Comienza Free From Functional Food & Health Ingredients en Fira Barcelona

Durante el 7 y el 8 de junio, en Fira Barcelona, se celebra la novena edición de la feria internacional Free From Functional Food & Health Ingredients, que cuenta con la presencia de empresas del sector de la alimentación como Viwa, Chocolates Imperial y Trades. Estos dos días, las compañías mostrarán a los más de 8.500 visitantes que se esperan, todas las novedades y las tendencias más innovadoras del mercado. Además, los asistentes podrán acudir a conferencias, mesas redondas y espacios de networking para conocer la evolución del mercado

7 de junio de 2022, 08:00

Fira de Barcelona acoge los días 7 y 8 de junio la novena edición de Free From Functional Food & Health Ingredients (FFF&HI) en la que se reúnen más de 300 expositores de 45 países, y que estima que contará con la presencia de 8.500 visitantes. En ella, se mostrarán miles de productos y marcas innovadoras, además de conferencias y encuentros con profesionales de la alimentación y dietistas.  

El programa, que está organizado por Expo Business Comunications, está enfocado en fomentar y fortalecer las relaciones profesionales. Además, desvelarán las últimas innovaciones en alimentos free-from, orgánicos, funcionales y centrados en la salud, y las predicciones de mercado de este sector en expansión. Ronald Holman asegura que “el evento este año será un hervidero de innovación y educación”.

Como novedad, en esta edición se contará con la presencia de expositores del sector del embalaje biodegradable y sostenible en Free From Expo Packaging, una feria paralela dedicada a dar a conocer los nuevos materiales biodegradables en los stands de fabricantes, del comercio minorista y del canal Horeca. Además, se contará con un escaparate de marcas veganas certificadas con Área de V-Label.

En ella encontramos a empresas como Viwa, compañía que comercializa aguas vitaminadas de sabores; Imperial, empresa chocolatera portuguesa que adquirió Chocolates Valor en marzo de 2021; o Trades, dedicada a la venta de ingredientes naturales.

Viwa, nueva generación de bebidas funcionales

"La era del Covid-19 ha incrementado la demanda de estilos de vida saludables y productos alternativos, ya que cada vez más personas practican deporte", explican desde la marca Viwa Vitaminwater a Dulces Noticias... y algo más. "Estas personas y las que ya han intentado seguir una dieta sana quieren una variedad de alimentos a precios asequibles", añaden desde la enseña, que ha creado las aguas vitaminadas VIWA como "una solución ideal para consumir las vitaminas esenciales en cantidades óptimas durante todo el año y proporcionan una cómoda frescura".

En la feria, la compañía expone sus bebidas funcionales con diferentes sabores "y muchas vitaminas". Se trata de aguas "bajas en calorías, refrescantes y con vitaminas para ayudarle a mantenerse sano y en forma". Bajo la línea  Viwa Brainboost Zero, ofrece cinco sabores en formato botella (sabor a mango, lima y lichi con stevia, ginkgo biloba, extracto de té verde y vitaminas) y tres variantes en formato lata.  "Estos productos funcionan muy bien en instalaciones deportivas, hoteles, clubes, bares, cafeterías, comedores y buffets orgánicos", indican los responsables de la firma en Free From Functional Food & Health Ingredients.

En esta ocasión, ha presentado nuevos productos rePET de 600 ml que ofrecen un 20% más de bebidas, "pero no hemos aumentado los precios, por lo que seguiremos ofreciendo el agua vitaminada con la mejor relación calidad-precio".
 
Actualmente, cuenta con más de 1.500 puntos de venta (entre otros El Corte Inglés, DIA...) y, "dado el volumen de negocio de nuestros productos, creemos que las tiendas del Canal Impulso también pueden ser óptimas distribuidoras. Podemos ofrecer precios convenientes y apoyo a los distribuidores locales y/o regionales", señalan desde la empresa.

Imperial, experiencia en ofertas de chocolate diferenciales

El pasado mes de marzo de 2021,  Chocolates Valor adquiría la compañía chocolatera portuguesa Imperial, con la que amplían su presencia internacional hasta los 60 países. Una operación con la que la firma española potencia su expansión internacional.
 
Fundada en 1932, y con especial fortaleza en repostería, grageas y productos estacionales, Imperial aporta un amplio surtido, complementario al de la firma española, que presenta ahora en Free From Functional Food & Health Ingredientes . En su catálogo incluye marcas como  Regina, Jubileu, Pantagruel, Pintarolas  o  Allegro , entre otras.  
 
