Editorial de Noticias al Detalle 108: Dulce y variada Navidad

Diciembre llega cargado de novedades, coincidiendo con la Navidad y la salida de dos productos de nuestra editorial: El número 406 de Dulces Noticias, que tiene varios reportajes a empresas del sector e informes especiales de maquinaria para aperitivos y el Canal Impulso; y la publicación 108 de Noticias al Detalle, que se adentra de lleno en estas fechas tan señalas. En este número hay diversas novedades navideñas, la actualidad de las compañías del sector y un interesante reportaje sobre la milla del turrón de Madrid

15 de noviembre de 2022, 12:52

Ya tenemos encima la Navidad, y esta vez hay que aprovecharla mucho más: ¡Al máximo, señores! Acabamos de celebrar la fiesta de Halloween, cada vez más arraigada entre nuestras costumbres y las tiendas sustituyen la decoración inspirada en la Noche de las Brujas, víspera de difuntos, con telarañas, calabazas, esqueletos, murciélagos y demás elementos tenebrosos, sin que falten, por supuesto, los caramelos y otras golosinas, para disfrutar e intercambiar, a golpe de campaña, por los colores brillantes, las luces tan características, aunque en este año con lógicas restricciones y, por supuesto, los productos habituales: bombones, pralinés, turrones, mazapanes, peladillas, frutos secos..., delicias de todo tipo que no pueden faltar en las mesas durante las fiestas.

Está siendo un año muy complicado, entiendo muy bien la preocupación e incertidumbre de los pequeños establecimientos porque nosotros somos una pyme. No ha sucedido lo que todos queríamos -y creíamos- que tras el Covid, tendríamos el ansiado respiro, la calma tras la tormenta. Al revés: la tormenta sigue y no sabemos hasta cuándo.

Ya descubrimos la palabra de moda: resiliencia, “la capacidad de adaptarse a situaciones difíciles”, con la pandemia, la guerra de Ucrania, los problemas de suministro, la falta de materias primas, la inflación, es decir, adversidades una tras otra, hemos sido capaces de seguir adelante. Y, además de hacerlo individualmente, también hemos visto cómo ha aumentado el apoyo y la colaboración, porque esa es una característica también de la resiliencia: la cooperación. 

Estuve en el 37º Congreso de Aecoc y, entre muchas e interesantes voces expertas, habló Juan Carlos Escotet, presidente de Abanca, que lanzó reflexiones a tener en cuenta como que “la vulnerabilidad actual es inferior a la crisis anterior -de 2008-” y destacó la fortaleza del sector bancario “que permite que se mantenga el flujo de crédito”.  También destacó “el ahorro de las familias, clave para atenuar el impacto de la inflación”. Sobre el gasto, señaló “la moda y los complementos son los grandes damnificados en beneficio de la alimentación y, paradójicamente, el ocio” y nuestro sector, además de pertenecer a la alimentación como todos sabemos, también está indisolublemente vinculado al placer y al ocio. Por eso, mientras siga la tormenta, busquemos las fortalezas de nuestro mercado y las oportunidades que surjan, que un día amainará.

Noticias Breves
31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

29/octubre/2026
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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.