Lidl contra el desperdicio alimentario: Una segunda vida para sus excedentes de alimentación seca

La cadena de alimentación Lidl ha encontrado una salida para aquellos productos de pan, bollería, galletas o legumbres que no son aptos para el consumo humano, en su búsqueda por reducir el desperdicio alimentario y contribuir a la economía circular.

Estos excedentes se retiran de las más de 600 tiendas de Lidl en nuestro país y mediante logística inversa, vuelven al almacén más cercano. Allí, se compacta y es recogido por Promic, un gestor autorizado, con el que llevan trabajando desde 2014, que se encarga de transformarla en pienso para animales. De este modo, se evita un desperdicio de, aproximadamente, 4.900 toneladas de alimentos al año.

“El sistema de logística inversa de Lidl permite que se puedan agrupar todos aquellos excedentes de alimentación seca, facilitándonos, de este modo, la recolección para poder darles una segunda vida y reintroducirlos en la cadena alimentaria como pienso para animales”, afirma Jordi Redondo, director comercial de Promic.

Además, Lidl también colabora de manera permanente y continuada con 40 ONG locales, para dar salida a aquellos productos que tienen una fecha de caducidad cercana, los cuales no tienen valor comercial, pero son aptos para el consumo. En 2021, donó cerca de 3 millones de kilos.

Próximo objetivo: Reducir la mitad del desperdicio para 2050

“Nuestra estrategia contra el desperdicio alimentario comienza por un plan de medidas preventivas. Por lo que una eficiente planificación y gestión de nuestro surtido es primordial, con el objetivo de minimizar al máximo el stock de producto sobrante tanto en nuestras tiendas como almacenes”, sostiene Michaela Reischl, directora de RSC de Lidl España.

Por ello, la compañía se ha establecido los objetivos de reducir el desperdicio alimentario un 30% hasta 2025 y un 50%, en 2030. Para conseguirlo, Lidl cuenta con un sistema automatizado ‘autodispo’ para realizar pedidos que abastezcan a sus tiendas, permitiéndoles, además, optimizar las cantidades. Por otro lado, llevan un control diario de fechas, aplicando un 30% de descuento en artículos que se retirarán próximamente de los lineales.

Asimismo, en junio de 2021, Lidl fue certificado como el primer supermercado con un sistema de gestión que minimiza el desperdicio de alimentos tanto en sus tiendas como en sus centros logísticos. “El reconocimiento se produjo después de que superase el proceso de auditoría independiente de Bureau Veritas, avalando de este modo, todas las medidas que la compañía ya tiene implementadas”, concluyen desde la empresa.