La innovación es una prioridad estratégica de la firma, "especialmente en la adaptación de productos a requerimientos muy específicos para crear productos diferenciales", según explican, lo que ha permitido su intervención en segmentos especiales del mercado como bombones sin azúcar o reducidos en azúcar, veganos, altos en proteínas, sin gluten, kosher o halal.
 

Trades, el poder del umami

El objetivo que se ha fijado Trades con su asistencia a la feria es dar a conocer las últimas novedades de sus representadas y volver a reunirse de forma presencial con sus clientes para hacer crecer nuevos proyectos.

Siguiendo las tendencias del mercado, y con su exclusiva tecnología de secado, New Foods, gama de ROHA de ingredientes naturales deshidratados de alta calidad procedentes de frutas, verduras y hierbas, ha creado un potenciador de sabor con un intenso y característico perfil umami, basado en ingredientes naturales, clean label, libre de alérgenos y sin aditivos.

Los beneficios son múltiples: es de origen totalmente vegetal, con una dosis baja es suficiente para proporcionar una larga duración, no aporta notas y mejora el sabor en muchas aplicaciones, reemplaza con éxito el GMS y el extracto de levadura y constituye una poderosa herramienta para la reducción de sal y el enmascaramiento de sabores ácidos. “El umami se ha convertido hoy en día en un básico para equilibrar sabores, aromas y texturas en la formulación de productos y el desarrollo de recetas”, explican desde Trades.

Además, la empresa expone la gama Cabosse, de Barry Callebaut, ingredientes elaborados con la pulpa de la fruta del cacao que se presentan en forma de pulpa, zumo y concentrado; y la proteína de insectos de Ÿnsect, que se puede ver aplicada en forma de hamburguesa y barrita.

 

La evolución del mercado, tema principal de las conferencias

Durante estos dos días, más de 55 académicos, investigadores y consultores del sector de los alimentos funcionales y los ingredientes saludables se darán cita en encuentros y conferencias. Las sesiones revelarán las últimas investigaciones de la industria, el análisis y las tendencias del mercado.

Para las empresas, es una oportunidad de establecer contactos profesionales y de estar al tanto de todas las novedades del sector. Los seminarios, que serán de temática diversa, las mesas redondas y las actividades de networking “estarán al alcance de todos los visitantes para establecer, fortalecer y reforzar las conexiones”, comentan desde la organización de la feria.

Barcelona, ciudad que repite como sede

El 28 y 28 de mayo de 2019, Barcelona acogió la séptima edición de la exhibición de referencia en Europa para alimentos sin y funcionales. Ese año, el recinto situado en la Gran Vía, Fira de Barcelona, acogió a más de 300 compañías de 34 nacionalidades diferentes. El universo de dulces y aperitivos ganó peso en dicha convocatoria y contó con la presencia de El Caserío de Tafalla, Arluy, Tecnufar, Poppies International y Trades, entre otras. 

Dulces Noticias... y algo más narró cuáles fueron los productos más destacados de la feria, así como para conocer las últimas innovaciones y tendencias de la industria

Tras la cancelación de la feria en 2020 por las restricciones derivadas de la pandemia, el 23 y 24 de noviembre de 2021, Ámsterdam se convirtió en la anfitriona del evento

Noticias Breves
30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.

28/abril/2026
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La compañía gallega Gadisa Retail ha vuelto a reunir a más de 300 franquiciados en la 36ª Convención Anual de Claudio, la franquicia de alimentación con mayor número de puntos de venta en Galicia.

En esta ocasión, una importante representación de propietarios y colaboradores de los 257 puntos de venta Claudio y Claudio Express se han desplazado al Hotel Pazo Los Escudos de Vigo. El presidente y consejero delegado de Gaidsa Retail, Roberto Tojeiro, y el director de ventas de la línea de franquicia, Miguel Freire, han dado la bienvenida a todos los invitados, que se han desplazado desde diferentes localidades de las cuatro comunidades en las que está presente esta línea de negocio: Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

27/abril/2026
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La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se ha reunido en Bruselas con representantes de la Comisión Europea, expertos, centros de investigación y proyectos financiados por la UE en el evento final del proyecto ‘Wasteless’, financiado por el programa Horizonte Europa.

El evento, bajo el lema Towards 2030: Tools, Policy Dialogue, and Future Pathways’, ha abordado los principales retos regulatorios, tecnológicos y operativos en torno a la medición y reducción del desperdicio alimentario, un eje prioritario en la agenda europea.

Concha Ávila, responsable de proyectos europeos de FIAB, ha señalado el valor de la participación en iniciativas como el proyecto Wasteless y SecureFood, afianzando el compromiso de la industria de alimentación y bebidas con la reducción del desperdicio alimentario a través de soluciones concretas y basadas en datos.