Sostenibilidad y digitalización centran la primera jornada del Congreso Aecoc

La transformación digital, la importancia de la innovación y las estrategias de crecimiento y sostenibilidad, son algunos de los asuntos sobre los que los directivos de las grandes companías han puesto el foco en sus intervenciones. La primera jornada del Congreso Aecoc de Gran Consumo ha contado con las ponencias de algunos de los ejecutivos más destacados del mundo, como Romeo Lacerda, presidente de Biscuits Category Europe de Mondelez o Mark Schneider, CEO de Nestlé

26 de octubre de 2018, 10:18

Con el objetivo de intercambiar opiniones, analizar dinámicas de mercado e identificar oportunidades de negocio, ha arrancado la primera jornada de la 33ª edición del Congreso Aecoc de Gran Consumo, punto de encuentro de altura para los profesionales del sector de la industria y la distribución. Bajo el lema 'Érase una vez... el consumidor', esta cita ineludible que reúne a más de 1.000 altos directivos, supone "la mayor cumbre anual del sector responsable de aportar el 20% del PIB nacional”.

El presidente de Aecoc, Javier Campo, ha sido el encargado de ofrecer la conferencia inaugural, donde ha explicado cómo la situación política de un país influye en el desarrollo de su consumo, así como en la economía directa de la nación. Para ilustrarlo, ha comparado la evolución económica de Italia y España durante los últimos años: "el crecimiento potencial de España está en torno al 1% . Es necesario que España recupere estabilidad política y realice las reformas estructurales coherentes con los problemas que padece y sostenibles en el tiempo a fin de alejarnos del riesgo de italianización que padecemos".

Promover un mundo mejor, pilar clave de las grandes empresas

La sostenibilidad ha sido uno de los ejes en torno a los que ha girado este primer día de congreso, donde el CEO de Heineken, Jean-Franç ois van Boxmeer, ha repasado los pilares en los que se apoya su estrategia a nivel mundial. "Una política basada en valores únicos que se adaptan a cada entorno geográfico según sus peculiaridades basada en "promover la salud y la seguridad, reducir el consumo de agua y la huella de carbono, impulsar la formación de talento joven y el consumo responsable, y apostar por una política deabastecimiento sostenible y por la transparencia".

En esta misma línea se ha manifestado Mark Schneider, CEO de Nestlé, quien ha compartido el objetivo de la compañía de alcanzar el año 2025 con la utilización de un 100% de embalajes reciclados. "La meta de 'cero residuos', junto a la reducción del uso de plásticos y del consumo de agua se encuentran entre los ejes fundamentales de la política de sostenibilidad de Nestlé", ha declarado el directivo. "Una estrategia que se completa con la apuesta de globalizar en la proximidad con alianzas locales que ayuden a la hora de dar respuesta a las tendencias mundiales del consumidor como la nutrición, salud y bienestar o la digitalización".

En este sentido, Schneider ha destacado la importancia de adelantarse a la regulación en todos los ámbitos, pues “el consumidor tiene más poder que el regulador, está cada vez más educado y tiene más datos disponibles, se va a preocupar cada vez más por consumir un producto con buena conciencia. Nuestro primer trabajo es ser relevante para los consumidores”.

El CEO de Nestlé ha destacado el papel que la transparencia tiene para conseguir la confianza de este consumidor exigente, a través de ofrecer una experiencia segura y consistente. En este terreno ha apuntado la contribución que aportan algunas tecnologías como el blockchain.

La transformación digital y la importancia de las nuevas tecnologías han sido los topics sobre los que Emilio Gayo, presidente de Telefónica España, ha hecho especial hincapié durante su ponencia: "la tecnología 5G va a ser una realidad efectiva y, en consecuencia, se va a poder desplegar comercialmente en España a partir del 2021". Según Gayo, esta tecnología “va a suponer una nueva transformación para las compañías ya que con la llegada de la hiperconectividad va a haber más dispositivos conectados en la red y más cantidad de datos que gestionar”.

Snacking Made Right, la estrategia de crecimiento de Mondelez

Estimular el crecimiento centrado en el consumidor, impulsar la excelencia operativa y construir una cultura de crecimiento ganadora. Estos son los tres pilares en los que se basa la nueva estrategia a largo plazo de Mondelēz International. Romeo Lacerda, presidente de Biscuits Category Europe de la multinacional, ha destacado cómo la compañía, “con un sólido liderazgo en las categorías en las que opera, un portafolio de marcas locales e internacionales y una sólida huella en mercados de rápido crecimiento", está posicionada "de forma única para liderar el futuro del snacking".

