venta al por menor (B2C) y un directo competidor de la web Tmall del grupo Alibaba.

"En China hay un ecosistema digital muy sólido", ha señalado Courau, ya que el gobierno apoya mucho el uso de tecnologías avanzadas como drones o pequeños vehículos autónomos, que la firma utiliza para proveer a sus clientes. En este sentido, desde JD.com se plantearon ¿cómo mantener la calidad del servicio cuando el único punto de contacto con el cliente es la entrega? Ante este reto, Courau ha afirmado que la clave está en "hacer de ese momento una experiencia". Todo ello basado en las cuatro claves de la eficiencia tecnológica: "cadena de suministro smart, marketing smart, logística smart y tienda smart".

Asimismo, el evento ha incorporado la visión de Vipul Parekh, fundador de Big Basket, un supermercado online indio especializado en alimentación que permite al consumidor comprar los productos que desea en aquellos comercios que ofrecen un mejor precio. Con la intención de convertir la compra de productos de alimentación en una experiencia ágil, práctica y sencilla, Parekh creó en 2011, junto a otros emprendedores, esta empresa que cuenta con más de cinco millones de clientes y ya está presente en más de una treintena de localidades en la India.

Parekh ha explicado las ventajas de modelos online Full Stack: "gracias a los datos de tu negocio puedes desarrollar una estrategia de marketing mucho más precisa conociendo el comportamiento de los clientes".

La cumbre del gran consumo ha mostrado también el modelo de éxito de Unes Supermercati, una compañía nacida en Milán en 1967 que ha reformulado sus enseñas para ofrecer al consumidor italiano dos fórmulas comerciales distintas. Para ello fueron claves: las
estrategias ‘every day low prices’ (cada día precios bajos), prescindir de las promociones y las tarjetas de fidelización; los productos frescos; la marca privada premium a un precio “bajo”, las tiendas pop-up y la alianza con Amazon, etc.

El presidente y director ejecutivo de Unes Supermercati, Mario Gasbarrino, ha detallado los principales cambios que ha experimentado su empresa en el mercado italiano, tanto desde el punto de vista digital como desde el de consumidor. “La digitalización hoy ya afecta a los productos físicos y pronto será un agente disruptor en el sector de la alimentación. Las empresas debemos darnos cuenta de que el mundo está cambiando, sino este cambiará sin nosotros”, ha asegurado Gasbarrino.

La tercera revolución industrial

El escritor, asesor político y activista Jeremy Rifkin ha sido el encargado de poner el broche de oro al congreso de este año con una intervención destinada a avanzar una tercera revolución industrial que "cambiará el mundo en el siglo XXI" y estará marcada por el cambio climático, la digitalización y el impacto de la globalización.

Esta tercera revolución industrial aúna el internet de las comunicaciones 5G, el internet de las energías renovables, el internet de la movilidad automatizada y, en breve, la conducción autónoma en una plataforma de internet de las cosas integrada en el parque de edificios residenciales, comerciales e industriales. Según Rifkin, esta nueva infraestructura inteligente "va a cambiar la manera de gestionar, propulsar y transformar la actividad económica y social en una sociedad con bajas emisiones de carbono".

El presidente de Aecoc, Javier Campo, ha clausurado el evento haciendo un llamamiento a la colaboración: "vamos a necesitar cooperar entre todos para encontrar soluciones a problemas cada vez más complejos", ha manifestado. El próximo año 2019 será Bilbao la ciudad que acogerá la 34ª edición del Congreso Aecoc de Gran Consumo.