Editorial Dulces Noticias 429: Capacidad de escucha

He tenido el placer de participar en dos foros de sumo interés: la II Jornada contra la Desinformación y el Congreso Aecoc de Gran Consumo número 39, pocos días antes de ir a imprenta con esta revista que incluye dos estudios de mercado sobre sendas categorías, que son muy dinámicas, característica inherente a nuestro mercado: Caramelos para Adulto y Pastelería y Bollería Industrial, incluidas las masas congeladas. Y, junto a estos trabajos de análisis, lo último que ha ocurrido en nuestro sector, tanto en el ámbito de las noticias de empresa como en el de las novedades de producto. Esos son los dos grandes pilares de nuestro trabajo: la investigación y la actualidad.

Nuestro mercado, en general, va a buen ritmo, y así hemos titulado nuestra portada, a pesar de las dificultades que se encadenan desde el último lustro. Dejamos atrás la inflación pero llega la subida vertiginosa, imprevista y desconcertante del cacao, que ha tenido en vilo a toda la industria durante este año. Y, a pesar de ello, nuestros fabricantes no han dejado de innovar, con un talante ilusionante y apasionado, para brindar al consumidor ocasiones de disfrute, sea en lo cotidiano o en las fiestas.

Es curioso que haya coincidido en la misma semana hablar de desinformación, una de las mayores preocupaciones que tenemos los medios serios, ya que detrás de las noticias falsas o fake news se articulan, en la mayoría de ocasiones, estrategias creadas para manipular la opinión pública y erosionar la estabilidad de los países y de los sectores. Son una amenaza global para la libertad y la democracia, y también para el consumo, porque a veces se leen o se escuchan de supuestos “influencers” unas barbaridades que nos deben movilizar a quienes trabajamos en un medio serio, y lo estamos: los medios estamos trabajando para luchar contra esta lacra. Ahora que ya casi está acabando el año en que celebramos nuestro 35º aniversario, debo decirles que para nosotros el rigor y el compromiso con la verdad han sido una prioridad desde el minuto uno de nuestra historia.

El otro encuentro, de Aecoc, casualmente o causalmente, también tenía a la comunicación como protagonista porque su lema ha sido ‘Escuchar y ser escuchados’. Sin capacidad de escucha, la comunicación es imposible y la empatía tampoco. Me ha gustado especialmente porque la asociación ha marcado un camino con seis cimientos para construir más sector, que quiero compartir con ustedes porque es extrapolable también a otros ámbitos, como el editorial: escuchar al consumidor situándolo en el centro, para nosotros, el lector; mejorar la eficiencia en toda la cadena y en el día a día como se ha hecho en momentos de crisis; promover una legislación competitiva; “hacer sostenible la sostenibilidad”, así lo expresó el presidente de Aecoc, Ignacio González, enfatizando en que esa sostenibilidad sea compatible con el desarrollo económico; impulsar un mercado de trabajo competitivo y de futuro; aprovechar la tecnología como motor de crecimiento con especial foco en la digitalización, siendo conscientes de que en este terreno “tenemos carencias importantes” y mejorar la inversión en tecnología “si queremos aprovechar el 70% del crecimiento futuro que dependerá de estos factores”.

No puedo estar más de acuerdo: escuchar y ser escuchados es la base para conocerse. Y también se escucha y se conoce a través de la lectura de nuestras páginas: historias no exentas de esfuerzo y pasión, como la de Florbú, en la figura de Ángel Juan Pérez, representante de la tercera generación de la empresa que dirige, o la de Herceba, que protagoniza nuestra Entrevista a un Distribuidor del Canal Impulso, empresa familiar también, por cierto; la “súper” nueva imagen de los productos de Burmar Sweet o la propuesta de snacks Paulig comprometidos con la innovación y la sostenibilidad, junto a la magnífica historia hasta nuestros días que hay detrás de la fábrica de Tostados y Fritos, que nos explica su director general Juan Manuel Fernández o cómo ofrece Tu Súper una plataforma “para fidelizar a su público, innovar y crecer”. Y, por fin lo escuchamos de boca de Concha Barreda, responsable de galletas en Mondelēz Iberia: “Oreo se queda, pero con una receta mejorada”... Tantos y tantos relatos veraces y rigurosos que hay tras las noticias que protagonizan nuestras ediciones. ¡Gracias por estar ahí y escucharnos, nosotros también durante estos 35 años hemos escuchado y atendido sus peticiones intentando satisfacerlas!”.

@LolaFPaniagua

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