Editorial Dulces Noticias 421: Conocimiento y reconocimiento

En este segundo número de 2024, correspondiente al mes de febrero, en la portada de Dulces Noticias... y algo más aparecen los protagonistas de nuestros reportajes: ISM y Prosweets. Además, encontrarán los informes de golosina líquida, pan industrial, aperitivos horneados y bebidas on-the-go. No pueden perderse también todas las novedades del mercado con la campaña de San Valentín que está a la vuelta de la esquina. ¡Disfruten!

29 de febrero de 2024, 10:00

El mes de enero ha vuelto a terminar con la exposición por excelencia de la confitería mundial: la feria ISM. Un encuentro muy vinculado a Dulces Noticias, porque recibió nuestra primera edición en 1989 y ha sido testigo de nuestra evolución, al igual que nosotros lo éramos del mercado del dulce y del aperitivo, del consumo por impulso, del snacking, de la alimentación lúdica. Como queramos llamarle, fue, es y seguirá siendo un edén, un homenaje al disfrute, al placer, al deleite y al regocijo del consumidor en lo cotidiano y en lo excepcional, a lo largo de los días de la mañana a la noche y, por supuesto, de la vida. Allí hemos estado y les ofrecemos un completo trabajo 360º, que es como se denomina a la comunicación global que no se limita a la revista impresa que tiene en sus manos o en su pantalla, sino que trasladamos la comunicación al escenario online desde la propia feria y lo compartimos en redes, incluido nuestro canal de YouTube. Es decir, que no quede nadie en el universo B2B que representa la oferta: la industria y la distribución y todos los proveedores que unos y otros tienen alrededor, con especial foco en los clientes detallistas, también, y a los que se acaba de sumar el consumidor que se acerca a nuestra página web www.dulcesyaperitivos.com. Esa ha sido nuestra evolución para seguir siendo eficientes y útiles. No podíamos quedarnos sólo en el Canal Impulso que sigue siendo un lector troncal y al que le dedicamos mucho espacio. Desde hace ya muchos años de los treinta y cinco que llevamos, que nuestra distribución de revistas abarca importadores -gracias a nuestra presencia en ISM, Gulfood, Sweets & Snack Expo, Anuga, Sial, etc.-, porque no hemos dejado de acompañar a nuestra industria donde quiera que expone; jefes de compra específicos de nuestro sector en los canales de Moderna y Conveniencia y otros canales alternativos como son los bio o premium que albergan snacking dulce o salado. 

Estamos siempre atentos a lo que nuestro mercado necesita y en nuestra humilde posición de comunicadores, poder ofrecerles y sorprenderles -como ustedes hacen con el consumidor- y también vigilantes para aprender y mejorar en este cometido. Por ello, no puedo menos que estar agradecida a los que nos apoyan y a aquellos que nos hacen críticas mi gratitud y correspondencia por supuesto, porque gracias a las diferentes apreciaciones, comentarios e, incluso, juicios, es como hemos llegado hasta aquí y queremos seguir avanzando muchos años. 

En el reportaje de ISM verán, en las diferencias de todo tipo que representan las empresas, la grandeza de este sector. Espero que les guste y les sea útil nuestro trabajo que se presentará en la próxima edición de la feria Alimentaria, un evento al que también debemos muchísimo y al que apoyamos desde siempre. Allí estaremos.

Y quiero aprovechar esta carta que les envío cada mes con todo mi cariño para presentarles una nueva sección que nace de dos proyectos anteriores de nuestra historia que ahora en el 35 aniversario estamos rememorando. En los orígenes creamos una sección que se llamó Personajes del sector, que alternaba cada mes un fabricante y un distribuidor, porque uno de nuestros objetivos iniciales principales fue contribuir al conocimiento de unos y otros, porque con mayor conocimiento, también crece el reconocimiento y el respeto. Y creo modestamente que lo conseguimos, recorriendo toda la geografía de nuestro país y mostrando las diferentes tipologías de empresas. 

Años más tarde, creamos una sección que se llamó Empresas familiares, porque en este mercado había -y hay- muchas empresas que nacieron del emprendimiento de una generación que fue potenciada por las siguientes. Era una sección para dar visibilidad a cuestiones que se solían plantear y repetir en el seno de una empresa en la que conviven profesionales que tienen entre sí parentesco. Pues bien, les presento junto a esta carta una sección en la que vamos a homenajear a los líderes actuales de empresas familiares de nuestro sector. Mes a mes iremos conociendo el momento actual y también el legado recibido, las preocupaciones y retos de quienes han recogido el testigo que iniciara su abuelo, su padre o su bisabuelo tiempo atrás. Van a aportarnos mucho con su experiencia. Espero que les guste. Para mí era de justicia darles un lugar de honor en nuestras páginas.  

@LolaFPaniagua

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Noticias Breves
04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.