Como reflejo de sus nuevas prioridades de crecimiento centradas en el consumidor, ‘Snacking Made Right’ se basa en ofrecer a los consumidores el snack que más se adapta a sus necesidades, en definitiva “un snack bien hecho”, con ingredientes de origen más sostenible para que los consumidores se sientan bien. Precisamente, la estrategia de la compañía pasa por el lanzamiento de productos saludables y la reinveción de algunos existentes, como ha sido el caso de Fontaneda: "hemos traído innovación  a la marca con nuevos sabores como miel y canela. Además, hemos elaborado también referencias sin gluten".

La nueva estrategia de la compañía se centra en varias prioridades clave: una visión más integral de las conductas de consumo de snacks para asegurar el posicionamiento de la marca en espacios con una clara demanda; transformación de marketing y capacidades digitales para aumentar el ROI; inversiones equilibradas en marcas tanto globales como locales para lograr un mayor crecimiento; la creación de una organización más ágil con una gran capacidad de innovación; extensión de la marca a nuevos mercados de aperitivos; mayores inversiones en canales como eCommerce y aprovechar alianzas, fusiones y adquisiciones para expandirse a nuevos mercados. Ejemplo de ello es la reciente adquisición en el mes de junio de Tate's Bake Shop por un valor aproximado de 500 millones de dólares. Tate's supuso "un gran ajuste estratégico que complementa nuestra cartera”, señaló Dirk Van de Put, presidente y director ejecutivo de Mondelez, en el momento de la compra.

Además, más allá de las continuas mejoras de productividad de la compañía, "que seguirán siendo fundamentales", esta estrategia se enfoca ahora en la mejora continua de las operaciones diarias, incluidas las capacidades de servicio al cliente de todo el mundo, así como una mejor en materia de comercialización y ejecución de ventas.

"Todo está por hacer": los casos de éxito de Sushita y Puerto de Indias

El monologuista Mago More ha dialogado en el congreso con los fundadores de dos proyectos empresariales que demuestran que es posible hacerse un hueco en el mercado desde una propuesta de valor atractiva, innovadora y no exenta de riesgos.

Sandra Segimón y Natalia Apolinario, fundadoras de Sushita, resturante especializado en cocina japonesa de fusión, han compartido los planes de su empresa, pionera en la elaboración de sushi desde 1999. Las emprendedoras, que pasaron de repartir comida japonesa a las grandes cadenas de distribución a tener tres restaurantes, han explicado cómo hicieron de los problemas grandes oportunidades de negocio para llegar hasta la actualidad."Tenemos que hacerle vivir al cliente una expriencia única", ha afirmado Sandra Segimón. Por ello, "siempre estamos intentando innovar y aprendiendo", ha añadido Natacha Aplinario al respecto.

Por su parte, José Antonio Rodríguez, socio fundador de la compañía que elabora la bebida de ginebra premium Puerto de Indias, ha expuesto como "desde el trabajo y el riesgo", su empresa ha conseguido convertir la innovadora ginebra de fresa en un producto de éxito. Una bebida que surgió fruto de la casualidad y que hoy día se vende en más de veinte países con una plantilla de 126 empleados. "Hemos creado una categoría nueva en el mundo de las bebidas", ha afirmado José Antonio Rodríguez, quien ha señalado en su ponencia que "el empresario autónomo no es emprendedor, es arriesgador" porque "sin el riesgo no se consigue nada". Según el empresario, hemos de mantener una actitud humilde. "El éxito lo da la persona, no el dinero", ha concluido.

Noticias Breves
04/mayo/2026
create lun, 04 may 2026 11:00:00 +0200
modified lun, 04 may 2026 11:00:00 +0200
display lun, 04 may 2026 11:00:00 +0200

La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
create jue, 30 abr 2026 16:07:55 +0200
modified dom, 03 may 2026 11:00:00 +0200
display jue, 30 abr 2026 16:07:55 +0200

La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
create mié, 29 abr 2026 10:49:32 +0200
modified jue, 30 abr 2026 11:00:00 +0200
display mié, 29 abr 2026 10:49:32 +0200

El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
create mié, 29 abr 2026 11:00:00 +0200
modified vie, 01 may 2026 11:00:00 +0200
display mié, 29 abr 2026 11:00:00 +0200

El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
create mar, 28 abr 2026 10:23:31 +0200
modified mié, 29 abr 2026 11:00:00 +0200
display mar, 28 abr 2026 10:23:31 +0200

La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.