Sostenibilidad y digitalización centran la primera jornada del Congreso Aecoc

La transformación digital, la importancia de la innovación y las estrategias de crecimiento y sostenibilidad, son algunos de los asuntos sobre los que los directivos de las grandes companías han puesto el foco en sus intervenciones. La primera jornada del Congreso Aecoc de Gran Consumo ha contado con las ponencias de algunos de los ejecutivos más destacados del mundo, como Romeo Lacerda, presidente de Biscuits Category Europe de Mondelez o Mark Schneider, CEO de Nestlé

26 de octubre de 2018, 10:18

Con el objetivo de intercambiar opiniones, analizar dinámicas de mercado e identificar oportunidades de negocio, ha arrancado la primera jornada de la 33ª edición del Congreso Aecoc de Gran Consumo, punto de encuentro de altura para los profesionales del sector de la industria y la distribución. Bajo el lema 'Érase una vez... el consumidor', esta cita ineludible que reúne a más de 1.000 altos directivos, supone "la mayor cumbre anual del sector responsable de aportar el 20% del PIB nacional”.

El presidente de Aecoc, Javier Campo, ha sido el encargado de ofrecer la conferencia inaugural, donde ha explicado cómo la situación política de un país influye en el desarrollo de su consumo, así como en la economía directa de la nación. Para ilustrarlo, ha comparado la evolución económica de Italia y España durante los últimos años: "el crecimiento potencial de España está en torno al 1% . Es necesario que España recupere estabilidad política y realice las reformas estructurales coherentes con los problemas que padece y sostenibles en el tiempo a fin de alejarnos del riesgo de italianización que padecemos".

Promover un mundo mejor, pilar clave de las grandes empresas

La sostenibilidad ha sido uno de los ejes en torno a los que ha girado este primer día de congreso, donde el CEO de Heineken, Jean-Franç ois van Boxmeer, ha repasado los pilares en los que se apoya su estrategia a nivel mundial. "Una política basada en valores únicos que se adaptan a cada entorno geográfico según sus peculiaridades basada en "promover la salud y la seguridad, reducir el consumo de agua y la huella de carbono, impulsar la formación de talento joven y el consumo responsable, y apostar por una política deabastecimiento sostenible y por la transparencia".

En esta misma línea se ha manifestado Mark Schneider, CEO de Nestlé, quien ha compartido el objetivo de la compañía de alcanzar el año 2025 con la utilización de un 100% de embalajes reciclados. "La meta de 'cero residuos', junto a la reducción del uso de plásticos y del consumo de agua se encuentran entre los ejes fundamentales de la política de sostenibilidad de Nestlé", ha declarado el directivo. "Una estrategia que se completa con la apuesta de globalizar en la proximidad con alianzas locales que ayuden a la hora de dar respuesta a las tendencias mundiales del consumidor como la nutrición, salud y bienestar o la digitalización".

En este sentido, Schneider ha destacado la importancia de adelantarse a la regulación en todos los ámbitos, pues “el consumidor tiene más poder que el regulador, está cada vez más educado y tiene más datos disponibles, se va a preocupar cada vez más por consumir un producto con buena conciencia. Nuestro primer trabajo es ser relevante para los consumidores”.

El CEO de Nestlé ha destacado el papel que la transparencia tiene para conseguir la confianza de este consumidor exigente, a través de ofrecer una experiencia segura y consistente. En este terreno ha apuntado la contribución que aportan algunas tecnologías como el blockchain.

La transformación digital y la importancia de las nuevas tecnologías han sido los topics sobre los que Emilio Gayo, presidente de Telefónica España, ha hecho especial hincapié durante su ponencia: "la tecnología 5G va a ser una realidad efectiva y, en consecuencia, se va a poder desplegar comercialmente en España a partir del 2021". Según Gayo, esta tecnología “va a suponer una nueva transformación para las compañías ya que con la llegada de la hiperconectividad va a haber más dispositivos conectados en la red y más cantidad de datos que gestionar”.

