Los dulces y aperitivos 'sin' brillan en Free From Functional Food

En lo que será su última jornada, la feria Free From Functional Food & Health Ingredients (FFFI&HI) continúa celebrándose en Barcelona. En este encuentro internacional, las firmas más importantes que elaboran productos sin gluten, alérgenos o lactosa o que son aptos para veganos y celiacos, entre otros segmentos, se han dado cita para mostrar sus últimas innovaciones, así como para iniciar nuevas alianzas comerciales.

Junto al área de exposición, en esta séptima edición de la FFFI&HI también están teniendo una gran relevancia las ponencias de expertos y los meetings -en grupos o individuales-. Estas actividades están sirviendo para exponer las actuales y futuras tendencias de consumo, a la par que ponen voz a un sector que cada día suma consumidores más exigentes. Dulces Noticias... y algo más continúa en este encuentro para contar de primera mano las novedades que han traído las empresas del sector de dulces y aperitivos.

Principales representantes de confitería y snacks

• El Caserío de Tafalla

Bajo la dirección de Ramón San Martín Erice, El Caserío de Tafalla ha traído hasta esta muestra sus líneas de caramelos Eco y Be4, que integran componentes orgánicos y veganos y funcionales, respectivamente. En esta edición, la empresa también está apostando por potenciar sus caramelos sin gluten, destacan fuentes de la compañía.

Sus Delicias Bio han sido, asimismo, protagonistas del stand de El Caserío, con referencias como los Caramelos con Piñones y Panela, los Caramelos con Almendras y Melaza de Arroz o los Caramelos con Pistachos y Azúcar de Coco.

La compañía también lleva a la feria sus caramelos Toffers y Caramel Toffee, entre otros artículos.

• Arluy
  

Con más de 30 años de recorrido, Arluy está haciendo hincapié en los productos de Biscuit International, empresa que en agosto de 2018 adquirió la compañía. Así, en su stand se destaca la presencia de su gama de galletas sin gluten, bio, sugar free y gluten free, indican fuentes de la firma. Otras referencias como los barquillos, hojaldres o tartaletas también están presentes en esta muestra.

Además, Biscuit International también luce su nueva línea de artículos sin gluten y bio para niños y en su stand presentan toda clase de pastas, gofres y galletas orgánicas, sin gluten y sin alérgenos.

• Tecnufar

La compañía Tecnufar acompaña en el salón a su representada MartinoRossi, empresa italiana especializada en la producción de ingredientes sin gluten, sin alérgenos y no OGM a partir de cereales, legumbres y superalimentos. En la feria, los visitantes pueden conocer las ventajas de aplicación de su amplia gama de harinas de legumbres, que incluye lentejas rojas y amarillas, guisantes verdes y amarillos, garbanzos y diferentes tipos de frijoles, como el blanco, negro, borlotto y mungo verde.

• Poppies International

La compañía belga experta en la producción de pastelería y galletas ha acudido a Free From Functional Food junto a su filial española Poppies Iberia, organización que nació en 2016 para reforzar su apuesta en el mercado español. La empresa ha llevado a este salón una amplia muestra de sus referencias pero está poniendo el foco en potenciar sus Profiteroles Gluten Free, un artículo que se comercializa congelado, y sus galletas, gofres y coquitos, de venta a temperatura ambiente.

En el stand de Poppies se pueden encontrar todo tipo de productos sin gluten y sin aceite de palma, como sus doughnuts, que se venden mucho en Alemania y Reino Unido.

• Trades

En esta edición, Trades destaca la gama de productos de su representada Taura Natural Ingredients, fabricante de piezas y pastas de fruta URC® diseñadas para aportar sabor, textura y beneficios saludables a una amplia gama de productos premium para los sectores de chocolate, pan y bollería, cereales, barritas y snacks, y disponibles en versión convencional y orgánica. Por otro lado, como empresa de referencia en la distribución de ingredientes naturales e innovadores, la compañía muestra toda nuestra gama de ingredientes orgánicos: superfoods, frutas, vegetales, cereales, semillas, harinas, especialidades lácteas, azúcares y edulcorantes, caramelizados, levaduras y extractos de levaduras, hierbas aromáticas, sazonadores y texturizantes. También los asistentes pueden conocer su oferta de ingredientes sin azúcar/low sugar: frutas (en diferentes formas y variedades), cereales & mueslis y leche caramelizada.

De igual modo, Trades está dando a conocer sus ingredientes sin gluten: fibras, copos de avena y otros cereales, proteínas vegetales, harinas de legumbres & semillas & frutos secos, cereales y mueslis; su gama de Ingredientes Clean Label: almidones, harinas, aromas y colorantes naturales, levaduras y marinadas, y sus Ingredientes Meat Free: mezclas de fibras y especias, texturizados y harinas de legumbres & semillas.