Matthias Schlüter: “Estamos satisfechos con la respuesta de la industria”

El miércoles 27 de abril, a dos días de que termine la feria, el equipo de Dulces Noticias... y algo desplazado a Colonia tuvo la oportunidad de hablar con Matthias Schlüter, director de Anuga FoodTec, la feria internacional de proveedores de la industria alimentaria. A falta de los resultados definitivos en cuanto a número de visitantes, Schlüter afirma que están satisfechos con la respuesta del sector y el número de expositores, que en esta ocasión, y tras cuatro años desde la última edición, ha superado el millar de compañías. “Está claro que se aleja algo de las cifras que logramos en 2018, pero creo que nadie esperaba que se fueran a igualar”

 

29 de abril de 2022, 08:05

Anuga FoodTec 2022 se está celebrando en Colonia (Alemania) del 26 al 29 de abril. Está edición supone el reencuentro de la industria internacional de la alimentación y bebidas con sus proveedores de maquinaria y equipos tras cuatro años de ausencia en el calendario ferial debido a la pandemia.

DN.- La última edición presencial de Anuga FoodTec tuvo lugar en 2018 y, tras los consiguientes aplazamientos como consecuencia de la pandemia del Covid-19, vuelve a celebrarse ahora cuatro años después. ¿Cómo está yendo hasta el momento el encuentro?

-En los últimos 24 meses me han preguntado en numerosas ocasiones si Anuga FoodTec se iba a celebrar, por lo que el hecho de que al final se haya producido es una muy buena noticia para el sector de la tecnología alimentaria y la industria de alimentación y bebidas en general, que una vez más nos visita. Cuando abrimos las puertas de la feria el martes pasado, y llegaron los primeros visitantes, creo que todos, tanto la parte de la oferta como de la demanda, estaban muy satisfechos de volver a encontrarse en un evento presencial de esta magnitud.

DN.- ¿Ha tenido la oportunidad de hablar con expositores y visitantes para conocer qué opinan de la presente edición y si están hasta el momento satisfechos con los resultados?

-Por supuesto. Estamos en contacto con muchos expositores y visitantes. Está claro que este año las expectativas de unos y de otros eran algo menores. Hay que tener en cuenta que tanto para las empresas y profesionales de China es muy difícil acudir a la feria. También estamos recibiendo menos visitas de los países del sudeste asiático. A estos factores hay que sumarle, además, la guerra en Ucrania, que también afecta negativamente a la asistencia.

DN.- Este año, Anuga FoodTec cuenta con más de mil expositores procedentes de 44 países, que se distribuyen en siete pabellones del recinto ferial de Koelnmesse. En cuanto al número de visitantes, y aunque todavía la feria no ha acabado, ¿qué expectativas maneja la organización?

-Sí, este año hemos tenido la oportunidad de dar la bienvenida a más de mil expositores. Después de la pandemia, estamos satisfechos con esta cifra. Claro está que se aleja algo de los resultados que logramos en 2018, pero creo que nadie esperaba que se fueran a igualar.

En cuanto a los visitantes, todavía no lo sabemos, pero, al igual que ha pasado con los expositores, serán menos que en la edición anterior. Cuando termine la feria podremos dar una respuesta más concreta sobre este punto.

DN.- ¿Cuáles diría que son las tendencias más relevantes que se están viendo en Anuga FoodTec 2022?

-En estos momentos, hay grandes desafíos de alcance mundial que están afectando a la industria en general y a la de alimentación y bebidas en particular, como son el alza de los precios de la energía, el déficit de profesionales cualificados y el cambio climático. Y para responder a estos desafíos que le he mencionado, nuestro sector necesita respuestas, y muchas de ellas se pueden encontrar aquí en la feria.

Los proveedores de la industria de la alimentación y bebidas están ofreciendo equipos que consumen cada vez menos energía y recursos, maquinaria para proteínas alternativas y soluciones para potenciar la automatización y digitalización de los procesos. Sin duda, estas son las tendencias más relevantes que se están viendo en la edición de este año.

DN.- ¿Qué posición ocupa actualmente Anuga FoodTec en el entorno de las ferias internacionales de tecnología alimentaria?

-Anuga FoodTec es el evento que reúne en un mismo lugar todas las soluciones que necesita la industria para la producción de alimentos y bebidas, incluidas las fases de proceso, packaging, seguridad alimentaria, intralógistica, automatización y digitalización. Y a escala mundial. Esto es lo que nos hace únicos.

DN.- Anuga FoodTec forma parte de un grupo más extenso de ferias de Koelnmesse dedicadas a la tecnología alimentaria, red que, además, se está promocionando en este edición. ¿Qué es la Anuga FoodTec Family y qué otros eventos la conforman?

-Sí, es cierto. No solo contamos con Anuga FoodTec en Colonia, sino que tenemos una oferta más amplia formada por ferias especializadas en otras partes del mundo, como, por ejemplo, Andina Pack en Colombia, Cibus Tec en Italia, IIDE y Anutec en India, entre otros, y seguimos estudiando, junto con nuestros socios en la industria, nuevas opciones para incrementar la familia.

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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.