Editorial de Noticias al Detalle 108: Dulce y variada Navidad

Diciembre llega cargado de novedades, coincidiendo con la Navidad y la salida de dos productos de nuestra editorial: El número 406 de Dulces Noticias, que tiene varios reportajes a empresas del sector e informes especiales de maquinaria para aperitivos y el Canal Impulso; y la publicación 108 de Noticias al Detalle, que se adentra de lleno en estas fechas tan señalas. En este número hay diversas novedades navideñas, la actualidad de las compañías del sector y un interesante reportaje sobre la milla del turrón de Madrid

15 de noviembre de 2022, 12:52

Ya tenemos encima la Navidad, y esta vez hay que aprovecharla mucho más: ¡Al máximo, señores! Acabamos de celebrar la fiesta de Halloween, cada vez más arraigada entre nuestras costumbres y las tiendas sustituyen la decoración inspirada en la Noche de las Brujas, víspera de difuntos, con telarañas, calabazas, esqueletos, murciélagos y demás elementos tenebrosos, sin que falten, por supuesto, los caramelos y otras golosinas, para disfrutar e intercambiar, a golpe de campaña, por los colores brillantes, las luces tan características, aunque en este año con lógicas restricciones y, por supuesto, los productos habituales: bombones, pralinés, turrones, mazapanes, peladillas, frutos secos..., delicias de todo tipo que no pueden faltar en las mesas durante las fiestas.

Está siendo un año muy complicado, entiendo muy bien la preocupación e incertidumbre de los pequeños establecimientos porque nosotros somos una pyme. No ha sucedido lo que todos queríamos -y creíamos- que tras el Covid, tendríamos el ansiado respiro, la calma tras la tormenta. Al revés: la tormenta sigue y no sabemos hasta cuándo.

Ya descubrimos la palabra de moda: resiliencia, “la capacidad de adaptarse a situaciones difíciles”, con la pandemia, la guerra de Ucrania, los problemas de suministro, la falta de materias primas, la inflación, es decir, adversidades una tras otra, hemos sido capaces de seguir adelante. Y, además de hacerlo individualmente, también hemos visto cómo ha aumentado el apoyo y la colaboración, porque esa es una característica también de la resiliencia: la cooperación. 

Estuve en el 37º Congreso de Aecoc y, entre muchas e interesantes voces expertas, habló Juan Carlos Escotet, presidente de Abanca, que lanzó reflexiones a tener en cuenta como que “la vulnerabilidad actual es inferior a la crisis anterior -de 2008-” y destacó la fortaleza del sector bancario “que permite que se mantenga el flujo de crédito”.  También destacó “el ahorro de las familias, clave para atenuar el impacto de la inflación”. Sobre el gasto, señaló “la moda y los complementos son los grandes damnificados en beneficio de la alimentación y, paradójicamente, el ocio” y nuestro sector, además de pertenecer a la alimentación como todos sabemos, también está indisolublemente vinculado al placer y al ocio. Por eso, mientras siga la tormenta, busquemos las fortalezas de nuestro mercado y las oportunidades que surjan, que un día amainará.

Noticias Breves
18/junio/2026
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La cadena de supermercados Lidl continúa con su plan de desarrollo sostenible en España mediante la apertura de dos nuevos establecimientos en Galicia y la Comunidad Valenciana, un movimiento que ha requerido una inversión conjunta superior a los trece millones de euros. Estas inauguraciones, que tendrán lugar en los municipios de Poio (Pontevedra) el 19 de junio y La Pobla de Farnals (Valencia) el 26 de junio, aportarán de forma combinada más de 3.000 metros cuadrados de superficie comercial a la enseña y generarán 43 puestos de trabajo directos. Ambas salas de venta superarán los 1.500 metros cuadrados de exposición y contarán con infraestructuras eficientes.

Con estas actuaciones, la multinacional optimiza una red que ronda los 730 centros en el territorio nacional, enmarcado dentro de una hoja de ruta para su ejercicio fiscal 2026 que prevé la puesta en marcha de cerca de 50 puntos de venta en todo el país (40 de nueva planta y 10 modernizaciones).

18/junio/2026
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La cadena Carrefour refuerza su liderazgo omnicanal tras registrar un incremento del 23% en su servicio de recogida online Drive. Esta modalidad híbrida se consolida como la opción de mayor progresión en su supermercado digital, impulsada por los nuevos hábitos de los consumidores y socios de El Club Carrefour, quienes priorizan la inmediatez y el control del tiempo.

El crecimiento responde a la agilidad de la firma para adaptarse a las demandas del mercado basándose en tres pilares: gratuidad total del servicio, ahorro de tiempo al seleccionar la hora exacta de recogida y la comodidad de recibir la compra directamente en el maletero del coche. Para absorber la demanda, la compañía aprovecha su red multiformato y cuenta ya con 148 tiendas equipadas con puntos Drive en los principales núcleos urbanos, integrando la eficiencia digital con la capilaridad de su infraestructura física.

17/junio/2026
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El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Eroski han firmado hoy el primer convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario navarro. El acuerdo, con vigencia hasta 2029, es un paso adelante en el compromiso de la cooperativa de distribución alimentaria con la generación de riqueza local y establece un marco de trabajo conjunto orientado a fortalecer la producción agroalimentaria navarra.

La firma del convenio ha tenido lugar en Pamplona y ha estado presidida por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, y la CEO del Grupo Eroski, Rosa Carabel, quien ha destacado que que “este acuerdo refleja nuestro compromiso de poner al servicio del crecimiento, la competitividad y sostenibilidad del sector agroalimentario navarro todos los recursos de Eroski”.

16/junio/2026
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La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.

En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.

16/junio/2026
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La feria Free From Food comienza hoy en Viena reuniendo a más de 280 proveedores de Europa y otros mercados internacionales especializados en categorías de alto crecimiento como los alimentos sin alérgenos, plant-based, ecológicos y funcionales. El evento, qu tendrá lugar hasta el 30 de junio, se posiciona como un punto de encuentro clave para compradores, distribuidores y fabricantes interesados en identificar nuevas tendencias, descubrir productos innovadores y establecer alianzas comerciales.

La cita ofrece miles de referencias listas para su comercialización, además de una plataforma de búsqueda de proveedores que facilita reuniones de negocio previamente programadas. Paralelamente, los asistentes pueden acceder a conferencias especializadas, sesiones de networking y actividades centradas en la innovación alimentaria. Así, Viena se convierte en una puerta de entrada a los mercados de Europa Central y Oriental, una de las regiones con mayor potencial de crecimiento para la alimentación especializada y gourmet.