Editorial Dulces Noticias 422: Caramelos, un segmento fuerte

La categoría de caramelos goza de buena salud en todas sus variedades. Se trata de un segmento eminentemente marquista, como verán en el informe que protagoniza una buena parte de esta revista, un trabajo de investigación que cruza todas las fuentes y aporta interesantes conclusiones en cuanto a tendencias, lideradas por la naturalidad y la salud, pero sin olvidar el placer y el carácter lúdico de su consumo, así como el reparto por categorías y el posicionamiento de las empresas. Nuestra forma de aportar valor al mercado es ofrecer una información rigurosa y precisa que pueda ayudar a fabricantes y distribuidores a optimizar su gestión.

La fortaleza del segmento no deja ninguna duda al conocer que ha crecido un 40,8% en volumen y un 69% en valor en los últimos cinco años, y con una clara campeona en el podio: la subcategoría de caramelos de goma, líder de este delicioso pastel con múltiples posibilidades para todos los target de edad.

La gelatina es, sin duda, reina y señora de los puntos de venta del Canal Impulso y de los lineales, ya que, acompañada de sus inseparables regaliz y gel dulce, llega a absorber más de un 30% de las ventas totales de la industria de confitería en Moderna Distribución, puesto que al igual que la omnicanalidad se ha instalado en la estrategia de todos los fabricantes para distribuir, la diversificación de oferta de confitería lo ha hecho también en el canal organizado, que ha multiplicado su espacio dedicado a este segmento, en el Canal Impulso, la diversidad y heterogeneidad de oferta es una de sus características.

Otra de las conclusiones es que estos pequeños placeres han entrado en la cesta de la compra sin perder su posicionamiento on-the-go, lo que fortalece al caramelo, que crece doble dígito en valor y también en volumen y no sólo en nuestro país, sino que las cifras son igualmente positivas en las ventas en el exterior. Es muy gratificante publicar datos como estos, porque sabemos el gran esfuerzo inversor de nuestras empresas y los zig zags que se han experimentado en los últimos tres ejercicios en el sector por los problemas de abastecimiento, que provocaron subidas fulgurantes y que afortunadamente han quedado atrás, aunque no para todos. El cacao, tan importante materia prima para nuestros chocolates, no sólo no ha bajado sus precios, sino que ha experimentado las subidas más altas, al menos que hayamos sabido en los 35 años que lleva Dulces Noticias en el mercado. El motivo: que no hay oferta suficiente por un conjunto de razones, principalmente que las cosechas han sido malas.

Y este problema nos afecta a todos, los fabricantes, los distribuidores y detallistas, los consumidores y también los países de donde procede el cacao que viven de esta demanda chocolatera. Vamos a estar muy pendientes, porque el chocolate genera una gran parte del negocio del dulce en nuestro país y está muy cerca del consumidor con sus múltiples posibilidades de consumo. No hay más que recordar cómo fue producto refugio en la pandemia y no hay que irse tan lejos, es gran protagonista de la campaña de Navidad, de la de San Valentín y de la que publicamos ahora en esta misma edición sobre la Pascua, porque junto a la investigación siempre está la actualidad como otro de los grandes pilares de nuestro trabajo de información: hay que saber qué ocurre, quién lo protagoniza, cómo y dónde y también por qué y para qué y esto tratamos de ofrecerles. Pero esta revista es dulce y salada, ya lo saben, y, en esta ocasión, profundizamos en el sector de los aperitivos cárnicos: pura proteína. Otra tendencia que juega a favor.

@LolaFPaniagua

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