Snacking Made Right, la estrategia de crecimiento de Mondelez

Estimular el crecimiento centrado en el consumidor, impulsar la excelencia operativa y construir una cultura de crecimiento ganadora. Estos son los tres pilares en los que se basa la nueva estrategia a largo plazo de Mondelēz International. Romeo Lacerda, presidente de Biscuits Category Europe de la multinacional, ha destacado cómo la compañía, “con un sólido liderazgo en las categorías en las que opera, un portafolio de marcas locales e internacionales y una sólida huella en mercados de rápido crecimiento", está posicionada "de forma única para liderar el futuro del snacking".

Como reflejo de sus nuevas prioridades de crecimiento centradas en el consumidor, ‘Snacking Made Right’ se basa en ofrecer a los consumidores el snack que más se adapta a sus necesidades, en definitiva “un snack bien hecho”, con ingredientes de origen más sostenible para que los consumidores se sientan bien. Precisamente, la estrategia de la compañía pasa por el lanzamiento de productos saludables y la reinveción de algunos existentes, como ha sido el caso de Fontaneda: "hemos traído innovación  a la marca con nuevos sabores como miel y canela. Además, hemos elaborado también referencias sin gluten".

La nueva estrategia de la compañía se centra en varias prioridades clave: una visión más integral de las conductas de consumo de snacks para asegurar el posicionamiento de la marca en espacios con una clara demanda; transformación de marketing y capacidades digitales para aumentar el ROI; inversiones equilibradas en marcas tanto globales como locales para lograr un mayor crecimiento; la creación de una organización más ágil con una gran capacidad de innovación; extensión de la marca a nuevos mercados de aperitivos; mayores inversiones en canales como eCommerce y aprovechar alianzas, fusiones y adquisiciones para expandirse a nuevos mercados. Ejemplo de ello es la reciente adquisición en el mes de junio de Tate's Bake Shop por un valor aproximado de 500 millones de dólares. Tate's supuso "un gran ajuste estratégico que complementa nuestra cartera”, señaló Dirk Van de Put, presidente y director ejecutivo de Mondelez, en el momento de la compra.

Además, más allá de las continuas mejoras de productividad de la compañía, "que seguirán siendo fundamentales", esta estrategia se enfoca ahora en la mejora continua de las operaciones diarias, incluidas las capacidades de servicio al cliente de todo el mundo, así como una mejor en materia de comercialización y ejecución de ventas.

"Todo está por hacer": los casos de éxito de Sushita y Puerto de Indias

El monologuista Mago More ha dialogado en el congreso con los fundadores de dos proyectos empresariales que demuestran que es posible hacerse un hueco en el mercado desde una propuesta de valor atractiva, innovadora y no exenta de riesgos.

Sandra Segimón y Natalia Apolinario, fundadoras de Sushita, resturante especializado en cocina japonesa de fusión, han compartido los planes de su empresa, pionera en la elaboración de sushi desde 1999. Las emprendedoras, que pasaron de repartir comida japonesa a las grandes cadenas de distribución a tener tres restaurantes, han explicado cómo hicieron de los problemas grandes oportunidades de negocio para llegar hasta la actualidad."Tenemos que hacerle vivir al cliente una expriencia única", ha afirmado Sandra Segimón. Por ello, "siempre estamos intentando innovar y aprendiendo", ha añadido Natacha Aplinario al respecto.

Por su parte, José Antonio Rodríguez, socio fundador de la compañía que elabora la bebida de ginebra premium Puerto de Indias, ha expuesto como "desde el trabajo y el riesgo", su empresa ha conseguido convertir la innovadora ginebra de fresa en un producto de éxito. Una bebida que surgió fruto de la casualidad y que hoy día se vende en más de veinte países con una plantilla de 126 empleados. "Hemos creado una categoría nueva en el mundo de las bebidas", ha afirmado José Antonio Rodríguez, quien ha señalado en su ponencia que "el empresario autónomo no es emprendedor, es arriesgador" porque "sin el riesgo no se consigue nada". Según el empresario, hemos de mantener una actitud humilde. "El éxito lo da la persona, no el dinero", ha concluido.

Noticias Breves
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.