Snackex 2019 hace vibrar a la industria internacional de aperitivos a ritmo de innovación

La Ciudad Condal se ha convertido durante dos días en la capital mundial de los aperitivos de la mano de Snackex 2019, la feria bienal por excelencia de esta industria que cierra hoy sus puertas. Con más de 2.000 asistentes y 160 firmas expositoras procedentes de todos los rincones del mundo, el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB) se ha transformado del 27 al 28 de junio en el epicentro de la innovación en materia de snacks.

Y aquí se encuentra desplazado un equipo de Dulces Noticias... y algo más para ofrecer a sus lectores una crónica en profundidad sobre el transcurso de este evento internacional donde se citan los principales players de la industria.

Las compañías fabricantes, ying de Snackex...

Las firmas especializadas en la elaboración de snacks son uno de los pilares básicos que conforman la razón de ser de Snackex. A continuación, les ofrecemos en detalle las novedades y objetivos con los que participan en el salón algunas de las firmas más destacadas de este sector.

• Grupo Apex

Tras un 2018 de expansión y un arranque de año marcado por las adquisiciones de Aperitivos Espada, el 100% de SyC Diversificación y la compra de la marca de palomitas Popitas, Grupo Apex, cuyo director general, Santiago Sala, recibió recientemente el Premio Empresario del Año 2018, da a conocer en Snackex las últimas referencias que ha presentado al mercado.

Las palomitas Popitas son las principales protagonistas de su stand en Snackex, donde también podemos ver sus Patatas Caseras, Patatas Fritas de Huevo Frito y Jamón o Escabeche de Vicente Vidal, los Rice Bites de Marinas o productos de la marca Aspil. Además, entre sus referencias más recientes encontramos Sweet & Salt de Jumpers, una combinación de sabores dulce y salado, sin gluten.

• Leng-d'Or

Presente en todas las ediciones de Snackex, Leng-d'Or busca "estar presente en la ferias más importantes del sector, especialmente este año que coincide en nuestra ciudad, para encontrarnos con nuestros clientes y potenciales, y de esta forma poder mostrar toda nuestra gama de productos y servicios".

La compañía luce aquí toda su gama de productos, "haciendo especial hincapié en la demanda actual de productos de la gama Healthy Snacks Better for You by Leng-d'Or".

• Dacsa Group

La empresa de molinería de arroz y maíz para la industria alimentaria y especializada en el suministro de harinas de granos ancestrales y de legumbres, Dacsa Group lleva a Snackex su gama de harinas de legumbres para snacks: "el aporte de proteínas de origen vegetal de las harinas de legumbres supone una opción más saludable para un consumidor cada vez más preocupado por su alimentación",  afirman responsables de la compañía.

"Las posibilidades de innovación en el sector de aperitivos son infinitas y por ese motivo, desde la compañía no dejamos de investigar y de aportar cada vez más ingredientes (como los cereales ancestrales) a todos los clientes, que ven como sus consumidores finales reciben con agrado todas estas novedades", explican desde la firma.

• Aperitivos Flaper

Aperitivos Flaper participa por séptima vez en Snackex con el objetivo de "aprovechar las oportunidades que nos brindan este tipo de eventos para poder llegar a nuestro target internacional y nacional, conocer tendencias, conseguir más notoriedad para nuestra compañía y presentar nuevos productos".

Aquí, por ejemplo, destaca "nuestra familia de chips vegetales VegeChip y VegeChip Stix, la gama de patatas fritas artesanas de colores La Chocita (en formato doypack y en un nuevo envase con un diseño más moderno y actual) y una gran variedad de frutos secos y snacks".

• Liven

"Dar a conocer nuestra nueva gama de snacks con vegetales en diferentes formatos y bases, así como nuestras novedades para el mercado de palomitas de microondas" es el principal objetivo que se ha marcado Liven, empresa que quiere hacer de su stand "un punto de encuentro con nuestros clientes para escuchar sus necesidades y aportarles soluciones". Cabe destacar que la firma viene participando en la feria desde sus inicios.

