Anuga FoodTec 2024 cierra con 40.000 profesionales visitantes

La reciente edición de Anuga FoodTec, la destacada feria internacional de proveedores para la industria de alimentos y bebidas, organizada por Koelnmesse, atrajo a casi 40.000 profesionales de 133 países. Estos visitantes acudieron para explorar la oferta de los 1.307 expositores y descubrir las tendencias clave que están dando forma a la evolución de la industria alimentaria. Una vez más, SweetPress estuvo presente en el evento, brindando cobertura en directo, como en anteriores ocasiones

25 de marzo de 2024, 11:00

Las cifras de la edición de 2024 del salón Anuga FoodTec refuerzan, según afirma la organización, su posición como feria internacional de proveedores y plataforma central de las industrias globales de alimentación y bebidas. La 'Responsabilidad' fue el tema principal de la feria y de su programa de conferencias, que ofreció respuestas a preguntas de los ámbitos de las fuentes alternativas de proteínas, la gestión de la energía y el agua, la digitalización y la inteligencia artificial. Se presentaron nuevas tecnologías y conceptos para la gestión sostenible de los recursos naturales a lo largo de toda la cadena de creación de valor.

"En la edición de este año ha quedado claro que la verdadera responsabilidad va mucho más allá del negocio diario; es la fuerza motriz del crecimiento sostenible y a largo plazo. En cada debate, cada presentación y cada nuevo producto, vimos lo decisivo que es tomar hoy decisiones valientes para nuestro futuro común", ha señalado Oliver Frese, director de Operaciones de Koelnmesse. 

"La interconexión de la ciencia y la práctica empresarial y la creación de redes interdisciplinarias en su conjunto se lograron de manera ejemplar. Esto crea sinergias que constituyen la base de innovaciones globales. Y son estas las que necesitaremos cada vez más para un sistema alimentario viable del futuro, en el que Anuga FoodTec es un elemento central como plataforma B2B de innovación y creación de redes", ha subrayado la profesora Katharina Riehn, vicepresidenta de la DLG.

El director del salón Anuga FoodTec, Matthias Schlüter, también ha mostrado su satisfacción por el desarrollo del salón. En una entrevista concedida al equipo de Sweet Press el último día de la feria, Schlüter afirmaba: “En Anuga FoodTec 2024 estamos viendo un incremento del espacio del 50% y de los visitantes de un 70% (con respecto a la edición de 2022). Probablemente, los profesionales más importantes de todo el mundo han venido a Anuga FoodTec. Este año tenemos grandes salas y hemos podido ver máquinas impresionantes. Y esto es probablemente lo más importante".

Por el desarrollo sostenible

Sandrine Dixson-Declève,  copresidenta del Club de Roma, fue la encargada de inaugurar Anuga FoodTec con una conferencia en la que hizo hincapié en las  “apremiantes” necesidades del desarrollo sostenible. Su discurso estuvo estrechamente orientado al tema principal de la ‘Responsabilidad’ y a la importancia indispensable de los procesos de producción respetuosos con el medioambiente. “Con su discurso, Dixson-Declève dio un impulso decisivo en la dirección de la transformación sostenible”, explican desde la organización.

En este sentido, temas centrales como la responsabilidad, la creación de valor, la neutralidad climática y la seguridad alimentaria marcan de forma decisiva el rumbo de las industrias de alimentación y bebidas, lejos de las tendencias a corto plazo.

Estos conceptos se reflejaron también en las soluciones expuestas que, entre otras cosas, proponían ideas sobre estrategias innovadoras para la minimización de las pérdidas de alimentos y el tratamiento de las aguas residuales. Asimismo, se presentaron procedimientos como el procesado por alta presión, que mantiene los alimentos frescos durante más tiempo sin conservantes.

Otro tema de interés fue la reducción del uso de plástico y la utilización de materiales de envasado alternativos. También se mostraron los avances en la producción de alimentos de origen vegetal, que sirven como soluciones pioneras para dietas más sostenibles.

Novedades de Anuga FoodTec 2024 

En esta edición, el salón ha contado con una  nueva área de exposición ‘Medioambiente y energía’, dedicada a las soluciones energéticas progresivas que desempeñan un papel cada vez más importante en la industria alimentaria. La atención se centró en tecnologías como la termosolar, las bombas de calor, el biogás y la biomasa, que no sólo impulsan la transformación energética, sino que también contribuyen a reducir significativamente las emisiones de CO₂ de las empresas y a aumentar de forma integral la eficiencia energética. 

Otro de los acontecimientos destacados fue la entrega del International Anuga FoodTec Award. La atención se centró en 14 proyectos innovadores de las industrias alimentarias y de proveedores de todo el mundo.

La próxima edición de la feria tendrá lugar en Colonia del 23 al 26 de febrero de 2027, de nuevo con la DLG, la Sociedad Alemana de Agricultura, como socio y patrocinador.

Cien años de Koelnmesse

Koelnmesse celebra su centenario en 2024. “Cien años en los que ha reunido a personas y mercados de todo el mundo. Cien años en los que se ha reinventado una y otra vez con una pasión visionaria por el futuro. Así se ha hecho realidad la visión de Konrad Adenauer, alcalde de Colonia en 1924 y más tarde canciller de Alemania, de un recinto ferial internacional en Colonia. Consciente de que incluso las ferias consolidadas requieren una renovación constante para estar preparadas para el futuro, Koelnmesse seguirá impulsando la innovación y el crecimiento internacional sin olvidar sus raíces”, afirman desde la organización.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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modified mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.