... y los proveedores de maquinaria y aromas, el yang

El otro pilar fundamental de Snackex es la participación de empresas proveedoras de maquinaria, aromas y aditivos para la elaboración de aperitivos. Esta información se verá ampliada en nuestro próximo número en papel, el correspondiente al mes de septiembre (DN 367).

• Cima Comercial Barcelona

Las empresas internacionales proveedoras de maquinaria representadas en España por Cima Comercial Barcelona, y que forman parte de esta última edición de Snackex, son Heat & Control, Ishida Europe, Key Technology, Pavan, UVA Packaging y Cretors.

Según responsables de Cima Comercial Barcelona, el objetivo de las compañías que participan en esta muestra es "estar siempre en las ferias más importantes, y Snackex es la más importante a nivel internacional para el sector de los aperitivos. Nuestras representadas buscan aquí captar nuevos clientes, dar a conocer sus novedades, promover sus productos y atraer nuevos clientes con nuevos proyectos".

Heat & Control luce en Snackex su equipo FastBack 260E + FastBack 90E G2 Diverting: el FastBack 260E  transporta suavemente los alimentos a procesar, garantizando el mantenimiento de la integridad del producto y su seguridad. El equipo ofrece una velocidad de desplazamiento del producto más rápida que cualquier transportador de movimiento horizontal, proporcionando el doble de velocidad que otros equipos comparables, lo que le hace ideal para una producción de alto volumen. El sistema Revolution Gate proporciona una alimentación proporcional "increíblemente precisa". Revolution elimina la rotura del producto durante el cierre de la puerta, sella completamente hasta el final la contaminación cruzada y proporciona una limpieza sencilla.

Por su parte, Ishida, que tiene un acuerdo de asociación con Heat & Control (empresas que han compartido stand desde 2013 en Gotemburgo) y que ha participado en Snackex durante sus 18 ediciones, da a conocer en el salón su equipo Inspira iTPS™, "sistema de envasado de snacks que ofrece una automatización completa para lograr la máxima eficiencia y evitar el desperdicio".

En esta ocasión, las demás representadas de Cima Comercial Barcelona, Key Technology, Uva Packaging, Pavan y Cretors, no exponen maquinaria.

• Bühler

En Snackex 2019 también está presente Bühler, especialista en equipos de procesamiento de granos, que recientemente participó en la feria Snaxpo. “Snackex nos da la oportunidad de presentarnos ante importantes procesadores de snacks procedentes de todo el mundo. Exponemos aquí para tener conversaciones cara a cara con nuestros actuales clientes de aperitivos, así como para conocer a nuevas personas y empresas”, explican desde la compañía, que también acude a esta cita con el objetivo de mostrar sus últimas innovaciones y soluciones de procesamimento para la producción de todo tipo de snacks.

La firma enseña al público sus tecnologías de extrusión y secado, así como sus “servicios digitales destinados a mejorar el proceso de secado, aumentar el rendimiento, reducir el desperdicio de productos y optimizar el uso de energía”. Igualmente, la firma está mostrando la "Solano SSP, un dispositivo para el procedimiento de pasteurización que reduce el nivel de Salmonella en nueces y semillas" y "soluciones de clasificación óptica para garantizar que los ingredientes de alimentos secos estén libres de materiales extraños y productos defectuosos".

Otro de los dispositivos que Bühler está destacando es el tostador AeroRoast con un transportador para nueces y semillas, "con un nuevo diseño higiénico".

• Manufacturas Ceylan

La innovación es una de las señas de identidad de  Manufacturas Ceylan ya que, como explican desde la firma, "nuestros clientes experimentan una actualización continua según las necesidades del momento”.

Con el objetivo de "seguir ofreciendo la última vanguardia en aromas y formulaciones a la industria de alimentación", la compañía cuenta con un know how propio en la fabricación y comercialización de una gran variedad de productos y soluciones para la industria alimentaria, "permitiéndonos así desarrollar continuamente productos novedosos y ofrecer servicios especializados para cada cliente". Un propósito que buscan cumplir en esta feria.

• Irta Group Packaging

"Participamos en Snackex por primera vez con el objetivo de dirigirnos al sector de las patatas chips con una maquina de envasado vertical especialmente pensada para este tipo de producto delicado", manifiestan desde Irta Group Packaging. Además, queremos "ampliar nuestra cartera de contactos y captar el interés de los productores de snacks tanto de ámbito doméstico como a nivel internacional y mostrar que una máquina '100% made in Spain' puede estar a la altura de cualquier otro productos europeo".

La firma presenta su máquina envasadora IRTA XMs, una envasadora polivalente, especialmente diseñada para el envasado de productos delicados como papas o nachos y que cuenta com la función Stripping (Mullida).

• Imco Process & Packaging

"Potenciar la promoción de nuestros equipos de proceso y envasado dentro del sector de snacks y frutos secos" es el principal propósito que Imco Process & Packaging busca cumplir. En su stand disponen de "una envasadora vertical de nuestra representada Bosch de última generación para la confección de todo tipo de bolsa, incluida DOY style con zipper a alta velocidad, dado que se trata de una máquina continua". Desde la firma explican que "esta es nuestra primera experiencia como expositores. Hasta ahora, siempre habíamos asistido como visitante".

Otras de sus representadas tienen presencia con stand propio, como es el caso de RBS, empresa especializada en la fabricación de líneas de producción para elaborar snacks horneados.

• Radar Process
  

Radar Process, que aporta soluciones integrales para la manipulación de ingredientes también está presente en Snackex 2019.

José María Escot, Sales Manager de la firma, ha explicado a Dulces Noticias... y algo más: "es la primera edición en la que participamos en esta feria, evento itinerante, y dado que venía a Barcelona nos ha parecido interesantísimo estar aquí para ofrecer nuestras soluciones más integrales de cara a la dosificación de ingredientes y la alimentación de equipos de proceso (frutas deshidratadas, extruidos, etc). Toda esta maquinaria es foco de interés para los visitantes que estamos recibiendo en estos días".

La empresa, igualmente, está destacando en la seguridad y en la higiene a través de su sistema 'Cero polvo', que facilita la limpieza y el desmontaje de los equipos.

• Comercial Schneider 

La empresa Comercial Schneider, que ha participado tres veces en la feria, presenta en Snackex el programa de su representada Hebenstreit  y busca "encontrarnos con nuestros actuales y futuros clientes. La firma exhibe en el salón la extrusora SE70 y "varias muestras de productos".

• Tecno Alimentaria Valenciana (TAV)

La compañía Tecno Alimentaria Valenciana (TAV), que participa por segunda vez en Snackex, presenta en este salón su nueva imagen, así como "la unión TAV, una empresa con gran trayectoria en la industria alimentaria, con dos nuevas referencias en tecnología que son el sistema GO SYNC y el sistema de saborización Flavors Technologies", explican desde la empresa.

Aquí lucen, además, sus novedades Hermes y Hestia de Flavors Technologies, "que llevan incorporado un nuevo software mas intuitivo y más inteligente". Presentan también Heron, "un equipo adaptable de un acabado excelente con las mejores prestaciones, diseñado para adaptarlo en líneas donde hay poco espacio gracias a su tamaño".

• Rosenqvists

Con su participación en la feria, Rosenqvists tiene el propósito de "conocer nuevos potenciales clientes y reunirse con sus clientes ya asentados" puesto que "Snackex crece cada año y es importante estar presente en este salón, algo que venimos haciendo desde mediados de los 80 cuando arrancó la feria y nosotros todavía nos llamábamos PPM AB".

En esta edición número 18 la empresa presenta un "nueva y única" máquina para elaborar pellets, Rosenqvists RoastR, una máquina que permite procesar pellets con altos niveles de proteína y que usa la sal como medio de calentamiento para expandir los pellets.

Otra de las empresas del sector que se encuentran en Snackex es Jeros (representada en España por Sermont), que acude a esta cita con el objetivo de "promocionar la limpieza e higienización en la industria de los aperitivos respondiendo a los crecientes requisitos y exigencias sanitarias del sector", han afirmado desde la empresa.

Tampoco han querido perderse esta cita: BluePrint Automation y Tomra (representadas en España por Luciano Aguilar), TNA Europe, Nexes Control (representada en España por Coyma), MartinoRossi (representada en España por Tecnufar), KMG, Lalesse Extrusion e Incomec Cerex (representadas en España por Repco).